100%イベリコ ベジョータ ゴールドショルダー パタ ネグラのスライス、ベーヘル

説明

Fichaテクニカ：

彼らの豚は人生の最初の段階を農場で過ごし、牧草地に入る体重が40〜50kgになるまで施設で作られた天然穀物を食べます。

彼らは、これらの穀物のほか、草、塊茎、根、ドングリから構成される絶妙な食事を楽しんでおり、90月初旬（モンタネーラが始まる時期）には体重が100/180kgに達し、その時点でドングリと彼らはもっぱら餌を与えます。成体段階では体重は約XNUMXkgに達します。これはイベリコ品種を維持し、ドングリで育ったイベリコと呼ぶことができるようにするために不可欠です。

これらのイベリコハムは、特徴的な品種とその絶妙な食事により、細長く様式化されたシャンクを持ち、外側は金色の流動的な脂肪を持ち、内側はピンク色でとろけるような外観を示し、口の中に強烈な風味が溢れます。長引くニュアンス。

テイスティングノート

ベジョータ 100% イベリコ オロ「パタ ネグラ」ショルダーには、ルビーレッドの色合い、繊細な穀物、タンパク質が豊富であることに加えて、血中のコレステロールの適切なレベルを維持するのに役立つ高率のオレイン酸が含まれています。 、ビタミンB1、鉄、亜鉛、マグネシウム、葉酸、ビタミンE（優れた抗酸化物質）。鼻では、ドングリで育った 100% イベリコハム特有の強烈で心地よい香りが感じられ、典型的なその特徴と個性が表れています。口に含むと、塩漬け時間の短縮と長い熟成により、BEHER Oro 100% イベリコ産ドングリで育ったハムの特徴的な甘みを伴う強烈で持続的な風味が感じられ、あらゆる味覚に心地よい、より健康的でおいしい製品が実現しました。

定性的/定量的構成： 100% イベリコ産ドングリで育ったハム、塩、砂糖、酸化防止剤 E-331iii、E-301。防腐剤：E-252。

プロデューサー： ベーア

場所： ギフエロ (サラマンカ)

栄養価/100gr

• エネルギー: 1269kj /303kcal
• 脂質: 0,6g
• うち飽和脂肪酸：1g未満
• カーボンハイドレート：5,2g
• うち糖質量：1g
• 食物繊維：36,5g
• プロテイン：17g
• 塩分：3,9g//7

グルテンフリーで真空パックされています。

有効期限： 発売から9ヶ月。

保管条件： 冷蔵庫に保管してください。開封後は1ヶ月以内にお召し上がりください。 Oの宗派

保護原産地呼称とは何ですか?

保護原産地呼称 (DOP) は、製品が特定の地域で特定の手順に従って生産されたことを保証する規制された品質シールです。このようにして、同じ原産地呼称を共有するすべての製品において、独占的かつ均質な品質が実現されるのです。イベリコ豚に関する規定に準拠した動物から得られるイベリコ豚のショルダーとハムに関しては、全部で 4 種類しかありません。世界。

• OPギフエロ： サラマンカにあります。
• OPロス・ペドロチェス： コルドバ県出身。
• OP ジャブゴ: ウエルバのシエラ・デ・アラセナとピコス・デ・アロチェ。
• OP デヘサ・デ・エストレマドゥーラ: エストレマドゥーラ州にある100万ヘクタールの牧草地は、豚にとって生態系の楽園です。