콩과 식물은 우리 집의 지중해식 식단에서 항상 주도적인 역할을 해왔습니다. 왜냐하면 그것들은 단백질, 비타민, 칼슘, 철, 섬유질의 중요한 공급원이기 때문입니다. 그리고 그것들은 매우 건강하기 때문에 오늘날 성인이 되어서도 나는 계속해서 다양한 조리법으로 그것을 즐기고 있습니다.
La Despensa d'Lujo: 우리가 선택한 Made in Spain Gourmet
우리는 이 날짜가 다가오고 있다는 사실을 활용하고 싶습니다. 세계 콩의 날, 내년 10월 XNUMX일 스페인이 자신의 땅에서 진화했다는 사실에 대해 매우 자랑스러워해야 할 식품 중 하나인 콩류를 주장하는 것입니다. 또한, 국내에서 생산되는 다양한 품종 그들은 매우 높은 품질을 가지고 있습니다. 그리고 그들은 다음과 같이 간주됩니다. 세계에서 최고. 엑스트라 버진 올리브 오일, 도토리를 먹인 이베리아산 햄, 해산물 통조림, 참치, 트러플 등과 같은 다른 제품의 경우도 마찬가지입니다.
그리고에 스페인산 음식우리는 그것이 유럽과 세계로 수출할 수 있는 최고의 제품 중 하나라는 것을 매우 확신합니다. 브랜드를 선택하고, la 럭셔리 팬트리이는 참조가 될 모든 필수 가치를 포함합니다. 즉, 자체 수확으로 생산자가 되고, 스페인에서 수확되는 다른 콩류를 선별하고, 전체 생산 과정(자체 및 외부)을 관리하여 더욱 우수한 품질의 제품을 제공합니다. .
그러나 또한 그들은 이미 다음과 같이 스페인에서 인정받는 명성을 지닌 요리사와 함께 일한 배경을 가지고 있습니다. 조안 로카 (Can Roca Celler 미슐랭 스타 3개를 보유하고 있으며 세계 최고의 레스토랑 중 하나입니다.), Ricard Camarena, Paco Morales, Iván Domínguez 또는 David de Jorge 등이 있습니다. 시장에서 최고의 제품을 보유하고 있다는 것과 동의어입니다.
루시아와 호세, 그들은 갈리시아 출신의 소유주이며, 부모님과 조부모님으로부터 배운 모든 것 덕분에 혁신을 거듭해 온 농부의 3세대입니다.
현재 제품 중에는 멋진 제품이 있습니다. 녹두, 핑크 파본, 눈물 완두콩, 눈물 병아리콩 또는 갈리시아 국물용 콩. 그리고 우리가 선택한 대부분의 생산자들처럼 스페인산 음식, 그들은 영토를 관리하고 지속 가능하며 말 그대로 땅을 가꾸어 최고의 제품이 나옵니다.
무엇보다 고급 요리로 잘 알려져 있지만 조금씩 소비자에게 더 가까이 다가가고 있습니다. 저희 온라인 미식가 매장은 스페인과 유럽에서 브랜드를 확장하기에 이상적인 장소입니다.
높은 생산 품질의 핵심 중 하나는 생산이 지속 가능하도록 자원을 활용하는 전통적인 방식으로 경작한다는 것입니다. 그러나 그들은 끊임없는 혁신을 통해 해당 분야에서 다양한 경작 방법을 테스트하고 있습니다. 예를 들어, 그들은 갈리시아에서 거의 멸종된 국물 콩을 회수하여 눈물방울 병아리콩을 생산할 수 있었습니다. 에 위치한 코리스탄코, 갈리시아에서는 조금씩 토지를 회복하여 더 많은 가치를 부여하고 더 많은 헥타르의 생산을 확보하고 있습니다.
더욱이, 땅에 대한 그들의 헌신은 탄소 배출량을 줄이고 기후 변화를 늦추기 위해 자생 나무를 키우는 프로젝트를 시작하여 큰 성공을 거두었습니다.
스페인은 세계 최고의 콩류를 보유하고 있습니다.
스페인에서 생산되는 다양한 품종의 우수한 품질은 우리나라에서 식물성 단백질, 탄수화물, 섬유질, 미네랄 및 비타민 함량이 높을 뿐만 아니라 오랜 전통으로 소비되고 있음을 의미합니다. 다이어트에 도움이 되며 많은 훌륭한 요리법에 포함된 절묘한 음식입니다. 미쉐린 스타 레스토랑, 모든 유럽 국가에서 추세를 설정합니다.
모든 지역에서 다양한 종류의 콩, 렌즈콩, 병아리콩을 찾을 수 있지만 아마도 뛰어난 품질로 인정받는 차별화된 품질의 콩과 식물을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 오늘은 8개의 지리적 표시 보호 및 2개의 원산지 명칭 보호, 미식 및 영양 보석을 재발견하여 식탁에서 즐기도록 초대합니다.
콩류를 먹는 것은 지루하지 않다 다른 고품질 제품과 짝을 이룬다면, 우리는 고품질의 원료를 선택하고 잘 요리하며, 일년 내내 다양한 요리법을 시도하여 모든 미식 가능성을 탐구합니다.
콩, 렌즈콩, 병아리콩 유럽연합에서 원산지와 품질을 인증받은 제품입니다. 그리고 가장 높은 기준을 충족한다는 보장을 바탕으로 생산됩니다.
En 스페인산 음식 우리는 최고 품질의 콩과 식물을 생산자 가격으로 직접 찾을 수 있는 기회를 제공합니다. 항상 우리나라가 제공할 수 있는 최고를 제공하기 위해 지구를 돌보는 사람들에게 소비자를 더 가까이 데려가는 전체 단계입니다.
저자: 이스라엘 로메로, Made in Spain Gourmet의 CEO.
