aprašymas
šeimos grupę PERE VENTURA ŠEIMOS VYNO DARBAI gamina ir parduoda savo vynus ir cavas, visame pasaulyje žinomus dėl savo aukštos kokybės ir prestižo. Jis dirba kiekvieną dieną, kad garantuotų savo vyno daryklų ir vynų kokybę. Jos principas – išlikti ištikimam savo principams, komerciniams įsipareigojimams ir susidoroti su XXI amžiaus įsipareigojimais bei verslo iššūkiais.
PERE VENTURA VINTAGE yra Vintage kolekcijos dalis, dideli vintažiniai rezervai, reprezentuojantys PERE VENTURA prekės ženklą: elegancija, tapatybės charakteris ir gyvenimo džiaugsmas. Pagaminta sklype, yra trys terroir cavas reikliems gomuriams ir akimirkos intensyvumui gyventi.
„PERE VENTURA FWE sukūriau remdamasis principų deklaracija.
Mes visi, kurie priklausome grupei, laikomės ir gerbiame juos.
-PERĖ VENTURA
Duomenų lapas:
Rūsys: Pere Ventura
DO Cava
Derlius: 2019 m
Įvairovė: 100% Trepat.
Įvertinimas: 11,5% tūrio
Veisimas: Požeminiuose rūsiuose brandinamas mažiausiai 15 mėnesių
Degustacijos pastaba:
Žiūrint: vertinamas ryškiai rožinis tonas su oranžiniais atspindžiais. Jo gyvi, neišsenkantys ir patvarūs burbuliukai rožiniu iškyla į paviršių ir suformuoja nepriekaištingą karūną.
Ant nosies: skaidrus ir kvapnus, autentiškas raudonų vaisių sprogimas: laukinės braškės, vyšnios ir avietės, su lengvomis senėjimo natomis.
Skonis: jo gaivumas užleidžia vietą švelniam raudonų vaisių skoniui. TRESOR ROSÉ BRUT yra elegantiškas, gyvas, ilgas gomurys... nenugalimas.
Darbinė temperatūra: tarp 6 ir 8 ºC
Geologija ir dirvožemis:
Trepat vynuogės yra vietinė veislė, išskirtinė Ispanijos šiaurėje. Vynuogynai, kuriuose auginame TRESOR ROSÉ BRUT, yra Conca de Barberà, šios veislės lopšyje. Vidutinis vynmedžių TRESOR ROSÉ BRUT amžius yra 20 metų, jie auginami vietovėse, kurių aukštis virš jūros lygio yra nuo 350 iki 600 metrų, gerai nusausintuose sklypuose, atsuktuose į pietus ir daugiausia kalkinguose dirvožemiuose, kuriuose trūksta organinių medžiagų.
Kiekvieno sklypo gyventojų tankumas neviršija 2.500 vynmedžių/ha, o jų priežiūra vadovaujasi geros praktikos kodeksu, pagrįstu tvarumu ir pagarba aplinkai. Derlius nuimamas rankiniu būdu, o derlius nesiekia 10.000 XNUMX kg/ha.
Poravimas
En Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška Pradedame nuo prielaidos, kad ją galima vartoti bet kada, bet kada, visada. Vienišas arba lydi nepakartojamas gyvenimo akimirkas.
Linksmas, žavus, patrauklus TRESOR ROSÉ BRUT yra esminis aperityvas bet kuriuo paros... ar nakties metu. Šokoladas, miško uogos, vyšnios ar kreminiai desertai yra puikūs kompanionai, nes kartu su TRESOR ROSÉ BRUT pagerina jų skonį. Geriausias vakarėlis prasideda ir baigiasi rožiniu PERE VENTURA lobiu
Taip pat su puikiu 100% gilėmis šertu kumpiu. Ir kaip mes visada sakome MadeinSpain, derinkite su tuo, ko norite.
Parengimas:
Priešfermentinis maceravimas pagal nukraujavimo metodą, kai žydinti misa ir odelė maceruojasi 12–18 valandų 12–14 °C temperatūroje, kad išgautų jos spalvą ir sustiprintų visus vynuogių aromatus. .
Statinis stovas ir fermentacija nerūdijančio plieno talpyklose 15–17 °C temperatūroje.
Antroji fermentacija butelyje tradiciniu būdu.
Pagarba
Jie vertina ir gerbia žemę ir tų, kurie ja rūpinasi ir dirba savo rankomis, darbą. Jie dirba vadovaudamiesi ekologinio ūkininkavimo kriterijais.
sąžiningumas
Jos įmonės remiasi tvirtomis moralinėmis vertybėmis, kurios atsiliepia požiūriui ir rodo gerai atlikto darbo rimtumą. Jie yra sąžiningi su žmonėmis, kurie jais tiki, ir produktas, kurį jie siūlo vartotojui, yra sąžiningas.
Tvarumas
Jie supranta ir laiko geru tik tą darbą, kuris atitinka tvarumo kriterijus.
Įsipareigojimas
Jie kruopščiai ir griežtai kontroliuoja visus gamybos procesus, kad garantuotų aukštos kokybės produktą. Jie laikosi įmonių socialinės atsakomybės.
Autentiškumas, unikali teritorija, kruopštus darbas, tradicinis metodas ir Viduržemio jūros skonis.
Cava yra tobulumo sinonimas, o norint jį pasiekti, reikia nuoširdumo. Tai garantuoja visas gamybos procesas, kuris tuo pačiu metu siūlo skirtingų rūšių produktus – priklausomai nuo senėjimo ir cukraus kiekio – dėl kurių Cava yra vienas universaliausių gėrimų pasaulyje.
Prie jau garantuotos kokybės, kurią reiškia tradicinis metodas, įvedant Cava de Guarda ir Guarda Superior kategorijas pridedama griežtesnė klasifikacija. Visa tai tam, kad būtų galima geriau nustatyti kiekvienos mūsų mažos brangenybės kilmę ir atsekamumą bei aiškiau identifikuoti Cava segmentus pagal jų senėjimą. Unikali klasifikacija, pagal kurią DO Cava yra kokybiškų putojančių vynų, kuriuose laikomasi tradicinio metodo, priešakyje.
Žinant jo kategorijas, patenkama į skonių ir istorijos pasaulį... Tą, kuris kiekvienam buteliui suteikia brandinimo rūsyje. Saugojimo mėnesiai priklauso nuo šių kategorijų: nuo Cava de Guarda (mažiausiai 9 mėnesiai) iki Guarda Superior, kai poilsio laikotarpis yra ilgesnis nei 18 mėnesių (REZERVAS), 30 mėnesių (DIDŽIS REZERVAS) arba vertinamas Cavas iš Paraje Calificado, senesnis nei 36 mėn.
Trumpai tariant, daugybė pasirinkimų, kuriais galima mėgautis, ir daug – ne tik Cava kokybė, bet ir begalinės poravimo galimybės.
Cava rūšys
Universalumas padaugėja, kai kalbame apie skirtumus Cava rūšys leidžiamas atsižvelgiant į pridėtą cukrų. Taigi, kiekvienoje kategorijoje galime rinktis ir pagal tipą. Nuo „Brut Nature“ (be pridėtinio cukraus) iki „Sweet Cava“ – idealiai tinka maloniam maistui po vakarienės – turime begalę pasirinkimų, įskaitant „Brut“, „Extra Brut“, „Semi Dry“ ir „Dry“. Gran Reserva ir Cava de Paraje kategorijoms leidžiama pasiūlyti tik Brut tipus (Brut Nature, Extra Brut ir Brut).
Izraelis Romero -
Glamūriška ir labai smulkiais burbuliukais Trepat vynuogė yra skandalingai didinga.