apraksts
Nospiedums
Pagrabs: Banisio
DO Rueda
Vintage: 2023
Šķirne: 100% Verdejo vīnogas.
Pakāpe: 13,0 % tilp.
Degustācijas piezīme
Tīrs, gaišs, dzīvs. Salmu dzeltena krāsa ar zeltainu zaigošanos.
Degunā ir jūtami smalki svaigu tropu augļu (ananāsu, pasifloru) aromāti. Ar anīsa un zaļo ābolu fonu.
Labs uzbrukums mutē ar mīkstu un noturīgu apdari. Ar strukturētu ķermeni. Patīkama, atsvaidzinoša un plaša garša. Ar izteikti izteiktiem citrusaugļiem un rūgtumu pēcgaršā. Labs spirta un skābuma līdzsvars ar vidēji augstu noturību, kas paliek atmiņā laika gaitā.
Pakalpojuma temperatūra: 7-10ºC
Ģeoloģija un augsne
Vīna dārzi vainago DO Rueda ziemeļu apgabala augstās daļas, DO Rueda epicentru un dažus kilometrus no Valjadolidas.
Brūnas zemes, bagātas ar kalciju un magniju, viegli apstrādājamas un akmeņainas ar labu aerāciju un drenāžu un kaļķakmens atsegumiem augstākajos līmeņos. Caurlaidīgi un veselīgi, to tekstūra variē no smilšainas līdz dubļainam. pH. no tās zemēm svārstās no 7 līdz 8. Šis ģeoloģiskais substrāts uz virsmas ir attīstījies brūnās augsnēs uz alohtoniem akmeņainiem nogulumiem, veidojot tipiskus “grants” reljefus, brūnās augsnes uz alohtona akmeņainām atradnēm un ar labu drenāžu.
Temperatūras atšķirība starp dienu un nakti ir tās garšas noslēpums, no saules iegūto cukuru kompensē vēsajās naktīs nezaudētais skābums. Vīnogulāji iztur saules iedarbību līdz pat 2.600 stundām gadā, kas būtu pārmērīgi daudz, ja nebūtu vīnogu vēlu nogatavošanās. Ņemot vērā platuma grādus, DORueda atrastos Vidusjūras lokā, bet, ņemot vērā tā augstumu no 700 līdz 800 m un nokrišņu daudzums reti sasniedz 500 litrus gadā, tas tiek uzskatīts par kontinentālu ietekmi.
Savienošana pārī
Made in Spain Gourmet mēs to iesakām ar mīdijām, garnelēm, austerēm. Uzkodām un lieliski kombinējas ar rīsiem un zivīm. Daļēji kaltēti aitu sieri no Calaveruela un Quesería 1605 un vegāni, piemēram, no Veggie Karma.
Papildināšana
Izgatavots no vīnogām īstajā brieduma punktā no vīna dārziem, kas iestādīti uz grants zemes. Raudzēts 14º 22 dienas. Novecošana tiek veikta pudelē.
DO WHEEL
Kontinentāls laiks
DO Rueda paceļas no 700 līdz 870 metriem virs jūras līmeņa ar līdzenām, bet augstām zemēm, kas iztur aukstas un ļoti garas ziemas, īsus pavasari ar vēlu salnām un karstām, sausām vasarām, ko maina tikai nepiemērotas vētras. Šis faktors liek vīnogulājiem meklēt savus ūdens resursus dziļi pazemē, vairāk nekā citos Eiropas apgabalos.
Grants augsne
DO Rueda atrodas Duero upes izveidotās ieplakas centrālajā sektorā, veidojot maigu reljefu un nogāžu plato, kas pakļauts Atlantijas okeāna vējiem. Lielas aluviālās un diluviālās terases Duero un tās pieteku Trabancos, Zapardiel un Adaja krastos.
Brūnas zemes, bagātas ar kalciju un magniju, viegli apstrādājamas un akmeņainas ar labu aerāciju un drenāžu un kaļķakmens atsegumiem augstākajos viļņu līmeņos. Caurlaidīgi un veselīgi, to tekstūra variē no smilšainas līdz dubļainam.
pH. Šis ģeoloģiskais substrāts virspusē ir attīstījies brūnās augsnēs uz akmeņainām alohtonām iegulām, radot tipisku “grants” reljefu, kurā atrodas labākie Rueda DO vīna dārzi.
Balto vīnogu šķirnes
DO Rueda ir viena no nedaudzajām Eiropas vīnkopības teritorijām, kas specializējas baltvīna ražošanā un tās vietējās šķirnes Verdejo aizsardzībā un attīstībā.
Spēcīgā personība verdejo (galvenā šķirne), citu šķirņu pievienošana, kā arī vīna dārzs, kas iemācījies pārdzīvot savas gandrīz naidīgās vides skarbumu, dot vīnam labāko no sevis, veido Ruedas baltvīnu profilu.
Šķirnes ir parādījušās visā DO Rueda vēsturē. 30. gados, šķirne sāk stādīt apgabalā Palomino Fino, stiprināto flor vīnu izcelsme, ar lielāku ražu nekā citām šķirnēm un spēj ražot vīnus, kas ir līdzīgi tolaik ļoti pieprasītajiem vīniem no Heresas. Tādējādi tā kļuva par lielāko šķirni tajā laikā Medīnas reģionā (CRDO Rueda nepieļauj jaunas šīs šķirnes stādījumus). Tā ir šķirne, kas ražo vieglus vīnus ar zemu skābumu, kas ir ļoti piemēroti bioloģiski izturētu vīnu pagatavošanai.
Šķirne Viura, ar savu Riojas reputāciju, sāka attīstīties 50. gados, laiks, kad caur koka mucu izgāja klasiskais baltvīna modelis. Šī šķirne piešķīra Kastīlijas galda vīna aristokrātisku pieskārienu, jo tie bija laiki, kad Verdejo tikumi vēl nebija atklāti un tika kultivēti vienlaikus, dāsnuma un iecienītības galējībās. To izmanto baltvīnos, nodrošinot lielāku vieglumu un skābuma pieskārienu.
La Sauvignon Blanc (galvenā šķirne) parādījās 70. gados. Sākotnēji no franču Luāras, tas pievieno ziedu komponentu ar greipfrūtu un marakujas augļu aromātiem, salīdzinot ar Luāras Sauvignon krama pieskārienu, atšķirības galvenokārt ir lielākas saules stundu skaita dēļ, ja salīdzinām to ar Luāru un Bordo. Tomēr tiem ir kopīgs īsais veģetācijas periods, kas Francijas zonā ir saistīts ar ziemeļu platuma grādiem un Kastīlijas zonā ar augstumu. Rueda DO ir pionieris šīs franču šķirnes pārņemšanā, kas piešķir šim reģionam modernu un starptautisku raksturu.
La Viognier, pilnvarots 2019, Tā ir šķirne, kas nodrošina kauleņu un medus aromātus ar muskata atmiņām.
La Chardonnay, pilnvarots 2019, Tā ir vidēji zemas aromātiskās intensitātes šķirne, kas piešķir vīniem gatavu augļu notis un kas laika gaitā var izpausties sviesta un riekstu aromātā.
Izraēla Romero -
Cena un kvalitāte ir fantastiska Verdejo!!