説明

ワイナリーを代表するワインの一つです。まさにプレミアムホワイトと呼べる白。クラスが多く、生産量が非常に少ない。

テクニカル

お店： 自分のブドウ園、ポンフェラーダ（エルビエルソ）。手動収穫。
行う： エルビエルソ
グレード： 視聴者の３８%が
バラエティ： 100％ゴデーリョ

テイスティングノート： 緑がかったニュアンスのある黄色で、クリーンで明るい。ノーズは力強く、クリーンで、熟した果実のアロマがあり、背景には白い花と蜂蜜があります。口に含むと、まろやかでフレッシュ、ボリュームがあり、バランスが取れており、しっかりとしたストラクチャーがあり、余韻が長く続きます。

動作温度： 6-8ºC

精緻化： 手作業で作られた2.000本のボトルの生産。

6℃で8時間フィルム浸漬し、芳香成分を最大限に抽出します。 24 NTU (比濁濁度単位) の透明度が達成されるまで 60 時間静置します。ステンレスタンクで発酵を開始し、48時間後に容量500リットルのフレンチオーク新樽に移します。 14℃で18日間発酵。独自の澱とともに9ヶ月熟成。

ペアリング： en スペイン製グルメ クリーミーチーズやセミキュアチーズ、白身の肉や魚との相性が抜群で、フォアグラのアンティエ・ドとの相性も抜群です。 エルグレコ。

DO ビエルソ（原産地呼称）

ビエルソ地方はレオン州の北西に位置し、カスティーリャイレオン自治区内にあり、2.954,28 キロメートルの面積を占めており、州の面積の 18% を占めています。地理的には、オウレンセ、ルーゴ、アストゥリアスの各州に限定されており、ガリシア、レオン、アストゥリアスの間の通信軸となっています。特徴的な地中海の微気候であり、近隣地域よりも気温が低く、標高が低いため一般的に遅霜が防止されます。これは、通常、カスティーリャやリオハの他の地域よりも XNUMX か月早い収穫に適しています。

極端な気温は冬と夏に発生し、平均気温は 12,3 °C で、寒い月に平均最低気温 3,6 °、最も暑い月に最高気温が 23,6 ° になります。

降水量は、平年で 721 mm 程度です。年間平均日射量は、年間を通じて 2.100 ～ 2.200 時間の日照時間と推定されています。

エルビエルソでは、ブドウ畑は主に湿った褐色の大地土壌に向けられており、わずかに酸性であるため、湿気の多い気候に典型的な炭酸塩が含まれていません。

酸度は4から8,5の範囲です。谷では、6 よりも高い値が優勢です。

品質を決定する要因は、ブドウ畑が川に非常に近く、半階段状の斜面にある傾斜の少ない段々畑、または高度が 450 ～ 1.000 メートルの高度にあるブドウ畑にあります。

ブドウ品種

エルビエルソは肥沃な土地であり、土壌と気候の特性に合わせてさまざまな品種のブドウが生産されています. 原産地呼称の対象となるワインの生産は、メンシア、ガルナッチャティントレラ、ゴデッロ、ドニャ・ブランカ、パロミノ。

メンシア

ビエルソの主要な赤品種で、生産地域で栽培されているブドウの 74,5% を占めています. 低生産品種, 早発芽と早熟. クラスターはサイズが小さく、中程度のコンパクトです。中サイズの果実、均一で青黒い色。パルプの色素沈着は着色されていません。

赤のグルナッシュ

赤系品種で、生産地で栽培されているブドウの2%を占めます。アリカンテブーシェとも呼ばれます。生産性が低く、発芽が早く、中成熟が早い。クラスターは大きく、中程度のコンパクトです。中サイズの果実、均一で青黒い色。パルプの色素沈着は強く、赤みがかった色を呈します。

スターディン

2ヘクタール未満の面積で、パンと肉とも呼ばれます。芽吹きと色づきが早く、熟すのも早い。中量生産品種です。房は小さく、小さな青黒色の実です。パルプには着色がありません。

メレンザオ

2〜3ヘクタールの表面。 María Ordoña または Bastardo として知られています. さまざまな中生産、中発芽、早熟です。クラスターはサイズが小さく、中程度から大きな静脈があり、色は青黒色で、果肉は無色です。

ゴデロ

エルビエルソの地形と斜面に適応した白い品種。生産地で栽培されているブドウの4%に相当します。生産性の低い品種、早発芽、早熟。クラスタは小規模から中規模でコンパクトです。果実は小さく、均一で、色は黄緑色です。歯髄の色素沈着がないか、または非常に弱い。

ホワイト夫人

白い品種。生産地で栽培されているブドウの2,4%に相当します。バレンシアナとも呼ばれ、中程度の生産性の品種で、発芽が中程度で成熟が早い。クラスタは中規模でコンパクトです。中サイズの果実、均一で黄緑色。歯髄の色素沈着がないか、または非常に弱い。

パロミノ

白い品種。生産地で栽培されているブドウの17%を占めています。ヘレスまたはリスタンとも呼ばれます。生産的な品種、発芽中程度、成熟中程度。クラスタはミディアムラージとミディアムコンパクトです。中サイズの果実、均一で黄緑色。パルプの色素沈着は着色されていません。

マルヴァジア

白い品種。産地で栽培されているぶどうは0,1%。あまり元気のない品種で、早発芽、早熟。クラスターのサイズは中程度で、中程度のコンパクトです。中サイズの果実、均一で黄緑色。パルプの色素沈着は着色されていません。

追加情報

重量	1,4キロ
フォーマット	ワイン愛好家です

アルマスカラ-マハラに関する情報

2002年に、ハビエルアルバレスは、楽しむワインの作成、エルビエルソ地域の宣伝、そして最も重要なこととして、プロジェクトの作成に素晴らしい時間を費やすことなど、いくつかの要件に従ってDOビエルソにワイナリーを作成するというアイデアを持っていました。

幼なじみのマヌエル・ベニート・オテロと友人のラウル・ガルシアとともに、アルマスカラ・マハラ・ワイナリーが誕生しました。この名前は、ワイナリーのある町に由来し、ハビエル・アルバレスの家族はパートナーの名前の最初の文字に由来しています。マジャラ。

コマルカデルビエルソはレオン県の北西に位置しています。

アルマスカラマハラというこの若いワイナリーのカタログにはこのように書かれており、ワインへの情熱だけでなく、人生やグラスワインの背後にある楽しい時間も反映されています。ワインに情熱を注いだ結果、際立ったイメージが生まれ、主要なブドウの風味をすべて備えたまろやかなワイン、モダンなラベル、少しでも知りたいすべての人々にこの土地を近づけることに尽力したモダンなワイナリー土地に恵まれた若者、ワインと独創的なものが好きで、テーブル、食事、おいしいワイン、そして良き友人たちを囲んで楽しい時間を楽しみたい人たち。

その主力ブランドは、各ワインに細心の注意と愛情を込めて仕込み、各リファレンスを限定生産することで、そのワインを本物の宝石にし、口に含むと親しみやすく、若々しいイメージを与え、ワインの世界を常に少年たちに近づけます。今日の。

とてもフルーティーで、フレンドリーで、甘くてしつこいワイン。忘れがたい。参考資料に応じて、年間1.000〜13.000本の限定版。いつでもあなたのテーブルをドレスアップするための排他的で独創的で楽しいメンシアス。