스페인산 해산물 통조림은 정말 예외적이며 단연 최고입니다. 갈리시아산 새조개, 특히 폰테베드라의 노야산이 최고입니다. 크기, 고기의 질감, 질감 및 맛 때문입니다. 철분, 칼슘, 인 함량이 높고 환상적인 특성을 가지며 우리 몸에 매우 필요합니다. Real Conservera Española의 새조개는 식탁에 변화를 주는 스페인 고급 제품입니다.
이 네 가지 이유를 모두 갖춘 슈퍼 디톡스 및 맛있는 샐러드입니다. Xavier Lahuerta의 매우 특별한 버전의 스페인 버몬트입니다. 꼬막, 엑스트라 버진 오일, 페드로 히메네스 식초, 소금 등 MadeinSpain 제품으로 즐겨보시기 바랍니다.
2인분 재료
- 꼬막 한 캔 14/18 Real Conservera Española
- 셀러리 300g
- 방울토마토 150g
- 생강 100g
- s/c 살 데 이비자
- s/c EVOO 프리미엄 SIETEMIL
- s/c Naturvie의 Pedro Ximenez 식초
동화
- 비네그레트를 준비합니다. 생강을 자르고 다시 작은 조각으로 자릅니다. 용기에 엑스트라 버진 올리브 오일과 Pedro Ximénez 식초를 넣고 저어줍니다. 약간의 이비자 소금을 추가하고 잘게 썬 생강을 곁들입니다.
- 반면에 방울 토마토는 반으로 자르고 셀러리는 가지로 자르고 둘 다 길쭉한 접시 또는 슬레이트 위에 놓습니다.
- 접시에 잘 놓으면 샐러드의 별인 셀러리와 토마토 위에 새조개를 얹습니다.
- 우리는 약간의 코클 국물을 활용하여 미리 준비한 비네그레트와 섞습니다. 그래서 바다 같은 꼬막의 맛이 나도록 저어줍니다.
- 마지막으로 새조개, 셀러리, 방울토마토 위에 비네그레트를 붓습니다.
- 모든 것이 완벽하게 잘 도금되어 있으며 뛰어난 프리젠테이션을 제공합니다.
그리고 먹을 준비!!
저자: 이스라엘 로메로, Made in Spain Gourmet의 CEO.
