aprašymas
Turó d'en Mota de Recaredo tai reiškia paprastumo eleganciją: vienas vynuogynas, viena veislė, derlius ir labai ribota produkcija.
Tai terroir vynas plačiąja prasme, tai yra labai kalkingos žemės erdvės su Viduržemio jūros mikroklimatu, Xarel•lo veisle ir vynuogininkyste, paremta stebėjimu, o ne intervencija, išraiška.
Ilgas ir kruopštus, mažiausiai 120 mėnesių brandinimas sąlytyje su nuosėdomis leidžia pasiekti subtiliausius ir sudėtingiausius laiko raiškos niuansus.
Duomenų lapas
Parduotuvė: Nuosavų vynuogynų Sant Sadurní de Noia (Barselona) derliaus nuėmimas atliekamas rankiniu būdu.
Corpinnat
Į nieką: 2008
Laipsnis: 12,5%
Veislė: 100% Xarel lo
Degustacijos pastaba: Šiaudų geltona, labai šviesi ir švari. Labai smulkus burbulas, formuojantis didelę karūną.
Nosis: stebina didelis intensyvumas, išraiškingumas, sudėtingumas po tokio ilgo senėjimo. Labai gaivus, su daug prinokusių vaisių, ypač citrusinių, sumaišytų su švelniomis skrudintomis natomis ir subtiliais riešutais. Subtilus mineralinis fonas. Gundanti cava.
Skonis: Cava, pripildantis burną išraiškingumo, intensyvumo ir elegancijos. Labai smulkus, ilgai išdžiūvęs, kupinas niuansų ir labai šviežias. Puikiai integruota anglis. Visiška harmonija, gyva, labai malonu. Nepaprastai ilgas su puikiu skrudintu poskoniu. Elegantiškiausias, kurį galime rasti šiandien.
Darbinė temperatūra: 8-10 ºC
Parengimas: Cerro de en Mota vynuogynas, pasodintas 1940 m., kurio plotas yra 0,97 hektaro ir išaugintas taurėmis, priklauso Recaredo. Jis yra šiaurės vakariniame Sant Sadurní d'Anoia gale, Alt Penedès (Barselona), į šiaurę nuo kalva, vadinama Turó d'en Mota, nuo kurios ji ir pavadinta. Dirvožemis itin kalkingas, priemolio-dumblo tekstūros (smėlio, dumblo ir molio balansas) ir kalkingų mazgelių.Ilgas, mažiausiai 120 mėnesių, brandinimas su natūralaus kamščio kamščiu.Rankinis valymas "Degüelle" rašomieji stalai rankomis, nesušaldami butelio kaklelio.
Suporuoti: En Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška Rekomenduojame tik su keptomis jūros gėrybėmis, austrėmis, ikrais, foie mi-cuit, žaliomis jūros gėrybėmis, ryžių patiekalais ir sūria žuvimi. Kodėl gi ne ir su gilėmis šertu kumpiu.
2008
TURÓ D'EN MOTA
La 2008 metų derliaus iš Turó d'en Mota yra derliaus, pažymėto kontrastais, rezultatas: po vidutiniškai sauso ir šilto rudens ir žiemos pavasario mėnesių krituliai nustato tempą vynuogyne. Atkaklios ištisų metų pastangos materializuojasi sveikose, puikaus išraiškingumo ir nepaprasto rūgštingumo kekėse, idealiai tinkančios kruopščiam ir ilgam brandinimui butelyje daugiau nei dvylika metų.
harmoningas ir subtilus, Turo d'en Mota 2008 atskleidžia pačią tikriausią Viduržemio jūros esmę su mažu derliumi ir aukštos kokybės vaisiais. Gyvybingas vintažas su unikalia asmenybe, kuri susilieja su tyriausiais ir subtiliausiais laiko niuansais.
TURÓ D'EN MOTA, TARP 25 IKONIŠKŲJŲ PASKUTINIO AMŽIO VYNO
Žurnalas Prancūzijos vyno apžvalga įtraukė Turo d'en Mota y „Recaredo“ privatus draustinis tarp 25 etaloniniai vynai iš Ispanijos iš paskutinių dviejų šimtmečių istorijos. Abu vynai buvo apibūdinti kaip būtini putojantys vynai, siekiant suprasti atitinkamai septintojo ir 1960 m., Straipsnyje, kuriame pateikiama ekskursija apie ikoniškus vynus, pažymėjusius erą. Tokios nuorodos kaip Gran Reserva Único (Vega Sicilija), L'Ermita (Álvaro Palacios), Clos Mogador, Viña El Pisón (Artadi) ar Pingus, be kita ko, buvo atrinktos už vyno istorijos suklastojimą ir kokybės projekciją. apie talentą ir paveldėtą bei kultūrinę vyno vertę Ispanijoje.
Prancūzų leidinys – vienas iš aktualiausių vyno receptų Europoje specialistų – taip pat pabrėžia Recaredo, kaip Penedès regiono pradininko, vaidmenį gaminant „cru“ putojančius vynus, ty iš unikalių terroir vynuogynų. Kūrinyje pabrėžiama Recaredo, kaip vieno avangardiškiausių Penedès vyndarių, figūra, pabrėžiant vyninės įsipareigojimą išsaugoti Korpinnato teritorijos autentiškumą ir vynuogių auginimo identitetą per savo vynus. „Recaredo parodo mums kelią link modernumo, kuris suponuoja grįžimą į žemę ir augalą“, jie tvirtina.
Ypatingai TURÓ D'EN MOTA IR RESERVA, IKONINIAI VYNAI PAGAL REVU
Kaip pavyzdį kritikai pasirenka Recaredo „Turó d'en Mota 2004“ ir priskiria jį prie putojančio vyno, kuris Katalonijoje iš naujo išrado „cru“ sąvoką. „Turó d'en Mota iš naujo išrado – arba išrado – „cru“ sąvoką tarp katalonų putojančių vynų; koncepcija, kuri iki šio vyno sukūrimo buvo svetima tarp šio regiono putojančių gėrimų“. išsiskirti.
Kalbant apie Recaredo 2008 Reserva Particular, leidinys apibūdinamas kaip vienas originaliausių to meto putojančių vynų, nes tai pažangiausias vynas, skirtas ilgai brandinti. „Reserva Particular“ atstovauja tradicinei vyninės bazei ir yra neginčijamas Recaredo valios ilgai brandinti, novatoriškas septintojo dešimtmečio stilius, liudijimas. paryškinkite įrašą. Pasak Ferrano Junoy, Recaredo direktoriaus, šis straipsnis „yra mūsų, kaip vynuogių augintojų ir gamintojų, besispecializuojančių ilgo brandinimo, darbo pripažinimas, bet, svarbiausia, tai yra nepaprasto Terroir putojančių vynų gamybos Penedès potencialo pripažinimas“.
Izraelis Romero -
Tiesiog nepaprasta.