1キロ
小豆。 濃い赤みがかった色で、浸したり調理したりしても保存され、どんなレシピにも非常に芳香のあるカラフルなスープを与えます。
11,00€
テクニカルシート
プロデューサー： パントリーD´Lujo
起源： （コルーニャ）ガリシア
栄養情報：
| 重量 | 1,05キロ |
|---|
La Despensa D´Lujoは、過去の世代の手から受け継がれた、コルーニャ県のベルガティニョス地方の伝統的な農業を専門とするガリシアの田舎の会社です。 彼らは祖父母から土地だけでなく、必要な世話と献身も受けました。 今日、コリスタンコの若い農民は、彼らが育てたジャガイモまたはソラマメ（最初は祖父母、次に両親）から、サヤインゲン、ピンクファボン、エンドウ豆、ひよこ豆の涙、チャービルの根などの作物の導入に飛躍しました。 ..絶滅の危機に瀕していたガリシアのスープ用の豆でさえ。 彼女の秘密は、持続可能であり、野菜が育つ土地を甘やかし、土地とつながり、彼女に最善を尽くし、彼女も対応することです。 彼らの祖父母がしたように。
彼らは伝統的な方法で栽培し、生産が持続可能であるように資源を利用しますが、同時に彼らは絶え間ない革新の過程にあります。 彼らは、高等科学研究センター（CSIC）に依存するガリシアの生物学的使命と協力していますが、フィールドで独自のテストも実施しています。 これらの作物はすべて、コリスタンコで所有している農場で栽培されていますが、見捨てられるのを避けるために無料で放置している隣人もいます。 それは土地を回復し、放棄を抑えながら価値を与える方法です。
La Despensa D´Lujoのマメ科植物は、リカルドカマレナ、イヴァンドミンゲス、パコモラレス、ルベントリンカード、アドリアンフェリペス、ホセマヌエルデディオス、カルロスデルポルティージョ、フアンホロペスベズマール、マヌエルなどの素晴らしいシェフが高級料理を提供しています。 、アルベルト・ラレドまたはデビッド・デ・ホルヘ、マルティン・ベラサテギの右腕。
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