aprašymas
Torremilanos vynai yra unikalūs. Jų vynuogynai, biodinaminė žemdirbystė, biologinė įvairovė ir gyvenimas: tai leidžia jiems gaminti nuostabius vynus. Jo vynų asmenybę ir stilių lemia dirvožemis, vynmedžiai ir biodinaminė vynuogininkystė, kuri maksimaliai padidina biologinę įvairovę, energiją ir gyvybę dvare.
Duomenų lapas:
Parduotuvė: Torremilanos dvaras. Penalba Lopez šeima
DO Ribera del Duero
Laipsnis: 14,0%
Veislė: 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon
Degustacijos pastaba: Intensyvi ir tamsi spalva su rubino ir purpuriniais tonais. Iš pradžių pajunta raudonų ir juodųjų vaisių (gervuogių, serbentų, aviečių, vynuogių) aromatas, užleidžiantis vietą šviežių prinokusių vynuogių niuansams, lydimas skrudintų pojūčių ir balzaminių čiobrelių bei levandų tonų. Skonis šilkinis, mėsingas ir sultingas, pasižymi dideliu mineraliniu gaivumu.
Patiekimo temperatūra: 15-17ºC
Geologija ir dirvožemis: Skirtingi reljefai pagal sudėtį dėl Duero upės erozijos ir sedimentacijos. Skirtingi mikroklimatai, pažymėti Atlanto ir Viduržemio jūros santaka.
Vynuogininkystė: Rankomis skintos vynuogės. Pasirinktas vintažas. Vynuogynai, auginami ekologiškai ūkyje Aranda de Duero, laikantis biodinaminės žemdirbystės nuostatų.
Parengimas: Vynas iš skirtingų 2015 derliaus akimirkų.Maceracija 10 dienų. Savos mielės iš derliaus ir vynuogių. Fermentacija kontroliuojamoje temperatūroje nerūdijančio plieno talpyklose. 22 mėnesius brandintas 225 litrų prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statinėse.
Suporuoti: Made in Spain Gourmet rekomenduojame su dešrelėmis, troškiniais, vytintais avies ir ožkos sūriais, balta mėsa, ryžių patiekalais su mėsa, riebia žuvimi, ant grotelių kepta raudona mėsa, kepta ėriena ir ankštinių daržovių troškiniais. Nepamirštant gilėmis šerto kumpio.
Torremilanos vynai: didžiausia Ribera de Duero išraiška
Ekologiškai auginami vynuogynai savo ūkiuose Aranda de Duero, vadovaujantis biodinaminės žemdirbystės principais ir ilgamete patirtimi, lemia aukštos kokybės DO Ribera vynus. Jo nuorodoms būdinga tradicijos ir modernumo derinys bei Torremilanos antspaudo kokybė.
vynuogių veislių
Tempranillo vynuogė, regione dar žinoma kaip Tinta del País arba Tinto Fino, yra pagrindinė mūsų veislė, kuri suteikia Ribera del Duero raudoniesiems vynams būdingos spalvos, aromato ir kūno. Mažesniu mastu auginame ir kitas veisles, tokias kaip Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec ir Garnacha Tinta. Pagrindinė leistina baltųjų vynuogių veislė yra Albillo Mayor.
Tempranilas
Iš Tempranillo vynuogių gaminami stipriai violetinės spalvos vynai. Išsiskiria gervuogių aromatai, derinami su juodomis miško uogomis. Pernokęs struktūrizuotas iki saldaus tanino, vidutinio rūgštingumo.
Cabernet Sauvignon
Jis suteikia vynams didelio rūgštingumo, išsiskiria žaliųjų pipirų aromatai, kurie pernokę virsta juodais vaisiais. Apkaltintas taninas.
"Merlot"
Vidutinio rūgštumo vynas, išsiskiria juodų vaisių aromatai derinami su riešutų niuansais. Vidutinis taninas.
Malbec
Didelio rūgštingumo vynas, juodųjų vaisių aromatai išsiskiria kartu su mentolinio balzamiko niuansais. Vidutinis taninas.
raudonas granatas
Aromatiniai vynai, kuriuose vyrauja prinokusios braškės, mažai spalvos ir vidutinio rūgštingumo. Vidutinis taninas. Didelis oksidacinis potencialas.
Albillo meras
Aromatingi vynai, kuriuose dominuoja sėklavaisiai ir kaulavaisiai, obuoliai ir persikai, labai subtilios spalvos, tarp šviesiai šiaudų geltonumo ir šviesiai plieninės spalvos. Vidutinio rūgštingumo.
Izraelis Romero -
Labai gražus ir tau negali atsigauti.