Ksaveras Lahuerta, Gastronomijos ambasadorius de MadeinSpain.storeIr ambasadorius de Sukralinas, siūlo natūralaus ir sveiko deserto receptą ... ir labai lengvai paruošiamas.
SUDEDAMOSIOS DALYS:
2 vidutinio dydžio saldžiosios bulvės
1 didelis „Palo Santo“
2 kaštonai
4 graikiniai riešutai
10 g šokolado „Mas Montseny“
2 g sukralino ½
Ypač tyras alyvuogių aliejus Castillo de Canena (pagal skonį)
PARUOŠIMAS:
Saldžiosios bulvės turėtų būti gaminamos orkaitėje
Įdėti orkaitė sušilti 200 laipsnių, kaitinant aukštyn ir žemyn.
Kol orkaitė kaista plauti gerai saldžiosios bulvės po tekančiu vandeniu iš čiaupo, kad pašalintumėte visą smėlį. Leiskite saldžioms bulvėms gerai nusausinti.
Kai orkaitė įkaista, įdėkite a kepimo popieriaus per vieną orkaitės plokštė ir padėkite saldžiosios bulvės.
Įdėkite saldžias bulves į orkaitę. Saldžiosios bulvės iki 300 gramų bus paruoštos maždaug per 50 minučių. Kai saldžiosios bulvės gerai iškeps išimkite juos iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti ir paruošti.
Taip pat reikėtų kepti kaštonus.
Pirmas dalykas, kurį turime padaryti prieš skrudindami kaštonus, yra juos gerai nuplauti ir išdžiovinti. Tada padarykite jiems gilų pjūvį, einantį per dvi odas. Pjūvis turi būti švarus ir labai rekomenduojama leisti kaštono vidui kvėpuoti
Orkaitė turi būti iš anksto įkaitinta iki 200 ° C 10 minučių.
Kaštonus sudėkite kaitindami aukštyn ir žemyn, o orą į padėkliuką žemiausioje jo dalyje, 200 ° C temperatūroje
Vidutiniam kaštonui pakanka 10 minučių vienoje pusėje ir dar 10 minučių juos pasukti.
PLOKŠTĖS PARUOŠIMAS:
Kai saldžiosios bulvės bus paruoštos, odelė pašalinama ir dedama kaip pagrindas ant lėkštės. Ant viršaus dedame „Palo Santo“, anksčiau nuluptą ir, jei įmanoma, supjaustytą griežinėliais (priklausomai nuo jo tekstūros). „Palo santo“ aptarnauja du žmones.
Kaštonus, anksčiau nuluptus, supjaustome griežinėliais ir dedame ant „Palo Santo“ ir saldžiosios bulvės.
Tą patį darome su graikiniais riešutais.
Mes paskleidžiame žiupsnelį Sukralinas pabarstykite jį ant viršaus, suteikdami jam saldaus prisilietimo.
Viską sutarkuojame, šokoladą Daugiau Montseny į papildomą alyvuogių aliejų. Taip pat pasinaudojame proga papuošti lėkštės šonus.
Galiausiai baigiame geru „Extra Virgin“ alyvuogių aliejaus srove Castillo de Canena Pirmoji derliaus nuėmimo diena.
