Set d'Oli, l'arte di un EVOO d'eccezione

Quante volte vi abbiamo detto che i nostri prodotti sono come i loro produttori! E non ci stancheremo di dirtelo. Senza dubbio, è la più grande differenziazione che potete trovare nella nostra selezione gourmet. Perché ci sono tanti marchi quanti vuoi, ma non ci sono così tante persone con valori. Alberto Ferré, Proprietario di Set d'Oli, è un guru dell'olio extravergine d'oliva e penso che capisca anche gli ulivi quando parla con loro. E lo diciamo perché i risultati dei loro oli extra vergini di oliva della varietà Arbequina sono eccezionali. E non siamo più solo noi a dirlo, ma anche tu quando lo scegli nei tuoi acquisti.

Albert Ferré lavora l'oliva come se fosse un frutto fresco da cui estrarre il succo, senza mai mascherarne il sapore. Set d'Oli Controllano l'intero processo dalla loro fattoria a Figuerola del Camp, Tarragona, decidono i tempi di raccolta durante la campagna, selezionano le olive sul campo in modo che nessuna arrivi con un graffio, le frangono immediatamente nel loro frantoio e voilà, abbiamo EVOO, tra l'altro, biologico al 100%.

Giocano con le diverse fattorie per ottenere sfumature. Il dislivello, il vento e l'orientamento conferiscono all'olivo tempi e qualità diverse.

Set d'Oli 100% Arbequina, Le migliori olive vengono selezionate per produrre un olio eccellente. Così che anno dopo anno ritroviamo in questa meraviglia le inconfondibili qualità organolettiche. "Oh, e cosa molto importante, una cosa che li caratterizza è che imbottigliano man mano che la produzione viene venduta! A differenza del vino, l'olio peggiora nel tempo e l'ossidazione è minore nella botte che nella bottiglia. Non sono concorrenti del tempo, lo fanno non vogliono vendere per il gusto di vendere, vogliono solo un olio che raggiunga l’eccellenza”.

Perché Made in Spain è Qualità.

Questo EVOO dal sapore fruttato di oliva e altri frutti come mela, banana e mandorla, con un pizzico di dolcezza e assenza di amarezza e piccantezza. L'olio d'oliva di questa varietà Arbequina è delicato nella sua concezione e struttura. Gli oli Set d'Oli sono il risultato di olive di produzione biologica selezionate da Albert Ferré precedentemente in azienda e successivamente in degustazioni e miscele in cantina. Un olio ideale per grigliate di pesce, macedonie, condimenti delicati e pasticceria. È fantastico anche per i vostri toast o da abbinare ai vostri formaggi, sia freschi che stagionati.

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