9월 말, 우리나라 올리브밭에 움직임이 보인다. 10월은 Early Harvest EVOO 캠페인의 달입니다. 이 오일의 주요 특징은 일찍 수확되어 그 향이 복잡하고 강렬하다는 것입니다.
석유는 흔히들 다음과 같이 말해진다. "액체 금"그러나 지금 가장 맛있는 주방에서 승리를 거두고 있는 주방은 기름의 전형적인 황금색 톤이 아니라 오히려 강렬한 녹색. 그린 오일, 프리미엄 또는 조기 수확으로도 알려져 있습니다. 이 제품은 최적의 수확 시기에 수확한 올리브로 만들어집니다. 왜냐하면 이때 즙이 향과 풍미의 최대 복합성을 제공하기 때문입니다. 때문에 스페인산 음식, 조기 수확 오일을 섭취하는 것이 발견입니다 감각을 통해 최고의 엑스트라 버진 올리브 오일... 물론 스페인어죠.
EVOO 마스터드 쿠페이지 드 라 쿠에바
이 EVOO는 훌륭한 조화 우수한 카테고리 올리브 오일의 스페인 올리브 중 가장 좋은 품종인 Arbequina와 Picual에서 추출한 것입니다. 발렌시아 공동체의 알리칸테(Alicante) 산에서 수동으로 선택하여 조기, 보통 10월 초에 수확합니다. 패트릭 드 라 쿠에바 그는 특별히 선별하여 자신의 비법에 따라 적절한 비율로 혼합하여 입안에 과일 향이 느껴지고 약간 씁쓸하고 매운 뒷맛이 나는 매우 향기로운 녹색 오일을 얻습니다. 과일향과 약간의 뒷맛 사이의 균형을 좋아하는 사람들을 위한 제품입니다.
Ros i Caubó 바이 세트 & 로스
100% 유기농 올리브와 사과, 바나나, 아몬드 등 과일 향이 나며, 쓴맛과 매운맛이 없고 단맛이 은은하게 납니다. 이 다양한 올리브의 올리브 오일은 그 개념과 구조가 섬세합니다. 오일 로스 카우보 올리브는 농장에서 미리 선별한 유기농 올리브 열매입니다. 알베르트와 조르디, 그리고 나중에 시음회와 쿠페 와이너리의 다양한 로트 중. 품질이 우수하여 국제적인 인지도가 나날이 높아지고 있으며, 스페인 외무부의 모든 리셉션에 공식적으로 사용되는 오일입니다. 따라서 스페인에서의 브랜드 가치는 부인할 수 없습니다.
EVOO 클로 피게라스
이것은 사유지가 소유한 100그루의 오래된 올리브 나무에서 최대 135년 된 올리브 나무로 만든 300% Arbequina EVOO입니다. 클로 피게라스. 시우라나 원산지 지정에 속하는 프리오라트(Priorat) 언덕의 아르베퀴나(Arbequina) 올리브는 매우 훌륭하며 섬세함과 조화로 높이 평가됩니다. 과일과 산미의 완벽한 균형을 이루고 있으며, 입에서는 야생 향신료, 아티초크, 무화과 잎, 사과, 아몬드의 복잡하고 조화로운 풍미가 느껴집니다. 가족을 위한 또 다른 큰 성공 칸난, 숭고한 와인 외에도 베스트셀러 중 하나인 천상의 EVOO를 제공합니다.
Castillo de Canena의 생체 역학적 picual EVOO
의 개념 생체역학 여기에는 자연(계절, 대기 현상, 달의 주기 등)을 지배하는 다양한 힘, 서식지 및 현장 작업 간의 완벽한 조화를 달성하는 것이 포함되며, 이는 농업 시설 주변에서 개발되는 자연 환경을 변경해서는 안 됩니다. 그게 뭐야 Castillo de Canena의 Vañó 가족 지난 20년 동안 바이오다이나믹 생산 부문에서 탁월한 성과를 거두었습니다. 우리는 높은 강도의 그린 올리브 과일 향으로 다양한 그림을 선사합니다. 올리브 잎, 토마토 식물 그리고 향기로운 것 같은 스피어민트 또는 민트 과 아티 초크. 발사믹. 감각 달콤한 과일과 붉은 과일. 당신의 입맛에 맞는 럭셔리함.
저자: 이스라엘 로메로, Made in Spain Gourmet의 CEO.
