説明
テクニカル
お店: 独自のブドウ園、Clos Figueras、Gratallops(Tarragona)は、手作業による収穫を行っています。
DOCプリオラート
何もない: 2021
グレード: 視聴者の38%が
バラエティ: 100%ガルナッシュ後期収穫、ほぼパン化したブドウ。
テイスティングノート: きれいなストロベリーレッドの赤ワインで、涙の形が良い。 ローズやバイオレットなどの花のエキスのアロマと、赤スグリとフルーツの香り。 口への入り口はフレッシュでエレガント、そしてビロードのようです。 滑らかで長い中味があり、赤い果実の爆発があり、心地よく幅広い後味があります。
動作温度: 6-8ºC
精緻化: 収穫は15kgの箱を使用して手動で行われます。
ワイナリーに入ると、ブドウのXNUMX番目の選択が行われます。
低温での発酵、1%Vol。のアルコールによるアルコール発酵は、砂糖を保存するために終了する前に明示的に停止されます。 最後に、約80g / lの残留糖分があります。
ペアリング: ブルーチーズ、チョコレート。
評価
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