熟成ヘリテージ シープ マンチェゴ チーズ、ケセリア 1605

チーズファクトリー1605に関する情報

ラマンチャの伝統へのコミットメントとドンキホーテへのオマージュ

スペインはあらゆる種類のチーズの国ですが、独自の個性で際立っており、私たちの国でユニークなものの1605つがマンチェゴチーズです。 そして、Made in Spain Gourmetでは、そのカテゴリーで優れた選択肢しかありませんでした。QueseríaXNUMX。LaManchaの伝統への取り組みであり、DonQuixoteの初版の発行年からその名前が付けられています。最も普遍的なスペインの本に敬意を表したいと思っています。 保護原産地呼称（PDO）を備えたこのホテルは、ブドウ園、アーモンドの木、スクラブに囲まれた自然環境のフィンカシエララソラナにあります。典型的なラマンチャの植物で、牛乳に素晴らしい風味を与えます。 。

それは賭けを構成します マーク マンチェゴチーズの伝統を促進し、誇らしげに維持するために、 その非常に特別な品質のために世界で最高のXNUMXつと見なされます そしてその完全な手作りの生産プロセス。 チーズ 1605 の製造プロセス全体は、 その専門家のチーズマスターによって完全に手作り。 型へのカードの充填は、最初は穏やかに押し、次にますます強く押すことで、1605つずつ手動で行われます。 結果？ 味わいの優雅さ、フルーティーな特徴、そして強烈で持続的な風味が際立つ厳選されたチーズ。 QueseríaXNUMXには、適切な健康保証を備えたチーズを製造するための適切な機器があり、欧州連合によって設定された承認基準を満たしています。

例：作成するには 1 kgの硬化チーズには、5,5〜6リットルの最高のミルクが必要です。.

少し前に国際化が始まったこれらの優れたマンチェゴチーズを代表することを誇りに思います。 それは、最高のものを提供することによってのみ、国際市場で成功できることを彼らは知っていたからです。