apraksts
CORPINNAT ir Eiropas Savienības kolektīvs zīmols, kas dzimis ar vēlmi atšķirt lieliskos dzirkstošos vīnus, kas ražoti Penedès centrā, no 100% organiskām vīnogām, kas novāktas ar rokām un pilnībā vīna ražotas īpašumā.
Unikāla apņemšanās
Vintage brutālā daba
Viņa apņemšanās terroir - gandrīz viņu apsēstība - liek viņiem kopt tikai savus vīna dārzus tradicionālās šķirnes no Penedès, ar vēsturisku apņemšanos xarel·lo. Viņi praktizē sauszemes biodinamiskā vīnkopība, viens solis tālāk par ekoloģiju.
Tie ražo tikai vintage Brut Nature, ko raksturo ilgstošas novecošanas nospiedums. Viņu Corpinnat dzirkstošie vīni ir radījuši unikālu stilu, ko nosaka elegance un smalkums.
Datu lapas
Pagrabs: Pašu vīna dārzi Sant Sadurní de Noia (Barselona) veic ražas novākšanu ar rokām.
Korpinnata: dzirkstošais agrāk Cava.
Grāds: 11,5%
Šķirne: 87% Xarel·lo 13% Macabeo
Degustācijas piezīme: Pēc izskata tas ir gaišs un zeltains
Degustācija: rieksti / nogatavojušies baltie augļi / balzamiko
Garša: Spēcīga / Svaiga / Garšīga / Nedaudz rūgta
Pakalpojuma temperatūra: 8-10ºC
Izstrāde: Izgatavots no vīnogām no Serral del Vell de Recaredo muižas, kas atrodas nelielā plato virs Coster del Río Bitlles un ar bagātīgu kaļķainu mezgliņu klātbūtni augsnē.
Bioloģiskā un biodinamiskā lauksaimniecība. Vīna dārzi, kas audzēti bez ķīmiskas izcelsmes herbicīdiem vai insekticīdiem, tikai ar dabīgas izcelsmes mēslojumu. Mēs uzklājam no augiem pagatavotus uzlējumus, lai kontrolētu sēnīšu klātbūtni un dabiski stiprinātu celmus.
Manuāla raža, lai garantētu vīnogu izcilu veselības stāvokli, kas paredzēta ilgstošai izturēšanai.
Vinifikācija, ražošana un nogatavināšana pilnībā tiek veikta Recaredo, lai garantētu stingrību attiecībā uz vīnogu izcelsmi un maksimālu ražošanas procesu caurspīdīgumu. Lai nodrošinātu struktūru un eleganci, Xarel·lo misa ir raudzēta ozolkoka mucās.
El iztukšošana (māksla izvadīt nogulsnes no otrās fermentācijas pudelē) tiek veikta manuāli vēsā un dabīgā pagrabu temperatūrā, kas apliecina amatnieka profesionalitāti un cieņu pret vidi.
Savienošana pārī:
En Ražots Spānijā Gardēdis Iesakām Zivju sautējumā, Zupas rīsos, Grilētās jūras veltēs, Rizotos, Baltās zivs mērcē, Baltajā gaļā, Grilētā baltajā zivī, Zivju rīsos, Mencēs, Kūpinātos ēdienos, Kūpinātā lasis, Grilētā vista, Grilēta balto zivju krāsnī, jēra cepetis.
Lielisku dzirkstošo vīnu šūpulis
Saistības pret izcelsmi
CORPINNAT teritorija ir lielisko dzirkstošo vīnu šūpulis vēsturiskajā vīnogu audzēšanas reģionā Penedès, kas atrodas uz dienvidiem no Barselonas, kur 19. gadsimta beigās. Sākās XIX, kur šo vīnu ražošana ir pilnveidota pēc tradicionālās metodes. Klimats, zeme un ainava, kā arī lielā pieredze vīna dārzu audzēšanā nodrošina šim anklāvam optimālus apstākļus vīnu ar unikālu personību ražošanai.
100% bioloģiskā manuālā raža
Apņemšanās ievērot ilgtspējību un vidi
Izmantojot manuāli novāktas sertificētas bioloģiskās vīnogu ražas, kuru pamatā ir vēsturiskas Penedès šķirnes, CORPINNAT sper vēl vienu soli pretī teritorijas un ainavas ilgtspējībai ar dziļu cieņu pret vietējām šķirnēm.
100% vīna darīšanas īpašumā
Apņemšanās pret ražošanas procesu
CORPINNAT dzirkstošie vīni ir izgatavoti no vīnogām, kas pilnībā vīna vīna īpašumā, lai izceltu ražotāja amatu un garantētu stilu un kvalitāti no izcelsmes.
Ilgstoša novecošana
Apņemšanās nodrošināt kvalitāti
CORPINNAT teritorijas klimats, zeme un tradicionālās šķirnes nodrošina šiem dzirkstošajiem vīniem pudeles nogatavināšanas jaudu, kas vienmēr būs ilgāka par 18 mēnešiem. Tāpat dzirkstošā vīna ražošana, kas pārsniedz 30 mēnešus, un cita, kas ilgāks par 60 mēnešiem, izturēšana pagrabā ir pierādījums CORPINNAT vīna darītavu apņēmībai nodrošināt ilgstošu izturēšanu.
Vērtību ķēde no vīna dārza līdz vīna darītavai
Apņemšanās pret vīndaru
CORPINNAT vīna darītavu apņemšanās nodrošināt ilgtspējīgu vīnkopību un ainavu saglabāšanu, kā arī vīnkopju cieņa paredz izmantot vīnogas no viņu pašu ražas vai no ilgtermiņa aliansēm ar vīnkopjiem par garantētu minimālo cenu.
Visprasīgāko lietošanas regulējums
CORPINNAT vīna darītavas piemēro pašpieprasījuma principus visā sava produkta vērtību ķēdē un akreditē atbilstību stingrām prasībām, ko nosaka Zīmola lietošanas noteikumi, veicot ikgadējus ārējos auditus.
Izraēla Romero -
Tāpat kā viss no Recaredo, fantastisks dzirkstošais vīns.