2020 -ieji, po daugelio metų turizmo rekordo Ispanijoje, turėtų būti metai, kai restoranų kanalo dėka Ispanijos smulkių gamintojų aukščiausios kokybės produktų gastronomija ir toliau buvo įtvirtinta. Dabar, be šio kanalo, sektorių persekioja juodi debesys.

Daug kartų man buvo sakoma, kodėl tai jiems kainuoja Ispanijos aukščiausios kokybės gastronomijos produktai išvykti į užsienį, kad jie būtų geriau žinomi. Atsakymą nėra sunku atsakyti, jei žinote aplinką. Ispanija yra par excellence, turizmo šalis, ir nuo Ispanijos gastronomijos atsiradimo dėka Adriá, Berasategui ir Roca (be to Jose Andresas JAV), sulaukėme daug žmonių, norėjusių gyventi ispanų gastronomijos patirtimi.

Aišku, pavyko, ir labai gerai. Mūsų gastronomija toliau vystėsi, o mūsų virėjai, be to, pasiekė tarptautinį pripažinimą „Michelin“ žvaigždės atitinkamas.

Dėl to visas sektorius buvo revoliucinis, ir paradoksalu, bet, viena vertus, dėl didelės vidaus paklausos (vidaus, nes ji buvo suvartota Ispanijoje, bet daugiausia užsienio visuomenės), buvo paspartinta kokybiška produkto gamyba. kita vertus, buvo sulėtintas išėjimas į išorę aukščiausios kokybės ispaniški gastronomijos produktai, nes vidaus paklausa buvo pakankamai patraukli, todėl nebuvo taip svarbu stengtis išvykti į užsienį. Klaida !!!!!! ... Ir iš didžiųjų. Atrodė, kad atstumas, kurį nuvyko Prancūzija ir Italija, atrodė, kad galime pradėti jį mažinti savaip, tai yra, neinvestuodami pinigų, tik dėl mūsų patiekalų populiarumo ir mūsų šalyje ragavusių žmonių rekomendacijų. .

Gerai ne. Jūs visada turite pasinaudoti tendencija ir investuoti į prekės ženklą kilmės šalyse. Palengvinti produkto atpažinimą prieš skrendant į Ispaniją ir taip jį atrasti anksčiau, užsisakyti jį atvykstant į Ispaniją.

Nugalėtojai ir pralaimėtojai

Didieji gamintojai atliko namų darbus arba bent jau didino savo pardavimus užsienyje. Tačiau smulkieji gamintojai, ne. Pasitikėjęs geru vėju, kurį atnešė turizmas, vidaus paklausa tik augo. Pamiršti rinkos raidą link skaitmeninės komunikacijos ir prekės ženklo vertės kūrimą  kaip pagrindinė sąlyga tapti geresniu tarptautiniu. Bet, žinoma, tai neturėjo didelės reikšmės, skaičiai kasmet gerėjo dėl vidinės paklausos, ir nebuvo svarbu išvykti į užsienį, jei tarptautinis klientas žinojo produktą Ispanijoje. Praktiškiau ir pigiau, neįmanoma.

Mes savo įmonėje jau įspėjome, Romero, kad išvykimas į šalis, kuriose turime klientų, buvo labai svarbus kuriant klientus ir paklausą ateičiai. Kanalas Aukščiausios klasės restauracija, ne tik „Michelin“ žvaigždė, bet ir tie, kurie taip pat buvo apdovanoti „Michelin“ vadovas arba „Repsol“ vadovasarba tie, kurie statė už kokybę, tapo tvirtu platinimo kanalu aukščiausios kokybės ispaniški produktai, kur smulkiems gamintojams buvo labai patogu išlaikyti puikią paklausos ir pasiūlos pusiausvyrą.

Neegzistuojanti tarptautinė prekybos ir rinkodaros politika

Tačiau restoranai taip pat gerai neatliko namų darbų. Taip pat švenčiama „kvaila sriuba“, priimanti klientus, be jokių rinkodaros pastangų. Padarykite paprastą dėžutę, bet neinvestuodami beveik nieko ar nieko į savo prekės ženklo plėtrą užsienyje. Tik susitarimų su išorinėmis įmonėmis (turizmas), teikusių klientams (srautą), pvz., Avių, laikymui.

Vyriausybės lygmeniu, išskyrus muges, specifinė parama smulkiesiems gamintojams visuomet buvo pastebima dėl to, kad jos nebuvo, todėl susijaudinus ir neturint jų apsaugos plano bei skėčio buvo sunku lažintis dėl investicijų į internacionalizaciją, jei žąsis kuris padėjo auksinius kiaušinius, buvo namuose, ir jis atėjo nemokamai.

Bet pandemija atėjo ... ir visi nukrito nuo skardžio. Višta nustojo dėti kiaušinius ir nebuvo plano B. Nei restoranai, kurie neturi nacionalinių klientų, nei vamzdžių, nei smulkūs gamintojai, kurie dabar neturi vidaus paklausos kaip priklausomi, yra beveik išskirtiniai.

Restoranai turės išradinėti save ir liks tik natūralus jų pasirinkimas. Tačiau mums įdomu suteikti gamintojams galimybę įsigyti aukščiausios kokybės produktų. Nes geriausia yra paklausa. Nors ne mūsų šalyje, bet užsienyje.

„MadeinSpain.store“, jūsų tarptautinis partneris

Todėl būtina sutelkti dėmesį į Europą. Pirma, todėl, kad tai yra natūrali mūsų rinka ir nėra jokių tarifų. Antra, nes nors laikui bėgant tobulėsime, kadangi turizmas grįš, turime stiprinti savo tarptautinę paklausą, kad nebūtume tokie priklausomi nuo vidaus paklausos (del turizmas, o ne Ispanijoje gyvenanti rinka, svarbu tai pabrėžti).

MadeinSpain.store siūlo savo partneriams, aukščiausios kokybės produktus gaminantiems gamintojams, puikų kanalą savo produktų pardavimui užsienyje. Kokybiškas turinys ir išskirtinis komunikacijos kanalas „MadeinSpain TV & New“s, kuriame reikalingą turinį ir tą, kurį tarptautinė rinka turėtų žinoti apie mūsų produktus. Mes žinome, kaip juos parduoti ir paaiškinti, kaip jie nusipelno, ir mes žinome, kaip pasiekti to tarptautinio kliento širdį. Ir jūsų kalba, nes žiniatinklis iki metų pabaigos bus penkiomis kalbomis (ispanų, anglų, prancūzų, vokiečių ir rusų).

Jau 14 metų bendradarbiaujame su Ispanijoje gyvenančiu tarptautiniu klientu ir puikiai žinome, kas jiems patinka mūsų šalyje gastronomijos lygiu, todėl žinome, ką pasiūlyti žmonėms, gyvenantiems Europoje ir kuriems gali patikti gastronomija produktai ispaniška premium. Esame labai novatoriška kompanija, kaip teisingai pateikti požiūrį į savo šalį. Per žmones, kuriuos sudarome „MadeinSpain.store“, Mes ketiname rekomenduoti produktus ir prekės ženklus, kurie mums patinka ir kurių gaminami produktai nebuvo įtikinti jų darbo būdu.

Mes tikime kad Ispanijos smulkieji gamintojai turi daug potencialo ir daug ateities, tačiau jie turi būti užsakomi ir teikiami pirmenybė Europos rinkai, atsižvelgiant į prekybos politiką ir skaitmeninę rinkodarą (turinio kūrimas ir prekės ženklo vertė), susijusią su rinkodaros politika.

Nes aukščiausios klasės Ispanijos gastronomija turi įspūdingą ateitį, jei prarasime baimę ir išeisime valgyti pasaulio.