説明
20月の収穫期の初めの特定の数日に、その独特の特性を実現するために緑色の果物から作られます。 グリーンオリーブはまだ油を形成していないため、1リットルの製品を得るには少なくともXNUMXkgのオリーブが必要です。 このオイルがいかに特別なものであるかはすでに想像できるでしょう。
Fichaテクニカ:
プロデューサー: ジャコリバ
出身地:ポスエロ・デ・ザルソン(カセレス)
品種:マンサニーリャ・カセレーニャ100%
完全に緑色のマンサニーリャ・カセレーニャ品種から作られた、優れたカテゴリーの単品種エキストラバージンオリーブオイルです。 De 特別な環境保護を施した「レッドナチュラ2000」スペースで栽培されたオリーブ畑。 伝統的な乾農法。
抽出システム:| 最初の抽出から低温機械手順を使用して製造されます。
保管条件: 酸化を遅らせるために、常に光から保護することをお勧めします。
推奨摂取量: 梱包から18か月。
酸味:0,1º
テイスティングノート:
色
黄色の反射のある濃い緑色。
香り
香りはグリーンオリーブの強烈なフルーティーさ。
味
口に含むと信じられないほど甘く、色の緑色と対照的で、わずかに苦く、アーモンドのような風味があり、ややスパイシーです。
ペアリング: 生のサラダ、野菜、ソース、ビネグレットソースを際立たせるのに最適です。 (乳化ソースに最適) ブラウニーなどのデザートやスイーツを作るのにも最適です。
100gあたりの栄養情報:
- エネルギー値:3700kj / 900 Kcal
- 脂肪:100 g
- 飽和したもの:12g
- 炭水化物:0 g
- うち糖:0 g
- タンパク質:0 g
- 塩:0 g
- ビタミンE:20 mg *(200IR)
イスラエルロメロ –
優れた品質のオイルが好きなら、これは常にパントリーにあるはずです。