Jau žinome, kad tai vienas iš mūsų žvaigždžių produktų – 100 % gilėmis šeriamas Iberijos kumpis. Tačiau mums produktai yra kaip žmonės, kurie juos gamina, o „Ibéricos Maldonado“ yra būtent tokie, kokie turėtų būti, geriausi iš geriausių.

• Ibérico Maldonado: Nepralenkiamas, nuostabus
• Amatininko ir protėvių kūrinys
• Kumpis, tiesiog geriausias

Ispanijai labai pasisekė, nes joje yra ne daugiau ir ne mažiau kaip keturios aukščiausios Iberijos kokybės dešrelių, kumpių ir mėsos zonos. Guijuelo (Salamanka), Sierra de Huelva-Jabugo (Huelva), Pedroches slėnis (Kordoba)) ir Ekstremaduros pieva (Badajozas ir Caceresas). Įsivaizduokime, kad Prancūzija turėjo keturis regionus BURGUNDY, būtų nuostabu. Na, mes turime tą palaiminimą. Ir nepaisant visko, mūsų iberai dar neužkariavo pasaulio ir atrodo neįmanoma, kad tai dar neįvyko. Tai unikalūs gaminiai, neprilygstamos kokybės ir taip pat labai rekomenduojami (nors kaip ir viskas, saikingai).

Na, to mes ir siekiame Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška, padėti geriausiems Ispanijos prekių ženklams, tiems, kurie viską daro labai gerai, sulaukti nusipelnusio pripažinimo.

Ibérico Maldonado: Nepralenkiamas, nuostabus

Mes mėgstame Iberijos kiaulę dėl mano Huelvos šaknų (mano tėvai kilę iš Sierra de Huelva) ir Ksavi Lahuerta, mūsų šefas ir Gastronomijos ambasadorius, turėjo profesinę kelionę Badajoze, kuri jį paliko amžinai. Ir sprendimas pasirinkti prekės ženklą, kuris apjungtų visas vertybes, kurių iš mūsų reikalaujame Partneriai: kokybė, vertybės, pagarba teritorijai, pakuotė, tai buvo visai nelengva.

Mano atveju labai gerai pažinojau produktą, bet ne žmones, ir tai iš pradžių kėlė nerimą, nes norime ne tik puikaus gaminio, bet ir viso to, tai yra, jei neatsilieka žmonių. vertybes kaip profesionalumas, sąžiningumas ir skaidrumas, suprantame, kad kada nors produktas gali sugesti. Ir negalėjome sau to leisti. Ir tada Xavi pasakė Svetlanai ir man, kad Iberijos produktai, kuriuos turėtume turėti mūsų internetinėje parduotuvėje, yra Albukerkė, Badachosas, ir jiems paskambino Iberico Maldonado. Geriausia santykiuose su Xavi tai, kad mes vienas kitą suprantame kone akimis, o jo šypsenos po pasirinkimo pakako suprasti, jog savo projekte jau turėjome Iberijos prekės ženklą.

Man pasisekė susitikti Manuelis Maldonado2020 m. viduryje, jos generalinis direktorius ir savininkas, tada supratau Xavi ramybę. Jo būdas kalbėti apie kiaules, apie tai, kokia svarbi buvo jų kilmė ir mityba, ir kad Ispanijoje 100% Iberijos kiaulė vis dar nebuvo iš tikrųjų vertinama. Likau sužavėtas. Jis visa siela linkėjo turėti galimybę prekiauti savo gaminiais mūsų svetainėje. Ir Manuelis mums tai suteikė. Mums tai buvo svarbus momentas, nes užmezgėme aukščiausios klasės santykius su žmogumi, kuris brangina aukštą nacionalinį ir tarptautinį prestižą. Kaip visada prisimenu, gyvenimas yra susijęs su santykiais ir žmonėmis, Iberijos guru suradimu ir buvimu a partneris pripažintas dėl jo jis ir jo prekės ženklas mus sujaudino. O dabar atėjo laikas geriausiems, skleisti savo produktus ir istoriją mūsų kanale.

Amatininko ir protėvių kūrinys

Su kuo mes turime bendro Iberico Maldonado? Svarbiausia – produktų kilmė, o mūsų atveju – ir santykiai su žmonėmis. „La Dehesa Extremeña“ yra natūrali erdvė, paliesta dieviškojo barito, tobulos ir subalansuotos ekosistemos, unikalios visame pasaulyje, būtinos aukščiausios kokybės produkcijai, tokiai, kokią siūlo Embutidos Maldonado.

Rankų darbo gaminiai senoviniais metodais. Už Manuelio galima sakyti, kad iki jo buvo iki 3 kartų, dirbusių su Iberijos kiaule, ir to, ko jis visų pirma išmoko iš savo tėvo. Sebastianas Maldonado, svarba, kad kiaulės prisidėjo prie dehesos pusiausvyros. Ir kaip tik šiais 2022 m., prieš 20 metų, jis perėmė įmonės vairą ir pakėlė ją iki profesionalaus lygio, kuris yra atskaitos taškas jos sektoriuje Ispanijoje.

Maldonado patalpos yra Alburquerque mieste, Badachose. Tai apima dirbtuves ir džiovyklą, taip pat savo skerdyklą. Savo pievoje jis turi įvairių rūšių vietinių rūšių, išskyrus pasirinktos kilmės Iberijos kiaulę; Jame taip pat yra merino avių ir jaučių.

Tiesą sakant, Maldonado veikia kaip „laisva eilėraštis“ tų, kurie tiek daug prisideda prie maisto kokybės prestižo Ispanijoje, nors jo karjerą ir požiūrį ne visada supranta visi. Manuelis teigia, kad yra itin kokybiškos geriausios grynos Iberijos veislės, kai kurios iš protėvių, ir su kontroliuojama DNR, kad ši linija neprarastų, principų deklaracija, kaip paprasčiausiai pasiūlyti geriausią produktą.

Jų dešreles nesunku atpažinti, burnoje, žinoma, kitokio skonio, pastebima ne tik mėsos kokybė, bet ir rūpestingumas, su kuriuo buvo prižiūrimi tie Dehesos karaliai. Tie riebalai, kurie yra tiesiog, palaiminta šlovė ir kurie išskiria kiaules nuo kitų. Štai čia ir suprantama, kaip ta kiaulė gyveno laisvėje, su geriausiu maistu ir neprilygstamame klimate.

Savo svetainei pasirinkome žvakių dešra ir dešros žvakė, kurios gaminamos iš liesiausių ir kokybiškiausių kiaulienos dalių, į kurias dedami prieskoniai ir prieskoniai. The nugarinė visais jo variantais, sulenktas, visas ir nugarinės, Ir dešra ir kampanijos dešrakokie yra kai kurie Perkamiausi!!

kumpis, paprasčiausiai geriausias

Su Jamonas 100% Iberijos veislė, tai mūsų pačių "Stradivarius", 100% Iberijos veislė, kurių minimalus stingimo laikotarpis yra 42 mėnesiai. Puikus rezervas, kurį įdėjus į burną, baigiantis ant liežuvio ir priverčiantis liestis su gomuriu... jo skonių sprogimas palieka be žado. Meistriškumo procesas visada tarnauja meistriškumui. Tai yra Jamonas apdovanotas prestižiškiausiuose tarptautiniuose konkursuose. Jam būdingas skanus, šiek tiek saldus ir labai subalansuotas skonis. Puikios tekstūros ir ypatingu autentiško gryno gilėmis šerto kumpio aromatu. The Maldonado kumpis yra vienas iškiliausių mūsų gastronomijos atstovų, tikras produktas kulinarija Ispanų.

Be to, jo pateikimas yra tokio pat lygio kaip ir interjeras, kuriame rekomenduojame jį kaip dovaną, 100 gramų dėžutėje, dviejuose peiliu perpjautuose 50 gramų vokuose.

Ispanijos kaimas, kuriame auga gilės, yra nedidelis, todėl negali būti rinkos 100 % Iberijos kiaulėms, kurios gali augti eksponentiškai. Nes butu paaukota kokybe (maistas nebus tas pats, nes reiketu deti kitus maisto produktus kaip lesalas ir jau kalbėtume apie grynumą).

Ryškumas, tekstūra, švelnumas ir skonis yra unikalūs; yra unikalūs šioms Maldonado kiaulėms. Kai kurios kiaulės penimos iki 180 kilogramų, o vėliau džiovinamos ir gydomos 4 metus. Už tai, ką Maldonado padarė ir toliau daro, auka pasiūlyti produktą, kuris džiugina kitus, tai yra profesionalumas ir aistra!

Ilgas veisimas ir mažas produktyvumas yra, žiūrint Maldonado, kaip užtikrinti kokybę. Tad belieka tik išbandyti. Tu to nepasigailėsi.