Descrizione
Questa combinazione perfetta che viene prodotta nei loro campi, grazie alla miscela naturale delle varietà picual e cornicabra.
EVOO dal fruttato verde medio. Ricorda soprattutto le foglie dell'olivo e la pianta del pomodoro. In bocca è un EVOO che ci fornisce note di morbido amaro e piccante che accarezzano la nostra bocca e la gola, risultando molto equilibrati. EVOO di grande personalità e molto corpo.
Ha un sapore molto equilibrato in cui spiccano note verdi di mandorla e banana, accompagnate da una miscela di aromi e sapori che ricordano la frutta fresca, un sapore leggero e sentori di erbe aromatiche.
Trasmette una grande sensazione di densità in bocca, perché è fruttato e aromatico, pur presentando valori medi di amaro e piccante, con un sapore molto equilibrato.
È disponibile in vasetti di vetro da 100 g.
Gli ulivi da cui si estrae questo meraviglioso succo di oliva sono secolari e sono ottenuti da produzione biologica utilizzando il metodo più sostenibile ed ecologico possibile.
Scheda tecnica:
Produttore: Oro La Senda
Origine: La Solana (Ciudad Real)
Varietà: Coupage delle varietà Cornicabra e Picual
Da uliveti tradizionali e in secco.
Sistema di estrazione:| Realizzato con procedimenti meccanici a freddo dalla prima estrazione.
Condizioni di conservazione: Si consiglia di tenerlo sempre al riparo dalla luce, per rallentarne l'ossidazione.
Consumo preferito: 18 mesi dal suo confezionamento.
Acidità : 0,2 °
Note di degustazione:
Alla degustazione, al naso presenta un fruttato medio di verdure e foglie di olivo, un mix di note verdi e fruttate. In bocca l'olio è fluido e dolce. Piccante e amaro molto equilibrati e retrogusto di mandorle e noci.
Accoppiamento: È il compagno ideale per mettere in risalto insalate crude, verdure, salse e vinaigrette. (perfetto per salse emulsionate) E assolutamente fantastico per preparare dessert e dolci come i brownies.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Valore Energetico: 3700kj/900 Kcal
- Grassi: 100 g
- Di cui saturi: 12 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0 g
- Vitamina E: 20 mg * (200IR)
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