私たちは、そのクレンジング特性と利尿作用のために非常に魅力的な野菜であるアーティチョークの季節です。 夏のことを考えると、毒素を排除し、脂肪の消化を促進し、体重減少を促進し、コレステロールを減らすのに役立ちます。 これ以上何を求めることができますか？ 私たちの美食大使であるXavierLahuertaは、lmabrdaキャベツといくつかのデートを同行します。 また、MadeinSpain製品、Mas Montseny Extra Virgin Oil、NaturvieのPedro Ximenez Vinegar、Sal de Flores deIbizaソルトを使用しています。
2人分の材料：
- 4個アーティチョーク
- 1束の新鮮なタイム
- 1個。 レモン
- 赤キャベツ1個
- s / cスターアニス
- 4個の日付
- エクストラバージンオリーブオイルマスモンセニー（アルベキナ品種）
- s / c Sal de Flores de Ibiza
- s / c Pedro Ximenez Vinegar（Nartuvie）
精緻化
- まず、アーティチョークを冷水できれいにし、茎の部分を切り、アーティチョークの上部を切り、鍋に整然と置き、塩、新鮮なタイム、レモンのジュースに加えて、天然ミネラルウォーターを加えます。
- アーティチョークを完全に火が通るまで適度な熱で沸騰させます。
- 水から取り除き、アーティチョークから不要な葉を取り除き、焼く準備をしておきます。
- 赤キャベツを非常に細かく切り、エクストラバージンオリーブオイルで味付けし、スターアニスと調理後のアーティチョークの残りの水も注入します。
- すべてがアーティチョークと同じトレイに配置されます。
- 残りの製品と一緒にいくつかの穴の開いたナツメヤシをオーブンに入れ、15ºCで180分間焼きます。
アーティチョークが抽出されると、それらはメッキされます。
ビネグレットソースには、エクストラバージンオイル、ペドロヒメネスビネガー、アニスを注入したクッキングジュース、サルデフローレスを用意しています。
続いて、ビネグレットはアーティチョーク、赤キャベツ、日付の上に置かれます。
そして、とてもヘルシーな一品をお楽しみください！
MadeinSpain製品
www.madeinspain.store/product/mas-montseny-premium-extra-virgin-olive-oil/
www.madeinspain.store/producto/vinegar-al-pedro-ximenez/
www.madeinspain.store/product/granite-salt-of-ibiza-with-flowers/
著者：Made in Spain GourmetのCEO、イスラエルロメロ。
