L'olio extravergine di oliva è un alimento estremamente salutare e altamente digeribile che aiuta il fegato a svolgere le sue funzioni depurative e regola la funzione gastrica, riducendo il rischio di ulcere e problemi digestivi.
Ma non tutti gli oli sono uguali, consumare altri oli d'oliva raffinati può causare problemi di stomaco come il bruciore di stomaco. L'olio extravergine di oliva, invece, è ricco di vitamine e polifenoli molto benefici per la nostra salute.
Inoltre, è anche ricco di oleocantale, una sostanza antinfiammatoria.
L'olio d'oliva è stato ed è uno degli alimenti più ambiti al mondo sin dall'era dei grandi imperi.
Era considerato una prelibatezza degli dei nell'antica Grecia. E nel corso della storia le civiltà hanno coltivato ulivi e prodotto l '"oro liquido" del Mediterraneo.
L'olio d'oliva non era utilizzato solo come alimento, era presente anche nella produzione di cosmetici, profumi e persino nella medicina stessa.
Quali vitamine ha l'olio extravergine di oliva?
Principi attivi, vitamine e sostanze contenute nell'olio extravergine di oliva.
Vitamina E (tocoferoli e B-carotene): per essere più belli! Questa vitamina previene l'invecchiamento precoce delle cellule grazie alle sue proprietà antiossidanti e anti-radicali liberi.
Quantità di vitamina E nell'olio extravergine di oliva: 22,40 mg / 100 g.
Non solo l'olio extravergine di oliva aiuta a mantenere livelli ottimali di vitamina E, ma consumando questo prodotto sei sicuro. Oltre al suo incredibile sapore, l'olio extravergine di oliva spagnolo è delizioso e dovrebbe essere sempre sulle nostre tavole.
Proteggeremo la nostra pelle, i capelli e tutte le cellule del nostro corpo dallo stress ossidativo.
Vitamina D: Un aiuto per il sistema immunitario, cardiovascolare e osseo!
L'olio extravergine di oliva, oltre a fornire un apporto di vitamina D, ne favorisce l'assorbimento perché è un vettore che favorisce l'assorbimento di tutte le vitamine liposolubili.
Quantità di vitamina D nell'olio extravergine di oliva: un cucchiaio di olio extravergine di oliva al giorno è sufficiente per garantire la quantità giornaliera necessaria di vitamina D.
La carenza di vitamina D può essere pericolosa per il cuore, il sistema nervoso centrale e le ossa. Se i livelli di vitamina D sono troppo bassi, può svilupparsi o peggiorare l'osteoporosi, una malattia cronica che rende le ossa fragili e incapaci di resistere a traumi anche minori.
La vitamina D è anche conosciuta come la vitamina del sole, perché i raggi del sole ne facilitano l'assorbimento: è quindi doppiamente necessario consumare regolarmente a tavola olio extravergine di oliva sia in inverno, per sopperire alla mancanza di sole, sia in estate, ma anche prima, in primavera, quando iniziamo a prepararla per affrontare i raggi del sole.
Acido oleico, Omega3 e Omega6: Per tenere a bada il colesterolo! Poiché riduce i livelli di colesterolo cattivo e aumenta quello buono.
Polifenoli e oleocantale: per sentirsi meglio! Queste sostanze hanno proprietà antinfiammatorie simili all'ibuprofene.
Ed ora che conosci tutte le proprietà che il consumo quotidiano di un buon olio extravergine di oliva può apportare.
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AUTORE: Ana Gómez, laureata in Chimica, Biochimica e sommelier WSET3. CEO di Perfectanino.
