aprašymas
Duomenų lapas:
Parduotuvė: Muga
DOCa Rioja
Veislė: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo ir 3% Graciano
Laipsnis: 14,0 tūrio proc.
Degustacijos pastaba: Turime vyšnių raudonąjį vyną, aukšto sluoksnio ir labai gero tankumo. Ant nosies galima rasti prinokusių raudonų vaisių, prieskonių (pipirų) ir pomiškio užuominų; Savo ruožtu išsiskiria visa kavos aromatų gama: karamelinė kava su pienu, skrudinta kava ir su puikiai integruota mediena. Skonis yra šilkinis, su taninu, reiškiančiu jaunystę ir gerą senėjimo potencialą. Tanininės struktūros, todėl elegantiškas ir subalansuotas.
Patiekimo temperatūra: 16ºC
Geologija ir dirvožemis: Molio-kalkingos tretinės terasos.
Parengimas: Fermentacija su vietinėmis mielėmis ąžuolinėse talpyklose. Brandinimas 26 mėnesius pasirinktose prancūziško ąžuolo statinėse mūsų kooperatyve. Prieš išpilant į butelius, nuskaidrinamas šviežias kiaušinio baltymas. Patekęs į butelį, mūsų rūsyje jis bus rafinuojamas mažiausiai dvylika mėnesių.
Suporuoti: „Made in Spain Gourmet“ rekomenduojame šį vyną su raudona mėsa, ėriena ir ant grotelių kepta žuvimi. Be vytintų sūrių ir rezervinių ožkų bei avių. Jie yra tobulas derinys.
Muga vynuogynai
Turbūt vienas iš terroirų, geriausiai apibūdinančių Haro mieste gaminamų vynų tipiškumą. Dėl geologinių ir klimato ypatybių vynai yra stiprios asmenybės, turinčios didelį senėjimo potencialą, todėl tai yra unikali vieta La Rioja. Įsikūręs keli kilometrai nuo Haro, jis yra plokščiakalnyje su labai ypatinga geologine struktūra, prie kurios turime pridėti fantastišką apsaugą nuo šaltų šiaurės vėjų. Trumpai tariant, išskirtinis vynuogynas. Tai pirmieji vynuogynai, priklausantys Muga šeimai. Aukštos klasės vynų kokybė slypi šioje rojaus aplinkoje. Tempranillo, Mazuelo, Graciano gyvena kartu šiame vynuogyne, kad dovanotų mums nuostabius vynus. Tai pavyzdys, kaip šeima dirba siekiant užtikrinti kokybę ateityje. „Muga“ nepasiduoda savo pastangoms ir toliau investuoti į geriausius regiono terroirus. Naujai pasodintiems vynuogynams ne tik siekiame atgauti aukščiausios kokybės žemę, bet ir dirbame taip, kad kiekvieno mūsų vynuogyno pasirinkimas būtų geriausias, todėl Muga savo vynuogynus apsodina mūsų pačių pasirinktais vynuogynais. . Šie vynuogynai, esantys aukščiausiame La Rioja aukštyje, yra auginimo riba, gamina vynus su labai geru rūgštingumu ir brandinimo potencialu. Nedaug vyno daryklų lažinasi dėl tokių ekstremalių vietovių, tačiau mūsų savita auginimo sistema leidžia gaminti aukščiausios kokybės vynus ir atrasti kiekvieno savo vynuogyno potencialą.
La Rioja Alavesa: La Rioja vynų elitas
Riocha Alavesa yra klasifikuojama kaip Riochos kvalifikuotos kilmės pavadinimo subzona. Jame yra 13.500 40 hektarų vynuogynų ir keli šimtai vyno daryklų, dėl kurių per metus vidutiniškai pagaminama apie XNUMX milijonų litrų vyno.
Šioje vietovėje ypač gaminami raudonieji vynai, pasižymintys bendromis specifinėmis savybėmis, tokiomis kaip ryški ir gyva spalva, puikus aromatas, vaisių skonis ir malonus skonis. Šiuos ypatumus lemia molingi-kalkingi vietovės dirvožemiai, kuriuose vynmedžiai puikiai sugeria reikiamą drėgmę. Klimatas ir vynuogynų vieta taip pat prisideda prie jo kokybės, už Sierra de Toloño, kuri apsaugo vynmedžius nuo šaltų šiaurės vėjų ir leidžia vynmedžiams geriau išnaudoti šilumą.
Raudonieji yra reprezentatyviausi regiono vynai, gaminami iš Tempranillo veislių (iš šios vynuogės pagaminama apie 79 % viso kiekio), Garnacha, Mazuelo ir Graciano.
Metų jaunieji arba raudonieji vynai dažniausiai gaminami taikant tradicinį anglies maceracijos metodą, kai ištisos grupelės fermentuojamos „ežere“ nuo septynių iki dešimties dienų. Kai be odelių ir įbrėžimų, jie patenka į kubilus, kur baigs fermentaciją.
Savo ruožtu Crianza, reserva ir gran reserva vynai gaminami naudojant Bordo arba destemming procesą. Jį sudaro vynuogės sulaužymas, stiebų pašalinimas ir misos inkubavimas su pasta septynias dienas. Po kelių fermentacijų jie patenka į statines brandinimui. Tai bus laikas, praleistas statinėje ir butelyje, kuris skirs skirtumą tarp crianzas, reservas ir gran reservas.
Dėl to, kad rožiniai ir baltieji vynai vis labiau vertinami tiek mūsų viduje, tiek už jos ribų, vyndariai ir vynininkai gamina kokybiškus vynus iš šių veislių, siekdami priartėti prie visų rinkų.
Izraelis Romero -
Labai ypatingas vynas, kurį galima gerti reguliariai. Puikus autochtoninių veislių kupažas.