apraksts
Uzņēmumā Bodegas Ochoa viņiem ir stingra un skaidra filozofija, kuras pamatā ir cieņa pret vidi. Viņi rūpējas par savu zemi, vīnogulājiem un vīnogām, lai iegūtu no tām labāko. Tie ir novatoriski, taču vienmēr no perspektīvas, kas saudzē dabu. Tāpēc viņi atrodas pārejas procesā uz ekoloģisks no viņa vīna dārza. Tas ir labākais veids, kā palutināt vīna dārzu, lai tas reaģētu ar augstākās kvalitātes vīnogām vīnu pagatavošanai.
Datu lapas
Pagrabs: Pašu vīna dārzi, Bodegas Ochoa, Olite (Navarra).
DO Navarra
Grāds: 14%
Šķirne: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
CATA piezīmes: Rubīnsarkans, labi nogatavināts ar novecošanu. Dzīvespriecīgs.
Degungalā: Intensīva un pilna ar perfekti papildinošām sajūtām starp gataviem augļiem un garšvielām.
Mutē: apaļš, augļains un ar maigiem tanīniem. Līdzsvarots un draudzīgs. Garšīgs, dzīvīgs, plašs un neatlaidīgs
Pakalpojuma temperatūra: 16-18ºC
Izstrāde: Tempranillo, Merlot un Cabernet Sauvignon vīnogas nāk no saimniecībām: El Secadero, La Milla un Montijo.
Ražas novākšana tiek veikta, kad vīnogas ir optimālā gatavības punktā un ātri tiek pārnestas uz vīna darītavu.
Mūsdienu dzīves ritms nozīmē, ka mēs bieži skrienam no vienas vietas uz otru. Taču dabai ir savs pulkstenis, un dažām lietām ir vajadzīgs laiks, lai tās būtu labākās. Ochoa Reserva ir viens no tiem. Šis vīns nāk no izsmeļošas vīnogu izvēles vīna dārzā. Pēc tam tas tiek kontrolēts mucā 18 mēnešus jaunās 225 litru amerikāņu un franču ozolkoka mucās un arī pudelē, dodot tai nepieciešamo laiku, lai kļūtu par labākās kvalitātes Reserva.
Pagrabā iztur 7 gadus.
Ochoa Reserva ir nobriedis, komplekss vīns, kas saglabā savu augļu raksturu, būdams elegants un zīdains vīns.
Savienošana pārī: en Ražots Spānijā Gardēdis Iesakām kopā ar grilētu gaļu, cūkgaļu, liellopu gaļu, sautējumiem, kā arī sālītiem aitas un kazas sieriem.
Javier Ochoa vīnu sērija
Havjers ir izlējis visu savu pieredzi un mīlestību, ko viņā kopš bērnības ieaudzināja tēvs Adriano pret zemi, tradīcijām un jauninājumiem. Havjers ir viens no prestižākajiem vīndariem un paraksta katru savu vīnu ar pārliecību, ka tie ir labākie Ochoa kvalitātes paudēji.
DARIET Navaru
Kantabrijas jūras tuvums, Pireneju barjera un Ebro ielejas maigais klimats padara Navaru par unikālu vietu pussalā vīnogu audzēšanai. Šeit ir sastopams Atlantijas okeāna, kontinentālais un Vidusjūras klimats.
Šī nominālvērtība ir sadalīta 5 zonās: Baja Montaña, Tierra Estella, Ribera Alta, Valdizarbe un Zema banka, kur atrodas Finca La Cantera. Ebro ielejas centrā un ar Moncayo kalnu grēdu fonā šī sižeta unikālās nianses atspoguļo Finca Wines terroir, kas novāktas manuāli un izgatavotas ar lielu rūpību amatnieciskā veidā.
Jāapmeklē ir Navarras karaliskās Bardenas. Jā vai jā, tu iemīlēsies. Viņi bija skatuves sestajā sezonā Troņu spēle. Šis tuksneša biosfēras rezervāts, kura platība ir 420 kvadrātkilometri, ir dārgakmens, kas pilns ar dabas kaprīzēm.
Ochoa vīna darītava
IViņi iegulda daudz pūļu pētniecībā un attīstībā, un tiem ir skaidrs mērķis: saglabāt dabisko līdzsvaru, bet vienmēr izmantot jauno tehnoloģiju priekšrocības un derēt par jauniem pētniecības, attīstības un inovāciju projektiem, kas ļauj tiem uzlaboties.
1994. gadā Bodegas Ochoa bija pirmā Spānijas vīna darītava, kas īstenoja pētniecības un attīstības projektu, un kopš tā laika tā nav pārstājusi investēt un eksperimentēt, vienmēr no cieņas viedokļa, pamatojoties uz integrētu lauksaimniecību. Kopš 2015. gada viņi ir guvuši panākumus mūsu vīnogu un olīvkoku sertificēšanā par bioloģiskām CPAEN.
Daži no šiem projektiem ir: ūdens stresa kontroles ceļi, apūdeņošana un augu pārsegi, Moscatel Grano Menudo vēlīnās ražas novākšana, MdO dzirkstošais 5,5% alkāls, nulles oglekļa pēdas un neitrāla CO2...
Gadu darbs, pētījumi un eksperimenti viņiem ir iemācījuši, ka, lai pagatavotu lielisku vīnu, ir ļoti svarīgi veikt rūpīgu vīnkopību un iegūt zemu ražu vīna dārzā.
Viņiem ir novatorisks gars, taču viņi ir uzticīgi savu iepriekšējo paaudžu mantojumam. Viņu vīna dārzi nāk no vecajiem viņu senču vīnogulājiem, viņi ir atlasījuši labākos vīnogulājus, un pētījumi ir palīdzējuši viņiem pavairot augu materiālu, lai turpinātu ražot kvalitatīvus Ochoa vīnus.
Veselība un ekoloģija uzņēmumā Bodegas Ochoa ir arī būtiska: viņi veic visaptverošu vīnkopību, apstrādājot zemi tāpat kā viņu vecvecāki, bet izmantojot vismodernākās tehnoloģijas. Un viņi ir iegremdēti pārejas procesā uz ekoloģisko.
Izraēla Romero -
Tas ir vislabāk pārdotais tīmeklī. Tas ir ļoti līdzsvarots mutē. Tas ir ideāli piemērots krēmveida aitas sieriem