기술
날인
지하실: 바니시오
DO 캘리포니아 라 리오하
빈티지: 2017
품종: 템프라니요.
등급: 13,5% vol.
테이스팅 노트
밝은 체리 컬러에 중간 강도로
코에서는 강렬하고 깊고 복잡합니다. 붉은 과일 향과 오크통에서 숙성되어 나오는 향긋한 향신료, 커피, 바닐라 향이 결합되어 있습니다.
입안에서는 균형이 잡혀 있고 우아하며 매우 개인적입니다. 좋은 신선도를 유지합니다. 뒷맛: 길고, 깊고, 기분 좋다.
입안에서의 지속성은 길고 맛있으며 기분이 좋습니다.:
온도: 16 ~ 18ºC
지질학과 토양
엘시에고(리오하 알라베사)의 다양한 지역에 있는 엄선된 포도원에서 생산된 템프라니요.
토양은 점토-석회질이며 유기물 함량이 낮습니다.
기후는 대서양의 영향을 받은 지중해 대륙성 기후입니다. 건기와 높은 여름 기온 이후, 2016년 장기간의 수확은 유리한 날씨 덕분에 규제 위원회에서 매우 좋음으로 평가받은 고품질 수확을 얻었습니다.
편성
En 스페인산 음식 모든 종류의 고기, 특히 구운 쇠고기와 젖먹이 돼지 구이에 추천합니다. 가장 전형적인 리오하 특선 요리 중 하나인 덩굴 싹 불씨로 구운 양갈비 요리와 함께 먹기에 이상적입니다. 고기와 푸른 생선 스튜. 일반적으로 강렬한 향이 나는 소스 레시피입니다. 절인 양 치즈, 염소 치즈, 소시지(이베리아산 치즈 선호)
동화
수확: 20월 중순부터 XNUMX월 중순까지 대부분 기계로 수확합니다. 발효: 조절된 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 XNUMX일.
배럴에서 24개월, 병에서 12개월을 더 숙성합니다. 배럴의 절반은 프렌치 오크이고 나머지 절반은 미국 오크입니다. 배럴의 30%는 새것입니다.
바비큐, 파티, 승리 축하, 두 사람을 위한 낭만적인 저녁 식사 또는 단순히 저녁 식사 후의 시간을 즐기는 등 어떤 행사에도 완벽하게 어울리는 다양한 와인을 찾을 수 있습니다. 특별하고 기억에 남는.
Banisio에서는 고객 지향적이므로 DO Ca La Rioja가 있는 30개 와이너리, DO Ribera del Duero가 있는 15개 와이너리, DORueda가 있는 8개 와이너리에서 포도와 와인을 선택하고 시음하는 세심한 작업을 수행했습니다.
이스라엘 로메로 -
엑셀렌테 칼리다드 프레시오.