Riso Albufera 1kg, Dehesa de la Albufera

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Informazioni su Dehesa de la Albufera

Chicco corto, perlato e cristallino, è il risultato dell'incrocio delle varietà Bomba e Senia. Ha un'ottima capacità di assorbire sapori e aromi, vicino al Senia, e con resistenza alla cottura eccessiva vicino alla bomba. Riso coltivato nell'Albufera de Valencia, sotto il sigillo della Denominazione di Origine Arroz de Valencia.

Cottura ottimale: 14-16 min

Descrizione

Riso valenciano coltivato interamente nel Parco Naturale de La Albufera de Valencia, un ambiente che grazie alle sue inondazioni naturali, al clima, alle proprietà del suo suolo e alle antiche arti antiche che gli agricoltori valenciani usano generazione dopo generazione, diventa uno dei posti migliori nel mondo per la coltivazione del riso.

Per tutto questo e per le buone pratiche compatibili con la difesa dell'equilibrio naturale che li ospita, otteniamo la migliore qualità extra di riso a denominazione di origine.

Tutti i chicchi selezionati sono uniformi per qualità e pezzatura, questo è molto importante per ottenere una cottura omogenea del riso che garantisca un buon risultato nei vostri piatti. Non hanno miscele di altre varietà di riso o di altre aree geografiche che non garantiscono le qualità organolettiche ottimali per l'autentica paella valenciana.

Ulteriori informazioni

Riso a Denominazione di Origine Valencia
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Utilizzo ottimale: 24 mesi

Ulteriori informazioni

peso	1,1 kg
Formato	1 Kg

Informazioni su Dehesa de la Albufera

"Azienda valenciana di famiglia del riso e passione per la gastronomia mediterranea. Selezioniamo il miglior prodotto per i palati più esigenti e squisiti, contando sempre sulla Denominazione di Origine Valencia - Spagna."

L'Albufera di Valencia

Si tratta di una zona umida costiera nella provincia di Valencia, nella Comunità Valenciana (Spagna), di 21.120 ettari, che è stata nominata Parco Naturale dalla Generalitat Valenciana il 23 luglio 1986. La Albufera si trova a circa 10 km a sud dal città di Valencia. Il Parco Naturale comprende il sistema formato dall'Albufera, propriamente parlando, il suo ambiente umido e il cordone costiero adiacente ad entrambi, che è ciò che rende la coltivazione ottimale del Riso a Denominazione di Origine di Valencia di altissima qualità.

Denominazione di Origine Riso Valencia - Spagna

“Arroz de Valencia” è una Denominazione di Origine che tutela e identifica la coltivazione del riso nella Comunità Valenciana (Spagna). Le varietà di riso J. Sendra, Bomba e Albufera si adattano perfettamente all'area del Parco Naturale dell'Albufera, dove la coltivazione del riso supera i 1200 anni Da prima del 1238, la conquista di Valencia, è provata l'esistenza della coltivazione del riso in questa zona, tutta la sapienza acquisita da generazioni di contadini ha plasmato la cultura del riso intrinsecamente legata alla gastronomia valenciana composta da più di 500 piatti di riso, sia secchi "paella valenciana", miele "arròs melos "y caldosos" arròs en fesols i pisolini". Il riso che si ottiene da queste terre è di qualità gourmet e l'uso di fitofarmaci è rigorosamente controllato dalle norme e dalle leggi vigenti che insieme al consiglio di regolamentazione della denominazione di origine "Arròs de València" tutelano l'equilibrio naturale del parco e del metodi di coltivazione.