Descrizione
Tecnico
Ingredienti: Fungo rosa, fungo grigio, champignon, shiitake, fungo giallo e fungo ostrica, fungo
Produttore: setacor
Origine: Córdoba
Caratteristiche: Peso netto: 110 g/
I funghi in vinaigrette sono un classico delle verdure in scatola, ma lo chef Miriam Cozar lo ha ribaltato trasformandolo in un concentrato profumo di sapori e aromi. Un olio di altissima qualità viene infuso a bassa temperatura in modo che non perda le sue proprietà organolettiche con lavanda, timo, rosmarino, melissa e tante altre piante aromatiche e spezie.
I funghi vengono cotti al minimo per ottenere la consistenza perfetta e vengono posti in barattoli di vetro.
Tutti i prodotti Setacor sono vegani, privi di allergeni, senza conservanti e senza plastica
E certificato biologico dal CAAE (Comitato Andaluso per l'Agricoltura Biologica).
FUNGHI MEDICINALI: La maggior parte dei suoi funghi, oltre ad essere esclusivi, ha proprietà medicinali. Funghi rosa: hanno pigmenti ad alto potere antiossidante. Shiitake: proprietà medicinali legate a malattie cardiache, diabete o addirittura cancro. Fungo grigio: ricco di fibre, minerali e aminoacidi che stimolano il sistema immunitario
Consigli utili:
- Condimento per insalata.
Non ci resta che tritare un po' di lattuga, aggiungere la vinaigrette e i funghi a piacere e, se vogliamo, completarla con pezzetti di frutta dolce come una mela, un mango, ecc. - Con riso in bianco cotto. Trasformeremo un riso senza niente, in un riso sfizioso in pochi minuti. Puoi anche fare un "mare e montagna" se al riso aggiungiamo un po' di pesce, delle vongole, dei gamberi, ecc.
- su pane tostato. Qui le possibilità sono infinite. Puoi sbattere la marinata e aggiungere formaggio fresco, cipolla caramellata, un po' di pomodoro confit, ecc.
Informazioni nutrizionali (per 100gr)
- Energia: 770 kcal / 187 kjul
- Zucchero: 0,5 g
- Grassi: 18,2 g
- Fibra alimentare: 3,5 g
- Proteine: 1,6g
- Sale: 0,15 g
- Carboidrati: 2,4 g
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Scadenza: 5 anni dopo la sua fabbricazione.
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