Descrizione

I VIGNETI PERINET

I vigneti Perinet comprendono tre grandi visioni dello storico Priorat. Il progetto nel suo insieme consente ai vigneti Perinet di plasmare un nuovo equilibrio di stili nella vinificazione. Nello specifico, i tre climi del vigneto corrispondono a tre stili di vino: caldo e maturo: Mas Vell, fresco e lungo: Mas del Xes, e mediterraneo e aromatico: Pendents, nel comune di Porrera.

I tre appezzamenti mostrano una forte personalità dove diverse varietà locali e internazionali crescono su ripidi pendii e terrazze con esposizioni e orientamenti diversi. Ciò significa che l'autenticità del paesaggio viene trasmessa in diversi vini della tenuta, sempre legati al clima e al terreno ardesia del Priorat.

Tecnico

Cantina: I vigneti di proprietà, a La Morera de Montsant-Priorat (Tarragona), effettuano la raccolta manuale.
DOC Priorat
Livello: 16%
varietà: Garnacha al 100%

Note di degustazione: Colore rubino intenso con riflessi violacei e bluastri

Al naso: frutti rossi caramellati. Elegante profumo floreale intenso. Mora matura con sentori di confettura di prugne. Note balsamiche

Al palato: ardesia nera e note mature si uniscono alla complessità erbacea secca. Tannini corposi con acidità equilibrata. Olive nere mature dal finale unico e fragrante

Temperatura di esercizio: 16-18ºC

Preparazione: Il vigneto Mas Vell è completamente orientato a sud, esposto al sole, catturando la massima potenziale maturazione del frutto. La sua altitudine è ciò che lo distingue dai vigneti vicini. La maggior parte delle piantagioni si trova a circa 200-250 metri, mentre Mas Vell si trova a 385-450 metri. Questa ulteriore elevazione consente l'esposizione aperta del tetto verde e l'influenza dei venti freschi che aiutano a mantenere l'acidità e il vigore. Dai suoi terreni rocciosi e dal suo sole radioso emergono vini rotondi, espressivi e fruttati. Le condizioni climatiche estreme del 2017 hanno portato a un'annata che esprime il classico terroir Priorat senza impurità.

Fermenta per il 60% in botti, 40% in acciaio inox, e affina per 18 mesi in 80% nuove di rovere francese da 600 litri.

Accoppiamento: en Prodotto in Spagna Gourmet Lo consigliamo con salumi, formaggi stagionati di capra e pecora, insaccati, prosciutto di ghianda e foie gras.

La regione ha l'ambito DOCa...

Attualmente, la regione ha l'ambita denominazione di "Denominazione di Origine Qualificata" che in Spagna è condivisa solo con la Rioja.

La Denominazione di Origine Qualificata Priorat è una piccola regione montuosa situata nella provincia di Tarragona. Il massiccio della Sierra de Montsant la delimita a nord, a ovest la Sierra de La Figuera, a est la Sierra de Molló e, a sud, il territorio si apre seguendo il corso del fiume Siurana a valle verso l'Ebro Il fiume Siurana ei suoi affluenti sono la principale arteria geografica della zona, e determinano una serie di valli e piccole pianure grazie anche alla sinuosità geologica dei rilievi e dei versanti montuosi. In conformità con la legislazione della Catalogna in merito alla divisione amministrativa regionale, il territorio della DOCa Priorat rientra in una delimitazione amministrativa più estesa nota come "Comarca del Priorat", che comprende anche una parte di territorio che non fa parte dell'area vitivinicola crescente Priorat .

La Denominazione di Origine Qualificata Priorat ha una superficie di 17.629 ettari, di cui 2.163,97 vitati e coltivati da 513 viticoltori. Amministrativamente fanno parte della DOCa Priorat 9 comuni: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (che comprende il comune di Scala Dei), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta e La Villella Baixa. Inoltre, all'interno dei limiti del DOQ Priorat si trova anche la parte settentrionale del comune di Falset (l'area Masos de Falset) e la parte orientale del comune di El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera e Poboleda costituivano un tempo il Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Il resto è stato incluso nella delimitazione della denominazione di origine che è stata effettuata nel 1932 e che costituisce l'attuale territorio della DOCa Priorat. In conseguenza dell'espansione della coltura della vite e della qualità dei suoi vini, promossa, spinta e dominata dai monaci certosini, la zona acquisì una fama mondiale che la rende oggi una delle più importanti zone viticole del mondo .

PIÙ DEGLI XES

Il vigneto Mas de en Xes è il più grande del Perinet, circa 10,64 ettari, distribuiti su pendii esposti per il 60% a nord (Cabernet e Syrah) e per il 40% a nord-est (Garnacha e Mazuelo). Syrah e Cabernet sono piantati su terrazzamenti e le viti Garnacha e Mazuelo su stretti margini che simulano un anfiteatro da dove si può vedere una vista eccezionale sul Montsant a 400 metri sul livello del mare. Il vigneto è stato piantato tra gli anni 2000-2001. La vendemmia è manuale e molto diradata nei tempi, data la differenza nella maturazione delle uve.

PIÙ VELL

L'orientamento soleggiato di questo vigneto è il suo elemento più differenziante, il vigneto è orientato a sud da dove si prelevano uve di eccezionale maturità. A differenza della maggior parte delle zone a sud del Priorat, dove le viti crescono a un'altitudine inferiore (200-250 m), l'altitudine di Mas Vell è compresa tra 385 e 450 m. L'altezza fa sì che gli aromi del frutto siano presenti nei vini insieme ad una notevole acidità, che conferisce una bella ed equilibrata maturità. La superficie vitata è di 7,44 ettari, coltivata a Merlot, Syrah, Garnacha e Cabernet. Le viti hanno 17 anni, disposte a terrazzamenti e pergolati. Sia la potatura che la raccolta vengono effettuate manualmente.

ORECCHINI

Pendents, situato vicino a Porrera, è l'appezzamento più ripido dei nostri vigneti. In alcune zone la pendenza supera i 30º. Con un orientamento completamente nord-orientale (ovest), Pendents è fortemente influenzato dai venti offshore. Con una superficie di 4 ettari, è il vigneto più piccolo impiantato a Perinet, pur godendo di grande personalità, vista la purezza del paesaggio e la spettacolarità del complesso. Le varietà coltivate sono Mazuelo (Cariñena), Garnacha e Cabernet.

Ulteriori informazioni

peso	1,6 kg
fare	DOCa Priorat

Informazioni su Perinet

Perinet si trova nel nord della prestigiosa DOCa Priorat, un'antica area vinicola dove Grenache e Carignan prosperano in un clima mediterraneo particolarmente adatto alla coltivazione della vite.

Situato a 90 minuti a sud-ovest di Barcellona, Perinet è l'essenza del Priorat, una combinazione della forte storia vinicola della regione, terreni carichi di ardesia e vini profondi e concentrati con struttura ed equilibrio.

I suoi proprietari Kevis MGlynn e Lane Auten, appassionati del mondo del vino, sono arrivati in Spagna nel 2012 e cinque anni fa y Era per vedere il Priorat e cadere ai suoi piedi mentre commentavano. L'azienda vinicola Perinet si trova a uno dei posti più spettacolari del Priorat, tra le popolazioni di La Morera del Montsant e Porrera. Circondato da vigneti di varietà locali Cariñena e Garnacha e il Carbernet francese Sauvignon, Syrah e Merlot.

I tre vigneti che compongono la cantina, Finca Mas Vell, Mas d'en Xesc e Finca Planetes, viaggiare oltre 120 ettari di vigneto esposti in pendenza. Tre tenute con vini di personalità, con espressioni molto diverse grazie alla loro terroir e clima dell'ardesia: caldo e maturo nel Mas Vell; fresco a Mas Xesc e Mediterraneo a Finca Planetes. Vini autentici, potenti, unici e generosi.

La cantina ha la sua origine nel XVIII secolo, mano nella mano con il Famiglia francese dei Perinet, che si stabilirono nella regione in fuga dalla fillossera in Francia. Il passare del tempo ha trasformato quel piccolo pezzo di terra in un vigneto con ottimi vini di qualità.

Il vino di punta di Perinet, il 1194, rende omaggio al monastero certosino di Escaladei (Scala Dei in latino), fondato nel 1194, i cui monaci introdussero l'arte della viticoltura al Priorat.

Oggi, la cantina d'avanguardia di Perinet, gli imponenti scarponi ei vigneti contribuiscono a definire la reputazione dell'intera regione.

La tenuta Perinet rappresenta un totale di 120 ettari vicino ai comuni di Poboleda e Porrera, a più di 400 m sul livello del mare. Il moderno edificio della cantina dispone di una squisita barricaia ispirata a Gaudí, una sala degustazione con viste maestose sulla catena montuosa del Montsant e un'accogliente terrazza per assaporare i prodotti della tenuta. Perinet è considerato un gioiello estetico tra le cantine Priorat.

Opinione Zoltan Nagy

“È venuto per divertirsi e far divertire le persone. Vino che viene dal Mediterraneo "

Zoltan Nagy, è un Intenditore di vini, che ci introduce in molti angoli sconosciuti del mondo del vino spagnolo, che devono ancora essere conosciuti o scoperti nel sapere comune. Zoltan Nagy è uno scrittore di vini, editorialista in diversi media digitali e marchio personale di Romero e MadeinSpain nel mondo dei vini. Membro dell'Associazione spagnola dei giornalisti e scrittori del vino (AEPEV). E anche un esperto di esperienze enogastronomiche in Spagna per stranieri. In una frase: vendi la felicità attraverso il vino.