Foie Gras al sale, El Greco 
Come tutti i loro prodotti, vengono direttamente dall'Oceano Atlantico. La pancia è una delle parti più apprezzate del Tonno del Nord (Mar Cantabrico), e quella prodotta nella RCE è semplicemente eccezionale. E per questo è presente sul nostro sito MadeinSpain.store. Come in molti altri prodotti gourmet spagnoli, per molti di noi devono ancora essere scoperti.
Una meraviglia. Semplice come quella. L'azione di aprire una scatola di ventresca di tonno dal nord del Royal Spanish Conservera, è un piacere che va condiviso. Con una presentazione cotta in salamoia, e naturalmente in olio d'oliva. Lo troviamo pulito da ossa, pelle o altre impurità, i filetti offrono un aroma equilibrato e un sapore incredibile a questo pesce dalla consistenza soda e succosa. Un piacere a disposizione di tutti ora, grazie a MadeinSpain.store. Perché tutti meritiamo i migliori prodotti gastronomici spagnoli, ma soprattutto, per questo, devono prima essere conosciuti
Tra tutti i tagli di carne del bonito del norte, uno dei più apprezzati, per il suo contenuto di grassi, è quello della pancia. È uno dei pezzi più succosi, è molto apprezzato ed è relativamente secco. La pancia, è probabilmente il taglio più gustoso. E si caratterizza per la sua maggiore percentuale di grasso, una carne gelatinosa e laminata e un sapore intenso e una consistenza morbida, che fa di questo pezzo uno dei più apprezzati della palamita.
Seleziona solo il confezionamento migliore e manuale
Poiché l'origine è sempre la cosa più importante, i Bonitos del Norte, dopo essere stati selezionati nella Lonja, vengono trasferiti in fabbrica per essere lavorati subito freschi, senza subire alcun processo di congelamento per estrarre la pancia fresca, pulirla accuratamente e confezionarla in può essere inscatolato manualmente a pezzi interi, senza filettatura, per preservarne la consistenza ed evitare l'ossidazione del grasso tra le sue sfoglie, raggiungendo il suo sapore eccezionale. Successivamente viene confezionato in olio extra vergine di oliva, ottenendo così un sapore molto delicato, e come tutte le sue conserve, nel tempo ne migliora ancora di più il gusto.
E, soprattutto, la produzione annuale è semplicemente quella che si può pescare per stagione, rispettando scrupolosamente le quote. Così, ogni produzione è un'edizione limitata, e questa è una garanzia che il meglio ha sempre una produzione finita.
Origine spagnola
È molto importante per Fatto in Spagna che i prodotti sono dell'origine di dove sono messi nei loro contenitori. Questa è la chiave per garantire la qualità dei prodotti.
E la frase di cui ci siamo innamorati Royal Spanish Conservera Era che selezionano solo pesce e crostacei dalle Rías galiziana, che sono quei capricci che la geografia ha creato e che è dove i fiumi si incontrano con le loro foci nell'Oceano Atlantico.
Come azienda familiare con una lunga tradizione, ha ormai più di 90 anni e tre generazioni che si sono dedicate ai frutti di mare e al pesce in scatola di altissima qualità. E questo si ottiene esclusivamente utilizzando solo il meglio che il mare può offrire in ogni campagna, ogni anno non è mai uguale, quindi bisogna sempre coccolare il territorio affinché, del meglio, e poi con cura e ciascuno può. Perché anche il bell'aspetto è un segno di distinzione.
Garantiscono la piena tracciabilità delle migliori materie prime al mondo di pesce e crostacei, rendendo così l'ambiente economicamente favorevole e, soprattutto, sostenibile. Selezionando il meglio che possono offrire le 74 corporazioni dei pescatori galiziani. Gli impianti sono all'avanguardia ed è riconosciuto come uno dei più avanzati in Europa nel settore, questo garantisce qualità produttiva e attenzione anche all'ambiente.
Senza dubbio, ogni lattina è un tesoro che dovrebbe essere gustato come se si stesse mangiando una piccola porzione dell'Atlantico galiziano.
Sigilli di qualità
Ma come sempre, ci sono molte aziende che producono le loro conserve in Galizia, ma purtroppo i loro prodotti non vengono da lì. E questo crea confusione sul prezzo in molte occasioni perché la pancia, che è proprio del nord, ha un prezzo più alto, vista la sua qualità e il modo in cui viene pescata.
Ed è per questo che Royal Spanish Conservera, a garanzia dei suoi prodotti, ha i suoi sigilli di qualità che a garanzia della qualità delle sue conserve. Orgogliosi delle proprie radici, impegnati nella sostenibilità delle proprie acque e occupandosi dell'intero processo di realizzazione delle proprie conserve.
E in Fatto in Spagna Condividiamo la stessa filosofia di offrire al mondo solo il meglio!
AUTORE: Israel Romero, CEO di Made in Spain Gourmet.
