Manchego avies sūrio paveldas 7 mėnesiai, Quesería 1605

Informacija apie Sūrio fabriką 1605

Įsipareigojimas laikytis La Mančos tradicijų ir duoklė Don Kichotui

Ispanija yra sūrių šalis, visų įmanomų rūšių, tačiau vienas iš tų, kurie išsiskiria savo asmenybe ir kuris yra unikalus mūsų šalyje, yra Manchego sūris. O „Made in Spain Gourmet“ galėjome turėti tik puikų pasirinkimą šioje kategorijoje: Quesería 1605. Įsipareigojimas La Mančos tradicijai, pavadintas nuo pirmojo „Don Kichoto“ leidimo metų, o kartu su juo nori pagerbti universaliausią ispanų knygą. Su saugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN), jis yra Finca Sierra La Solana, -Ciudad Real, natūralioje aplinkoje, apsuptas vynuogynų, migdolų medžių ir krūmynų, tipiškos La Mancha augmenijos, kuri suteikia pienui puikų skonį. .

Tai sudaro statymą prekės ženklas už Manchego sūrio tradicijų propagavimą ir išdidžiavimą, laikomas vienu geriausių pasaulyje dėl savo ypatingų savybių ir jo visiškai rankų darbo gamybos procesas. Atliekamas visas 1605 sūrio gamybos procesas visiškai rankų darbo patyrusių sūrio meistrų. Varškės pildymas formelėse atliekamas rankiniu būdu, po vieną!, iš pradžių švelniai spaudžiant, o paskui vis intensyviau. Rezultatas? Pasirinktas sūris, išsiskiriantis savo gomurio elegancija, vaisiškumu ir intensyviu bei patvariu skoniu. „Quesería 1605“ turi atitinkamą įrangą, kad būtų galima pagaminti sūrį su tinkamomis sveikatos garantijomis, atitinkančiais Europos Sąjungos nustatytus patvirtinimo kriterijus.

Pavyzdys: Padaryti 1 kg vytinto sūrio reikia nuo 5,5 iki 6 litrų geriausio pieno.

Didžiuojamės galėdami atstovauti šiems puikiems Manchego sūriams, kurie prieš kurį laiką pradėjo savo internacionalizaciją. Nes žinojo, kad tik pasiūlę tai, kas geriausia, pasiseks tarptautinėse rinkose.