スペインには、最高品質で、牛、ヤギ、羊、さらにはビーガンのものまで、さまざまな産地のチーズがほぼ無限にあります。 メイド・イン・スペイン・グルメのセレクションに関しては、友人、家族、カップルと一緒に試してみる方法をアドバイスします。 大切なのは、愛する人たちとチーズを共有することで、それぞれのチーズの品質を知ることだからです。

• • • スペイン産チーズのセレクショングルメ
    • マリアージュ by メイド イン スペイン グルメ
    • チーズを見分ける鍵
    • 結果: 誰もが自分の意見を持っています

この記事では、チーズ全般に対する私たちの愛と情熱を共有したいと思います。 スペインのチーズ 特に。 私たちをテーブルの周りに団結させて一緒に楽しんだり、他の製品と組み合わせたりする素晴らしい製品は、その経験を常に思い出深いものにします。

なぜなら、チーズのさまざまな側面、つまり感覚に訴える特性を評価することは、これから説明する基本的なアドバイスがあれば誰でも実現できるからです。 このように、美食的で享楽的な経験は、日々ますます多くの人々が楽しんでいる楽しみとなっています。

スペイン産チーズのセレクショングルメ

私たちの選択は非常に個人的な基準に基づいて行われていますが、最終製品の品質、それぞれの動物由来の違い、それぞれの背景にあるストーリーなど、お客様から高く評価されています。 なぜなら、私たちの目標は、それぞれのチーズを初めて試したときと同じ熱意を持って、私たちの美食に対する情熱を共有し、それを人々に伝えることだからです。

私たちは XNUMX 種類のテイスティングを行うことができます。XNUMX つは異なる種類のチーズ (さまざまな動物起源、さまざまな食感) を使用するもので、もう XNUMX つは垂直テイスティングです。つまり、同じチーズのさまざまな加工を評価し、その結果、それぞれの違い。

丸いチーズをくさび形や三角形に切り、青いチーズのようなクリーミーなものは立方体に、クリーミーなものはスライスするかスプーンを中に入れます（フォンデュ風）。

マリアージュ by メイド イン スペイン グルメ

確かにチーズのテイスティングのみも可能ですが、他の商品との組み合わせもより思い出深いものとなるよう努めております。

と混ぜることをお勧めします ナチュラルジャム、私たちが選択したものと同様に アントワネットフルーツ (洋ナシ、イチジク、オレンジ、桃) または ナチュラヴィー (白イチジクと黒イチジクとオリーブのジャム)、 はちみつ (アレマニーまたはピンタレの幅広いポートフォリオからお選びいただけます) または プレミアムEVOOオイル (アルベキーナ、ピクアル、ホジブランカ、アルボサナ、エンペルトレ、ファルガなどの品種)、または ナッツ (ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、アーモンド、クルミまたは松の実のラ・キンテリア)。 そう、全部スペイン製なんです！！

チーズとチーズの間、そして口の中をすっきりさせるには、スペイン南部で非常に伝統的なバストンシートやレガニャスなどのパンまたはその派生品をお勧めします。

ご覧のとおり、このような品質の製品を試飲するのは贅沢なことです。

チーズを見分ける鍵

チーズを区別するために、私たちは五感、視覚、嗅覚、味覚を使います。

形、皮、色、質感の粗さを目で見て味わう…それがチーズへの最初のアプローチです。 たとえば、羊のチーズはより黄色がかった色（アイボリー）、牛のチーズは骨の色、ヤギのチーズは最も白いです。

最も重要な感覚である嗅覚は、香りのおかげでその強さに関する情報を提供します。 ソフトチーズではその香りは穏やかで、より硬化したチーズ、クリーミーなチーズ、明らかに青いチーズではその香りが増加します。 香りはこの世で最も心地よいものではないかもしれませんが、口の中でジューシーな乳製品が爆発し、最後に味でチーズの硬さに気づきます。 本当の楽しみは、チーズペーストを口に入れて味わい、舌の上に乗せて口蓋に押し当てたときに始まります。そうすることで、チーズペーストがバターっぽいか、砕けやすいか、ザラザラしているか、またはクリーミーであるかがわかります。

私たちの選択では、最初にヤギのものから始め、次にクリーミーな羊のもの、そして青いもので終わります。 どのタイプのミルクでも、ソフトまたはセミソフトのテクスチャーが最初に現れます。

私たちが去っていくチーズの味は、軽い、甘い、塩辛い、スパイシー、酸っぱい、または激しいものです（もちろんもっとたくさんの種類の味を見つけることができますが、私たちが思い浮かぶのはこれらです）。

結果: 誰もが自分の意見を持っています

「テイスティングパネル」の一番の魅力は、それぞれのチーズに対するみんなの意見です。 誰が最も独創的で詩的なフレーズを言うかを競うものではありませんが、重要なのは、それぞれのチーズが与える感情を共有することです。その理由は、味だけではなく、気分を変えることができるかどうか、興奮するかどうかも含めてです。またはそのままにしておきます。 なぜなら、味覚はそれぞれ異なり、人はそれぞれ物事に対する非常に個人的な感覚認識を持っているからです。

そして最も重要なことは、私たちが遊んだり、学んだり、食事をしたりして、なんと素晴らしい時間を過ごしたことでしょう。 one/sのワインと一緒にいただくと、さらに素晴らしい味わいになります。 赤ワイン, 白人 y 製菓、それらはすべて当てはまります。

大切な人と、同じ思いを持った生産者の命と魂が詰まった商品で楽しい時間を過ごしていただくことが一番大切で、消費者と消費者の架け橋となれれば幸いです。プロデューサー。 価値観と情熱を共有し、地域とその動物の遺産を長年にわたって維持します。

ここで、テイスティングと組み合わせ可能なチーズのセレクションを残しておきます。

ヤギ

オンカラヤギチーズ（ソリア）	イベルラックサ ソバオヤギチーズの塩漬け (カセレス)

羊

オンカラ塩漬け羊チーズ（ソリア）	オンカラ リザーブ シープ チーズ (ソリア)	カラベルエラ半硬化チーズ (コルドバ)

カラベルエラチーズインゴット（コルドバ）	カラベルエラ キュアチーズ (コルドバ)