apraksts

Abadal, tradicionāla vīna darītava ar vairāk nekā 8 gadsimtiem senu vēsturi

Abadal dzimis ar cerību izcelt Bages reģiona (Katalonijas centrā) vīna potenciālu un nodot tā būtību un personību. To raksturo novatorisks gars un saiknes ar vīna pasauli, kas datētas ar vairāk nekā 8 gadsimtiem!!, ne mazāk. Viņi gatavo izteiksmīgus un autentiskus vīnus ar vietējām un unikālām vīnogu šķirnēm ar skaidru vēlmi pārnest vīnos sajūtas, kas rodas no mežainās, sulīgās un ļoti īpašās ainavas, kas tos ieskauj.

Ķermenis, dvēsele un neatlaidība

Šo vīnu raksturo sarežģītība piecu veidu merlo kas aug piecos dažādos parauglaukumos, lai ražotu vienu vīnu, nodrošinot katra vīna dārza īpašās īpašības.

Datu lapas

Pagrabs: Pašu vīna dārzi, Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barselona)
DO Pla del Bages
Uz neko: 2018
Grāds: 14,5%

Šķirne: 100% Merlots

Pakalpojuma temperatūra: 16ºC

Izstrāde: Zeme, kur tiek izgatavots Abadal 5, ir izgatavota no kaļķakmens uz sarkanā māla.
Kalnainā Vidusjūras klimatā, ar Pireneju reminiscencēm.
5 dažādu merlot klonu vinifikācija tiek veikta atsevišķi: 2 no Itālijas, 2 no Francijas un 1 no Kalifornijas. Ar macerāciju kontrolētā temperatūrā. Fermentācijas darbs ar 'baložu'.
Tas ir izturēts 12 mēnešus Francijas, Centrāleiropas un Amerikas ozolā.

CATA piezīmes: Tas ir balzamiko vīns degunā, arī pilns ar garšvielu un kakao niansēm.
Mutē: pārsvarā ir jāņogas un ķirši, kas izkūst augstvērtīgā reljefa sarežģītībā.

Savienošana pārī: en Ražots Spānijā Gardēdis Mēs iesakām to kopā ar jēra ribiņām ar kartupeļiem, liellopa gaļu un kopumā ar cepeškrāsnī vai uz grila pagatavotu gaļu. Mēs iesakām to izmantot arī ar kaltētiem vai daļēji kaltētiem sieriem.

Abadal vīna darītava: vīna oāze Katalonijas sirdī.

Autentiskums

Sinonīms diferenciācijai un vēlmei atspoguļot teritorijas identitāti un tās unikālo mežaino vidi, viņi ir apņēmušies izcelt vietējās vīnogu šķirnes, kuras iegūst maksimālu izpausmi teritorijā, no kuras tās cēlušās. The Picapoll, la Komanda un Sumoll Tie ir dzīvi piemēri, un mēs varētu teikt, ka viņi ir reģiona būtības vēstneši, kas piešķir unikālu zīmogu saviem sarkanajiem un baltajiem vīniem. Varētu teikt, ka tā ir maksimālā terroir izpausme.

Inovācijas

Lai Roqueta ģimenē, Abadal vīna darītavas īpašniekam, būtu tik liela vīna darīšanas pieredze vairāk nekā 8 gadsimtus, inovācijas ir ļoti svarīga viņu biznesa filozofijas sastāvdaļa. Kopš pirmsākumiem viņi ir cītīgi strādājuši inovāciju, pastāvīgu jauninājumu labā darbā un ražošanas metodēs, vienmēr barojušies no iepriekš notikušās vēstures un uzņemoties vadību saistībā ar vietējo šķirņu izpēti un atgūšanu. no Bages reģiona (Barselona). Ideāla recepte, kas ir apņemšanās attīstīt vietējās šķirnes nākotnē, vienmēr skatoties uz pagātnes pieredzi, kas noteikti novedīs pie panākumiem.

Aizraušanās ar vīnu

Atšķirībā no citām vīna darītavām, tradīcijas un Roqueta Origen 22 paaudzes liek viņiem atpazīt, kas tai piemīt. laime 100% sava laika veltīt tam, kas ir arī viņa aizraušanās: vīnkopībai un vīna darīšanai. Priviliģētā ainavā, pilns ar mežiem no visām četrām pusēm, kur var elpot dabu un ilgtspējību, kur vīna dārzi ir paslēpti mežā kā privāta oāze. Vīna dārza ikdienas darbs sniedz informāciju, būtību, kas savā veidā tiek nodota vīniem, it kā jūs piedāvātu nelielu daļu no šīs unikālās vides visiem cilvēkiem, kuri var baudīt jūsu vīnus.

Abadal godina vīna darīšanas saknes un tradīcijas Roketu ģimene savā priviliģētajā dabiskajā telpā, kas veido vīna darītavu.

Abadal, viens no visvairāk apbrīnotajiem vīna zīmoliem pasaulē

Abadal tiek uzskatīts par vienu no visvairāk apbrīnotajiem vīna zīmoliem pasaulē, ziņo prestižais britu žurnāls Dzērieni International. Paziņojums par ilgi gaidīto sarakstu «Pasaules apbrīnotākie vīna zīmoli — 2021, kurā rangs 50 apbrīnotākie vīna zīmoli visā pasaulē.

Žūrijā ir vairāk nekā 200 pasaules ekspertu šajā nozarē, tostarp Masters of Wine, enologi, vīnziņi, žurnālisti un pircēji, kuriem tika lūgts izvēlēties piecus vīna zīmolus, kurus viņi visvairāk apbrīno, pamatojoties uz vīna meistariem. cita starpā tādi kritēriji kā kvalitāte, izcelsmes valsts vai reģiona izpausme, prezentācija vai zīmola atpazīstamība.

Dibināta 1972. gadā Dzērieni International ir vienīgais žurnāls, kas veltīts tikai pasaules vīna, stipro alkoholisko dzērienu un alus tirgum. Nozares atsauce, kas saviem starptautiskajiem lasītājiem sniedz ziņas par jaunākajām norisēm un tendencēm pasaules dzērienu industrijā.

DO Pla de Bages

Tas, ka Bages ir vīnu zeme, ir fakts. Nav skaidrs, kad šajā reģionā sākās vīnogulāju audzēšana, taču viduslaiku rokraksta "Miracula Sancti Benedicti" autors vārdu Bages interpretēja kā tādu, kas cēlies no pagānu vīna dieva Bakusa. No Bacchus nāca Bacasis un visbeidzot Bages.

Pirmās vīnogulāju un vīna pazīmes Bages reģionā ir atrodamas romiešu villās. Boades pilsētā (Castellgalí) tika atrasts Ibērijas-romiešu keramikas gabals, kas datēts ar 1. vai 2. gadsimtu pirms mūsu ēras, uz kura bija uzraksts ar vārdu VINUM. Vairākas amforu paliekas tika atrastas un tiek glabātas Manresas reģionālajā muzejā. Pirmā norāde par vīna ražošanu tika atrasta La Feliua (Sant Fruitós de Bages), kur atradās liela akmens plāksne, kas ir senas preses pamats, kas datēta ar romiešu laiku beigām mūsu ēras 4. vai 5. gadsimtā.

Clima

Viduskalnu Vidusjūras kontinentālajā klimatā Bagesā ir ideāli apstākļi vīnogu audzēšanai: izcils mikroklimats, mazs nokrišņu daudzums un spēcīgas termiskās svārstības, kā arī māla un kaļķaina augsne. Viņu vīni ir piepildīti ar balzamiko lavandas, timiāna un rozmarīna notīm. Šie aromātiskie augi apdzīvo priežu, ozolu un ozolu mežus, kas ieskauj vīna dārzus.

Šīs īpatnības padara laikmetus par optimālu vietu vērtīgu vīnu iegūšanai.

Svarīgākās šķirnes

Starp baltajām vīnogām

Picapoll Blanc

Vēlīna šķirne, ar ovālu graudu un biezu mizu, kas to pasargā ilgstošas nogatavināšanas laikā. Tas piešķir vīniem vidēju skābumu, kas padara tos ļoti patīkamus un uzlabo apjoma sajūtu. Aromātiski tas atklāj citrusaugļu notis, piemēram, greipfrūtu, aromātisko lavandas garšaugu un vēsākos gados ziedu notis (balti ziedi, piemēram, jasmīns).

Makabijs

Vidēja cikla šķirne. Tas piešķir eleganci apkārtnes maisījumiem. To raksturo balto augļu notis un vidējs pakāpes un skābuma devums.

Malmseja

Malvasia ir balta celma šķirne, lai gan ir arī melna apakššķirne. Malvasía vīnogas ir mazas un ne pārāk kompaktas. Graudi ir trekni, maigi un olveida, ļoti saldi un aromātiski.
No šīs vīnogu šķirnes gatavoto vīnu sauc arī par malvasía jeb malvasía vīnu, baltu, saldu, smaržīgu, ar augstu alkohola saturu. Viduslaikos tai vajadzēja būt ārstnieciskām un tonizējošām īpašībām, un tas ir minēts Tirant lo Blanc.

Starp melnajām/sarkanajām vīnogām

Komanda

Mandó ir gandrīz aizmirsta melno vīnogu šķirne, kas apmierinoši atjaunojas. Ar šo šķirni gatavotie vīni pārsteidz ar savu kvalitāti un personību. Šī iemesla dēļ tiek pieliktas lielas pūles, lai to atkārtoti ieviestu, glābjot dažus celmus, kas pārdzīvojuši tā pamešanu. Tas ražo vidēja izmēra, ievērojami kompaktus segmentus. Tās graudi ir mazi un sfēriski, sasniedzot briedumu ar violetu nokrāsu.

Sumoll

Visvairāk saglabājusies vietējā melnā šķirne šajā apkaimē. Vidējs cikls, treknas vīnogas un vidēji augsta produkcija. Tas dod melnos toņus ar nelielu krāsu, bet daudz svaiguma un tanīna struktūras, ar kontinentālo vīnu stilu (tas ir, vairāk līdzinās Pinots Noirs un Nebiolos nekā Bordo šķirnēm). Tam ir grūti nogatavojami tanīni, tāpēc vienmēr uzskatīta par labu šķirni sārņu iegūšanai.

melns pikapols

Ne pārāk kompakta melnā vīnoga ar maziem, sfēriskiem graudiņiem, ļoti garšīga un ar ļoti plānu un maigu mizu.
Vīns, kas gatavots no melnajām pikapola vīnogām, ir gaišā krāsā, ar augstu alkohola saturu un intensīvu aromātu.

papildu informācija

svars	1,6 kg
darīt	DO Pla del Bages

Informācija par Roqueta Origen

Stāsts par Roketu ģimeni ir stāsts par vīnkopju ģimeni. Tās vīna darīšanas pirmsākumi meklējami 1.199. gadsimtā - konkrēti 1.199. gadā - un ir saistīti ar Bages reģiona (Barselonas) vēsturi, kur vīna dārzu audzēšana ir attīstījusies kopš romiešu laikiem. Vecākie saglabātie dokumenti apstiprina, ka XNUMX. gadā vīns jau tika ražots Masía Roqueta, kas atrodas Santa Maria d' Horta d' Avinyó, un kurā glabājas vairāk nekā astoņu gadsimtu paliekas, kas veltītas vīna ražošanai: spiedes, akmens. tvertnes, vīna spiedes, ...

1898. gadsimta beigās Ramon Roqueta Torrentó radīja pamatus šai darbībai, lai iegūtu biznesa dimensijas, kad 1983. gadā viņš pārcēlās uz Manresu - Bages reģiona galvaspilsētu - un nodibināja Ramon Roqueta (DO Catalunya) pirmo ģimenes vīna darītavu. Vēlāk Abadal (DO Pla de Bages) tika dibināta 2007. gadā un LaFou Celler (DO Terra Alta) XNUMX. gadā. Roqueta ģimenei ir vēl divi projekti Terra Alta: La Picossa un Massaluca.

Tās ir mīlestības pret vīnu paaudzes un ekskluzīva apņēmība vīna darīšanas uzdevumam, kas ar entuziasmu izdzīvo pašreizējās paaudzēs, strādājot ar vēlmi paust katras mūsu vīna darītavas un teritoriju, ar kurām mēs strādājam, identitāti. Tradīciju ievērošanas nodrošināšana un skaidra apņemšanās ieviest jauninājumus.

Abadal Tā ir vīna darītava, kas atrodas pilsētā Santa Maria de Horta Avinyo (Bages), ko dibināja Valenti Roketa 1983. gadā ar nolūku ar tās vīnu palīdzību darīt zināmu kādas zemes unikalitāti. Tie ir vīna dārzi netālu no ģimenes mājām (masía Roqueta) ar vairāk nekā 9 gadsimtu vēsturi, kur mežs un vīna dārzs lieliski sadzīvo kontrastu mikroklimatā. Rezultātā tiek iegūti lieliski sarkanvīni un baltvīni ar izteiktu personisku raksturu.
Abadal ir ģimenes vīna darītava, kas dzimusi no aicinājuma ražot vīnus, kas pauž tās ainavas unikalitāti: vīna dārzi uz terasēm, ko ieskauj mežs, unikālas tradicionālās šķirnes - Picapoll un Mandó kā galvenie eksponenti - un māla augsne ar spēcīgu akmens klātbūtni. Abadal strādā, lai stiprinātu Bages vīnkopības tradīcijas ar inovācijām un mūsdienīgumu.