이 회사를 발견하고 통조림 품질에 대한 우리의 생각이 바뀌었습니다. 최고 품질과 다양한 준비 과정을 갖춘 독특한 제품; 30개 이상의 결과존경과 애정을 담아 늘 그랬던 것처럼 바다에서 수년간 일했습니다. 그런 것은 없습니다.

우리는 스페인에서 탁월하고 독특한 제품을 보유하게 된 것을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 하지만 때로는 기준이 조금 더 높아지는 경우도 있습니다. 그리고 그것은 노사 보호구역, Ribeira 지역(La Coruña)의 갈리시아 회사는 뛰어난 제품으로 통조림 회사의 길을 선도해 왔습니다.

이 회사는 30년 이상 수산물 분야의 전문가로 일하고 최고의 제품을 사랑하며 최고 품질의 보존 식품을 생산하는 친구들(선주, 바테이로스 및 조개 수확업자) 그룹으로 구성되어 있습니다. 100% 갈리시아어, 인공 첨가물 없이.

그것의 100% 갈리시아어 포장이 있는 모든 제품이 그렇지는 않다는 것을 확인했기 때문에 이를 명확히 하는 것이 매우 중요합니다. 갈리시아에서 만든, 그들의 제품은 실제로 갈리시아에서 잡혔습니다. 그것을 비난하는 것이 우리의 임무가 아니라 일을 아주 잘하는 사람들을 격려하는 것이 우리의 임무입니다. 그리고 노사 보호구역, 모든 제품이 100% 갈리시아 해안에서 추출되었음을 보장합니다. 그리고 그 생산량은 일년 중 각 계절에 바다가 제공할 수 있는 양으로 제한됩니다. 즉, 포획이 최고조에 달할 때 바다가 제공하는 것만 수집됩니다. 그 이상도 이하도 아닌. 따라서 생산은 매년 제공될 수 있는 것으로 제한되고 배타적이며, XNUMX년은 결코 동일하지 않으며, 이는 항상 동일한 것을 수반하여 최고의 품질을 제공합니다. 그 점에서 그들은 무적입니다!!

현재 MadeinSpain.store에서는 세 가지 제품 범위를 제공하고 있습니다.

홍합
코클스
정어리

홍합자체 트레이에서 추출한 10월, 11월에만 생산되어 최적의 맛과 질감을 지닌 제품을 얻을 수 있습니다.

또한, 신선하게 만들어져 24시간 이내에 보존되어 바로 먹을 수 있습니다. 옛날 방식으로 손으로 만들었습니다.

커머셜 디렉터의 말을 듣는 것은 광경입니다. 마누엘 로드리게스, 그가 우리에게 각 홍합을 제거하고 머리카락을 머리카락 하나하나 수동으로 제거한다고 설명했을 때! 피클도 60~40% 엑스트라 버진 올리브 오일과 식초(물론 갈리시아산)로 구성되어 있습니다.

최종 테스트는 맛을 본 후 다른 제조업체의 캔을 여는 것입니다. 노사 바테아. 그 차이가 너무 커서 더 이상 두 개의 동일한 제품으로 볼 수 없습니다.

새조개, 코루냐의 마을인 노이아 출신입니다. 홍합과 마찬가지로 조개류 수확업자는 최적의 포획 순간에 선택합니다. 이 해산물에 대한 나의 경험은 놀라웠습니다. 나는 항상 좋은 버몬트, 올리브, 홍합, 감자 칩과 함께 전채 요리에 필수적인 제품인 새조개를 좋아했습니다. 그러나 이것을 발견한다는 것은 다시는 다른 사람을 먹을 수 없다는 것을 의미합니다! 크기 때문이고, 질감 때문이며, 물론 맛 때문입니다.

비교할 수 없는! 정통 꼬막 필레입니다.

그리고 마지막으로 정어리, Rianxo 출신, 또한 La Coruña에 있습니다. 마데인갈리시아의 별미이기도 한 생선. 그 질감과 맛 또한 시장에서 일반적으로 제공하는 것과 매우 다르기 때문입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일에 보존하면 특별한 맛이 나며 최적의 크기와 지방을 갖는 6월에서 7월 사이에만 수확되기 때문에 생산량도 제한됩니다.

일부 보호 구역

제품의 가장 좋은 점은 노사 보호구역즉, 만든 후 5년 동안 먹을 수 있다는 것입니다. 또한 최고의 오일, 향신료 및 식초를 사용하여 제조되기 때문에 시간이 지남에 따라 보존이 제품을 향상시킵니다. 따라서 장기 숙성 와인과 마찬가지로 보존 식품도 시간이 지남에 따라 향상됩니다. 강렬한 맛이지만 항상 훌륭합니다.