기술

가족 그룹 PERE VENTURA 패밀리 와인 농장 뛰어난 품질과 명성으로 전 세계에 알려진 자체 와인과 카바를 생산하고 판매합니다. 와이너리와 와인의 우수성을 보장하기 위해 매일 노력하고 있습니다. 그 원칙은 원칙과 상업적 약속을 충실하게 유지하고 21세기의 비즈니스 책임과 과제를 준수하는 것입니다.

PERE VENTURA VINTAGE는 PERE VENTURA 브랜드를 대표하는 훌륭한 빈티지 매장인 빈티지 컬렉션의 일부입니다: 우아함, 정체성, 삶의 기쁨. 이 부지에서 만들어지는 세 가지 떼루아 카바는 미각을 요구하고 순간의 강렬함을 선사합니다.

“저는 원칙 선언을 바탕으로 PERE VENTURA FWE를 만들었습니다.
“그룹에 속한 우리 모두는 그들을 준수하고 존중합니다.”

— 페레 벤츄라

데이터 시트:

와이너리: 페레 벤츄라

하다. 파기

빈티지: 2015

품종: 마카베오 50%, 자렐.로 50%

등급: 12% vol.

번식: 지하 저장고에서 최소 42개월 숙성

테이스팅 노트:

통찰력: 호박색 광채가 나는 밝은 금색. 매우 미세하고 지속적인 거품이 섬세한 발포와 함께 올라와 완벽한 크라운을 형성합니다.

코: 전통적인 카바의 신선한 아몬드 특성과 함께 향기롭고 투명하며 과일 향이 나는 감귤류의 우아함을 강조합니다. 미묘하지만 완벽하게 식별 가능한 향의 교향곡입니다.

입맛에: 귀중하고 세련된, 기분 좋고 넉넉한 부케로. 입안에서는 가득하고 크리미하며 신선한 과일과 갓 만든 브리오슈의 풍미가 느껴집니다. 부드러운 느낌과 완벽한 산미가 어우러진 생기 넘치는 풍미의 카바입니다.

샤르도네를 시음하는 데 사용되는 것과 같이 넓고 깊은 성배가 있는 잔에 담겨져 아로마의 모든 복합성을 보여줍니다.

서비스 온도: 8°C

지질학과 토양:

Gran Vintage Brut Gran Reserva는 단 두 곳의 농장에서만 나옵니다. 노파와 비밀. 오래된 포도나무는 우리에게 더 많은 테루아와 복잡성을 선사합니다. 균형과 경험.

이 포도원의 포도나무는 와인 제조 전통에 따라 옛날 방식으로 재배되고 유리 가지치기가 이루어집니다. 그들이 제공하는 평균 수확량은 5.500kg/ha로 DO Cava가 승인한 12.000kg/ha보다 훨씬 낮습니다. 포도는 손으로 수확되며 모든 Pere Ventura 카바에서 신중하게 선택됩니다. 포도 재배는 지속 가능성과 환경 존중의 매개변수를 꼼꼼하게 존중합니다.

Gran Vinatage Brut Gran Reserva는 빈티지가 특별할 때만 제작되는 한정판입니다.

편성

E. Made in Spain Gourmet은 언제, 어디서나, 언제나 섭취할 수 있다는 전제에서 시작합니다. 혼자 또는 인생의 특별한 순간과 함께하세요.

복잡하고 미묘한 균형으로 인해 가장 섬세하고 세련된 요리에 절묘한 동반자가 됩니다. 특히 가리비, 해산물, 푸아미킷, 햄 100% 도토리, 거의 우리가 원하는 대로요.

정교함 :

포도 수확 및 수동 선택; 각 품종은 별도로 양조됩니다.

최대 0.5bar의 압력으로 공압 프레스에서 포도 전체를 압착합니다.

꽃을 50%로 분별한 후 24~48시간 동안 정적 침전이 이루어져야 합니다. 15°C의 발효 온도에서 토종 효모를 사용하여 자연 발효합니다. 두 품종을 조심스럽게 혼합하여 만들어졌습니다.

설명은 평화적입니다. 타르타르산 안정화 및 최종 여과 기능을 갖추고 있습니다.

2차 발효는 샴페인과 카바의 전통적인 방식에 따라 병 자체에서 이루어집니다.

점

그들은 땅과 땅을 돌보고 손으로 일하는 사람들의 노동을 소중히 여기고 존중합니다. 그들은 유기농법의 기준에 따라 일합니다.

정직

이들 회사는 태도에 반응하고 잘 수행된 업무의 심각성을 나타내는 강력한 도덕적 가치를 기반으로 합니다. 그들은 그들을 믿는 사람들에게 정직하며 그들이 소비자에게 제공하는 제품은 정직합니다.

지속 가능성

그들은 지속 가능성 기준을 충족하는 작업만 이해하고 받아들입니다.

헌신

그들은 고품질 제품을 보장하기 위해 모든 제조 공정을 신중하고 엄격하게 관리합니다. 그들은 기업의 사회적 책임을 준수합니다.

진정성, 독특한 영역, 엄격한 작업, 전통적인 방식과 지중해의 맛.

Cava는 우수성과 동의어이며, 이를 달성하려면 진정성이 필요합니다. 이는 전체 생산 과정에서 보장되며, 동시에 숙성 및 설탕 함량에 따라 다양한 유형의 제품을 제공하므로 Cava는 세계에서 가장 다재다능한 음료 중 하나가 됩니다.

전통적인 방법이 나타내는 이미 보장된 품질에 Cava de Guarda 및 Guarda Superior 카테고리가 도입되면서 더욱 까다로운 분류가 추가되었습니다. 이 모든 것은 우리의 작은 보석 각각의 원산지와 추적 가능성을 더 잘 식별하고 노화에 따라 Cava 세그먼트를 더 명확하게 식별하기 위한 것입니다. 전통적인 방식을 따르는 고품질 스파클링 와인의 최전선에 DO Cava를 배치하는 독특한 분류입니다.

카테고리를 아는 것은 맛과 역사의 세계로 들어가는 것입니다. 와이너리에서 각 병을 숙성시키는 것입니다. 숙성 기간은 Cava de Guarda(최소 9개월)부터 Superior Guarda까지 카테고리를 결정하는 개월이며, 휴식 기간은 18개월(RESERVA), 30개월(GRAND RESERVA) 이상 또는 가치 있는 기간입니다. 36개월 이상 숙성된 파라제 카바스(Paraje Cavas) 인증을 받았습니다.

즉, Cava의 품질뿐만 아니라 무한한 페어링 옵션을 즐길 수 있는 다양한 옵션이 있습니다.

카바의 종류

다양한 것에 대해 이야기하면 다양성이 배가됩니다. 카바의 종류 첨가된 설탕에 따라 허용됩니다. 따라서 각 카테고리에서 유형에 따라 선택할 수도 있습니다. Brut Nature(무설탕)부터 즐거운 저녁 식사에 이상적인 Cava Dulce까지 Brut, Extra Brut, Semi Seco 및 Seco를 포함한 끝없는 옵션이 있습니다. Gran Reserva 및 Cava de Paraje 카테고리에서는 Brut 유형(Brut Nature, Extra Brut 및 Brut)만 제공할 수 있습니다.

추가 정보

무게	2의 kg

페레 벤츄라에 대한 정보

Pere Ventura Caves는 1992년에 탄생했으며 Pere Ventura Family Wine Estates의 본부로 설립되었습니다. Pere Ventura는 Sant Sadurní d'Anoia(바르셀로나)에 자신의 이름을 딴 와이너리를 설립한 사람으로 DO CAVA의 보호 하에 스파클링 와인 생산에 전념하고 가족 와이너리를 관리할 가능성은 남겨두었습니다. 그는 모든 것을 버리고 자신만의 와이너리를 찾았습니다.

이 분야에서 가장 엄선된 회사 중 하나이며 우아함, 스타일 및 고급스러움의 대명사이며 탁월한 국제적 소명을 가지고 있으며 50개 이상의 국가에 진출해 있으며 생산량의 90% 이상을 수출합니다.

Pere Ventura 브랜드는 독특하고 독특하며 제품과 제품에 영감을 주는 가치인 품질, 우아함, 차별성 및 독점성을 대변하는 독특한 이미지를 제공합니다. 솔직히 우리는 일을 정교하게 처리하는 철학과 좋은 취향을 공유하는 것을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 우리는 그들의 제품이 곧 전 세계적으로 인정받을 것이라고 확신합니다. MadeinSpain.store를 이용하시면 반드시 이를 달성하실 수 있습니다.