Sembra che le cose stiano iniziando a tornare alla normalità nel 2019, anche se speriamo di non commettere gli stessi errori di un tempo. Le cose sono cambiate e credere che tutto sarà uguale è essere troppo innocenti. Non sarà mai più lo stesso.

• Mercato Gourmet Online: una realtà con luci e ombre
• La nuova realtà: turisti sfrenati?
• Investimento costante nella propria comunicazione e ripetizione del messaggio della nostra differenziazione

La scorsa settimana abbiamo fatto un evento per quasi 70 persone, quasi impensabile poche settimane fa, con misure di sicurezza ovviamente, ma con un atteggiamento molto più positivo e soprattutto, pieno di fiducia, e un'energia positiva che spinge verso una nuova situazione più simile a quello che abbiamo avuto nel 2019. Bene fino al primo trimestre, in particolare fino al 13 marzo dello scorso anno. E anche se speriamo e desideriamo che sia la tendenza dominante d'ora in poi, non dobbiamo cadere nella tentazione che le cose tornino indietro in una versione positiva, perché quando lo hanno fatto? Te lo dico io, mai!

Bisogna trarre conclusioni da questi mesi, più di un anno, infatti, per non commettere gli stessi errori all'interno del settore gastronomico spagnoloe, soprattutto, valutare le nuove opportunità che si sono generate.

Mercato Gourmet Online: una realtà con luci e ombre

È senza dubbio la cosa migliore che ci sia capitata in questa epoca che cambia. Agendo come un acceleratore, il Mercato online gourmet spagnolo ha avvicinato molti dei prodotti fabbricati in Spagna ai potenziali consumatori. Quello che si potrebbe chiamare, acqua santa. È stata la risposta a molte preghiere di un gran numero di produttori che non sapevano come raggiungere più clientie anche come migliorare il canale di vendita diretta al tuo potenziale cliente. Fornite molte opzioni per vendere peccato intermediarios, o con i minimi essenziali, e ha creato un ambiente molto più pulito, senza rumore, tra il consumatore e il produttore, cioè l'affinità tra i due potrebbe essere percepita molto di più.

E soprattutto, i clienti non provenivano dalla vicinanza o dalla zona dei produttori, grazie a Internet, che ha eliminato le barriere, i prodotti potevano anche attraversare i confini spagnoli. Tutto un affare andiamo !!!

Tuttavia, non tutti hanno beneficiato di questa tendenza al rialzo e della corsa all'oro. Le cose vanno fatte bene, anzi, molto bene, e anche facendole bene, non sono mai una garanzia di successo. Tanta concorrenza che prova a fare lo stesso: guerra dei prezzi, in alcuni casi, e peggio, pensare che nelle spedizioni puoi conquistare clienti fedeli ai tuoi prodotti, pensare così mi fa pensare che sei molto innocente o scusa, molto sciocco. si perchè Amazon Ce n'è solo uno e il suo modello di business è antagonista a quello dei negozi online. I clienti non possono essere sedotti dalla spedizione gratuita (che è un gancio perfetto), ma economicamente va direttamente al tuo margine, quindi è illogico promuoverlo. Quando vai in un negozio per comprare qualcosa, non hai bisogno che ti sottraggono il tuo mezzo di trasporto per arrivarci: benzina, parcheggio, biglietto dell'autobus, il tuo tempo ..., allora perché eliminarlo dall'equazione delle tue vendite, quando quello che l'offerta è l'esclusività, i prezzi interessanti e la comodità di spedire a casa? E soprattutto, perché tutto arrivi in ​​perfette condizioni, devi affidarti a un terzo, l'azienda di trasporti, che non è proprio un alleato, va al loro, cioè la loro attività è la logistica, non i tuoi prodotti o il tuo marchio , e i tempi di consegna, e la concorrenza di Amazon, fanno deteriorare il servizio, e l'immagine negativa ricade sul negozio online, anche se non è responsabile di rotture, smarrimenti di prodotti o ritardi ingiustificati... è quello che deve ancora migliorare, e molto ancora.

La nuova realtà: turisti sfrenati?

In realtà, crediamo che i turisti arriveranno sfrenati, in branchi di milioni, in Spagna nel 2021 e nel 2022? Chi crede sia di avere un problema di cecità e non capisce che la situazione economica non giova a questo accadimento. Pertanto, rivendere al canale professionale (HORECA) non sarà così facile o a breve termine. Certo, si riprenderà, ma non accelererà per tornare ai numeri del 2019, e vedremo se raggiungerà quelli del 2018.

Anche le persone sono cambiate e vogliono più esperienze, cose più autentiche, diverse e di grande qualità. Lì dobbiamo stringere, e per questo, in MadeinSpain.store Uniamo entrambe, esperienze personali in modo che scoprano prodotti e persone, e acquisti razionali e ricchi di informazioni, essenziali per accedere al meglio di prodotti gastronomici spagnoli.

Questa è la nostra opportunità con il cliente internazionale. Che ritorni nel nostro Paese, ma con più voglia di fare cose diverse e migliori, e poi quando torna a casa può continuare ad inserire i prodotti spagnoli nel suo carrello.

Investimento costante nella propria comunicazione e ripetizione del messaggio della nostra differenziazione

En Fatto in Spagna siamo separati da uno piattaforma di business online per i produttori gourmet spagnoli, consulenti aziendali, consulenti per loro. Perché abbiamo concepito questo business solo per condividere le nostre conoscenze e aiutarci a vicenda per fare della Spagna il grande riferimento gastronomico gourmet nel Mediterraneo. E perché ciò sia una realtà, ci affidiamo solo ai nostri esempi per raggiungerlo. La ricetta è molto semplice: molta comunicazione nei canali appropriati e molta ripetizione di essi, generando contenuti nostri e unici che ci differenziano dalla concorrenza, perché è lì che possiamo ottenere risultati davvero promettenti. E con quell'ossessione di generare traffico sul web, dove il cliente può vivere l'esperienza, soprattutto un acquisto piacevole, e dove può ripetere e ripetere senza sosta.

Le promozioni dovrebbero essere sempre incentrate sul cliente, prendendosi cura di lui, ma attenzione, non con cose che non sono la nostra concorrenza, come le spedizioni, ma provate i nostri prodotti, regalando campioni e curando sempre tutti i dettagli nello shopping Esperienza.

Ah, dimenticavo, per favore, il web, che è tradotto nel maggior numero di lingue possibile, per arrivare ogni giorno sempre più lontano in termini di clienti finali, perché ricordate, questo è il vero cliente di cui prendersi cura, e il vero giudice dei nostri prodotti.

Quindi, nuova realtà, benvenuta, ma non dimentichiamo il canale online che ci ha regalato tante gioie questa pandemia per continuare a fare branding e vendita. Ora è il momento di moltiplicarsi, un compito non facile per alcuni, ma questa è l'entusiasmante sfida della nostra generazione: quella del costante adattamento all'ambiente che cambia. MadeinSpain.store lo accetta e continuerà ad adattare tutto ciò che serve.

AUTORE: Israel Romero, CEO di Made in Spain Gourmet.