Bellota ダム 100%、ナバレティント

説明

豚一頭の体重は160kg以上。それぞれ約 625 グラムの新鮮なユニットが XNUMX つ得られます。

硬化と熟成のプロセスが完了すると、単位重量は 350 ～ 400 グラムになります。

濃い紫色に表れる鉄分が多く、数切れ食べるだけでエネルギーの回復を実感できるほどのエネルギー価値があります。

官能的な特徴が独特で、味わうには真空袋を取り出し、乾燥した涼しい場所に24時間放置し、1,7mm近くの厚さにスライスすることをお勧めします。豚を切るとき、プレサは肩上部とロースの間に位置します。

アレルゲン：グルテンを含みません。遺伝子組み換え作物フリー。食べられないラッパー。

Fichaテクニカ：

ドングリで育てられたイベリコ豚100％イベリコ・ナバレティントを真空パックしました。 100%イベリコ産 完全に認定された 4 年国王令 2014 に含まれるイベリア標準に従って認定された団体を認証することによって。

配合成分

100% イベリコ豚ロース肉 (98%)、食塩 (2%)、砂糖 (<0,1%)、スパイス、ラ ベラ パプリカ、エキストラバージン オリーブオイル、ニンニク、オレガノ、保存料 (E-250 および E-252) ）。

保管および流通条件: 冷暗所に保管してください。

プロデューサー： ナバレティント

場所： アルコベンダス（マドリード）、DOエクストリームデュラ。

栄養価/100gr

• エネルギー値 1609,04 kJ 383,14Kcal
• 脂質 26,81g うち飽和脂肪 6,59g
• 炭水化物 <0,1g、うち糖質 <0,1g
• プロテイン 35,46g S
• 塩：3,57g
• グルテンフリー

有効期限： 有効期限は最終治療日から 18 か月です。開封後はXNUMXヶ月以内にお召し上がりください。

保管条件： 冷蔵保存をお勧めします。
官能的特徴： しっかりとした緻密な粘稠度で、わずかに平らになった円筒形です。異物、典型的ではない色や臭いが存在しないこと。

保護原産地呼称とは何ですか?

保護原産地呼称 (DOP) は、製品が特定の地域で特定の手順に従って生産されたことを保証する規制された品質シールです。このようにして、同じ原産地呼称を共有するすべての製品において、独占的かつ均質な品質が実現されるのです。イベリコ豚に関する規定に準拠した動物から得られるイベリコ豚のショルダーとハムに関しては、全部で 4 種類しかありません。世界。

• OPギフエロ： サラマンカにあります。
• OPロス・ペドロチェス： コルドバ県出身。
• OP ジャブゴ: ウエルバのシエラ・デ・アラセナとピコス・デ・アロチェ。
• OP デヘサ・デ・エストレマドゥーラ: エストレマドゥーラ州にある100万ヘクタールの牧草地は、豚にとって生態系の楽園です。