연초에는 몸관리에 최선을 다해 최고의 건강과 몸매로 여름을 맞이해야 합니다. 우리의 요리법 홍보대사인 Xavier Lahuerta는 설탕으로 인한 칼로리가 없고 달콤하고 완벽한 맛을 선사하는 수크랄린의 손길로 만들기가 매우 쉽고 영양가도 높으며 건강에 좋은 주스를 제공합니다.
고구마튀김 만들기 재료:
- 고구마 1 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)
- s/c 이비자산 화강암 소금과 칠리
동화:
- 고구마는 껍질을 벗겨 감자튀김처럼 잘라서 물로 깨끗이 씻어 말려주세요.
- 베이킹 페이퍼 위에 EVOO 한 꼬집, 칠리를 곁들인 이비자 소금 한 꼬집을 얹어 놓습니다.
- 200°오븐에서 약 20분간 굽습니다.
고구마 튀김을 곁들인 버섯과 구운 가지 파테를 만드는 재료:
2 인용 재료
- 300gr. 버섯
- 흑마늘 6 쪽
- 50그램 껍질을 벗긴 아몬드
- 40그램 화이트 타히니
- 이비자에서 온 s/c 플뢰르 드 셀
- 가지 2 개
- s/c 카스티요 데 카네나산 훈제 올리브 오일
- 액체 수크랄린 5방울
- s/c La Vera의 달콤한 파프리카
- 신선한 바질
동화:
- 스모크 오일을 두른 프라이팬에 아몬드를 볶은 후 잘게 썰어 나중에 혼합물에 추가합니다.
- 검은 마늘과 함께 버섯이 익을 때까지 동일한 작업을 수행합니다. 우리는 이전에 버섯을 청소하고 조각으로 자릅니다.
- 가지 전체를 오븐에서 190°로 약 20분 동안 굽습니다.
- 가지를 식힌 후 고기를 껍질에서 분리하세요.
- 아메리칸 잔에 버섯을 넣고 흑마늘, 흰 타히니, 가지 고기를 넣고 섞습니다.
- 훈제 올리브 오일, 이비자 소금 약간, 라베라의 달콤한 파프리카를 추가합니다.
- 그런 다음 파테를 고로케 모양으로 접시에 담고 튀긴 고구마 감자와 신선한 바질을 곁들입니다.
- 마지막으로, 위에 참깨와 아몬드를 추가하고 칠리와 함께 이비자 소금을 약간 추가하고 마지막으로 카스티요 데 카네나(Castillo de Canena)의 오크 스모크 오일도 추가합니다.
그리고 먹을 준비!!!
저자: 이스라엘 로메로, Made in Spain Gourmet의 CEO.
