Lýsing
Þú gætir sagt að pylsa Það er blanda á milli fuet og salchichón. Það er venjulega a spænsk pylsa með minni herðingu, sem gerir það að verkum að það hefur mýkri og safaríkari áferð. The pylsur eru gerðar út frá svínahakk, kryddað með kryddi og fyllt í náttúrulegt hlíf.
Það er þykkari pylsa en fuet. Það hefur lengri lækningu og er þakið þunnu lagi af myglu sem gefur honum þennan sérkennilega blæ.
La Llonganissa frá Vic Það er framleitt í Katalóníu, en hefur breiðst út um Spán. Þessi pylsa hefur ákafan, skærrauðan lit og þegar hún er skorin sérðu fullkomlega litlu fitubitana og svörtu piparkornin.
Gagnablað:
Innihaldsefni: Vic Casa Riera Ordeix Salchichón er náttúruleg vara. Það er búið til með göfugum hlutum svínakjötsins - skinku, beikoni og magurt kjöt -, hægelduðum beikoni, sjávarsalti, svörtum pipar og náttúrulegum tönn. Þurrkunarferlið fer fram náttúrulega og getur varað í þrjá til sex mánuði eftir stærð og loftslagi. Án ofnæmisvalda og hentugur fyrir glútenóþol.
Framleiðandi: Hús Riera Ordeix
Uppruni: Vic (Osona)
Næringarupplýsingar:
Orkugildi á 100 g af lokaafurð: 365 Kcal/1521 Kj
Fita: 25 g
Þar af mettuð: 9,3 g
Kolvetni: 2,4 g
Þar af sykur: 1,9 g
Prótein: 34 g
Salt: 4,8g
Verndun: Geymið í kæli og takið út 1 klukkustund fyrir neyslu, svo þú munt finna alla tóna af frábæru bragðinu í munninum. Heilun um það bil 2 mánuði.
Bragðnótur: Casa Riera Ordeix Salchichón er náttúruvara með einstakt og öðruvísi bragð sem blandar saman hefð og nýsköpun í matargerð. Það sker sig úr fyrir bragðið, lögunina og litinn. Mjög milt bragð.
Pökkun: Vacuum pakkað.
Pörun: En Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með því að para saman við Verdejo vín eins og Menade o Forvitinn og úrvals cavas. Einnig ávaxtarík og arómatísk vín eins og þau frá Lustau. Og alltaf með súrdeigsbrauði, eða kex, og smá extra virgin ólífuolíu ofan á brauðið eða kexið, það er ljúffengt.
Hrein spænsk sælkeraverslun.
Ferli sem sameinar hefð og nýsköpun
Undirbúningur Salchichón de Vic eftir Casa Riera Ordeix hefur fylgt sömu aðferð síðan 1852.
Það gerist í sögulegu byggingu Plaça dels Màrtirs í Vic og hefst á jarðhæð þar sem hráefnin eru valin. Við veljum göfugustu hluta kvenkyns svínakjöts frá okkar eigin bæjum.
Valið kjöt er valið, malað og hnoðað saman við beikonteningana og kryddað með sjávarsalti og svörtum pipar.
Þegar kjötið er kryddað er það látið hvíla í að minnsta kosti 48 klukkustundir, fyllt í náttúrulegt hlíf og bundið. Þetta víkur fyrir þurrkun, einu af einkennandi ferli fyrirtækisins.
Þurrkunarferlið Vic Salchichón frá Casa Riera Ordeix fer fram náttúrulega í þurrkherbergjum á efri hæðum, þar sem hitastigi og rakastigi er stjórnað handvirkt með því að opna og loka gluggum.
Í öllu ferlinu, sem getur varað í þrjá til sex mánuði, eru pylsurnar teknar niður, penslaðar og hengdar aftur tvisvar til þrisvar sinnum.
La Plana de Vic hefur loftslagseiginleika sem gera það sérstakt og einstakt til að búa til pylsur.
Salchichón de la Plana hefur sinn einstaka ilm og dásemd. Þess vegna, síðan í desember 2001, hefur Salchichón de la Plana de Vic verið viðurkennd með vernduðum landfræðilegum merkingum (PGI) um alla Evrópu.
Ef þú hefur áhuga á að kaupa besta spænska íberíska salchichón, Framleitt á Spáni Gourmet Það er besta verslunin fyrir spænskar sælkeravörur, því hún býður þér líka Black Label íberíska chorizos, besta, mest úrvalið.
Ef þú ert að leita að pylsu eftir Vic , það er vegna þess að þú ert kröfuharður neytandi og þú veist það þú vilt það besta. Einkavara þar sem það mikilvægasta er hámarksgæði hennar. Og verðið á þeim?Það besta á markaðnum því þeir koma beint frá framleiðandanum, einum þeim bestu hér á landi, þeim fagmannlegasta og þeim sem virða hefðir og handverksframleiðslu, sem eru þeir einu sem við vinnum með.
Viltu dekra við sjálfan þig? Viltu gefa gjöf til að muna? Eða einfaldlega njóttu lífsins eins og þú átt skilið.
Framleitt á Spáni Gourmet Það er heimili þitt, sælkeraverslun á netinu með spænskum vörum.
Ísrael Romero -
Ótrúlegasta vic pylsa!!