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アモンティリャード デル カスティージョ (アルマセニスタ アントニオ カバジェロ イ ソブリノス) ルスタウ ワイナリー

スペインの旗
ボデガスルスタウ

 

50clボトル

この特別なアモンティリャードのソレラは 38 個の樽で構成されています。 海岸沿いの都市エル・プエルト・デ・サンタ・マリアにあるカスティージョ・デ・サン・マルコス・ワイナリーで18年間熟成。

銅の反射を伴う、強くて鮮やかな琥珀色。 ヘーゼルナッツ プラリネと砂糖漬けのオレンジ ピールの香り、スモークウッドを背景にワニスと木工品のノート。 ドライでシャープで味わいがあり、さわやかな酸味が特徴です。

ヘーゼルナッツの風味が際立ち、美味しくスパイシーな塩味と非常に長い余韻が特徴です。

スコア: パーカー93。

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入手可能な製品:

説明

Fichaテクニカ:

お店:  ルスタウファインセレクテッドワイン

DOJerez-Xerés-シェリー

たっぷりのワイン。 18歳

バラエティ: 100%パロミノ

グレード: 21,0%vol。

テイスティングノート:

銅の反射を伴う、強くて鮮やかな琥珀色。 ヘーゼルナッツ プラリネと砂糖漬けのオレンジ ピールの香り、スモークウッドを背景にワニスと木工品のノート。 ドライでシャープで味わいがあり、さわやかな酸味が特徴です。 美味しくスパイシーな塩気と非常に長い余韻。

動作温度: 13-14ºC

ブドウ栽培: パロミノブドウの栽培に非常に適したアルバリサの土地を持つカラスカル農園のモンテジリージョブドウ園からのパロミノ100%。

精緻化:  二重飼育を行っております。 最初は、酵母の花のベールの下での生物学的老化の段階であり、その後、ベールが失われると、酸化的老化の段階が始まります。 濃度的には、20年近く熟成させるとアルコール度数が20%を超えます。 海岸沿いの都市エル・プエルト・デ・サンタ・マリアにあるカスティージョ・デ・サン・マルコス・ワイナリーで18年間熟成。

ペアリング: コンソメ、フォアグラ、冷製肉や燻製肉、チーズの盛り合わせ、油の多い魚や貝類と合わせてお召し上がりください。 スパイシーな料理との相性が抜群のワインです。

追加情報

重量1,3キロ
行う

ボデガスルスタウに関する情報

Bodegas Lustauは、1896年にDonJoséRuiz-Berdejoによって設立されました。 それはささやかな始まりでした。裁判所書記官のドン・ホセは、ヌエストラ・セニョーラ・デ・ラ・エスペランサ農場でブドウ園を栽培しました。 彼は自分のブドウ園の家でワインを育て、後に大規模な輸出ワイナリーに販売しました。 彼は倉庫作業員でした。 倉庫作業員は自分でワインを作って熟成させたブドウ栽培者でしたが、商業的な接触がなかったため、彼は自分の作品を大規模なワイナリーに販売することになりました。 現在、店主としての彼らの特異性は、彼らがワインを瓶詰めして一般に販売することを許可していません。これは、多くが姿を消していることを意味します。

ルスタウは、マルコのXNUMXつの都市、ヘレスデラフロンテーラ、エルプエルトデサンタマリア、サンルカルデバラメダでワインを生産する唯一のワイナリーです。

そのブドウ園は、比較的高い降雨量(年間平均3.000リットル/平方メートル)を伴って、毎年約600時間の日光を浴びます。 この地域の風景は、主に「アルバリザ」と呼ばれる非常に白い石灰岩の丘で構成されています。 そのユニークさは、この地域が何千年も前に海の下にあったという事実によるものです。 それほどではありませんが、海岸近くの地域に泥や砂の地域が現れます。

ボデガス・ルスタウは今日、最高品質のワインについて語るとき、世界中の参考資料と見なされています。 近年、ルスタウは数多くの国際的な賞を受賞しています。 インターナショナルワイン&スピリットコンペティションによってロンドンで授与された2011年のベストスペインワイナリーと2014年と2016年のヘレスのベストワイナリーの賞は際立っています。

ルスタウは、一流のインターナショナルワインチャレンジで2011年と2016年にXNUMX回、品質と一貫性のために一流のレンエバンストロフィーを受賞した世界初のワイナリーです。

毎年、ルスタウワインは数々の賞と表彰を受けており、ワイナリーは世界で最も多くの賞を受賞しています。 ルスタウの哲学は、1896年の創業以来同じであり、消費者にジェレスの特産品の最も幅広く厳選されたコレクションを提供することです。

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