Mēs jau zinām, ka tie ir viens no mūsu zvaigžņu produktiem, 100% Ibērijas produkti, kas baroti ar zīlēm. Bet mums produkti ir kā cilvēki, kas tos ražo, un Ibéricos Maldonado ir tieši tādi, kādiem tiem jābūt, labākie no labākajiem.

• Ibērijas Maldonado: nepārspējams, brīnišķīgs
• Amatniecības un senču izstrāde
• Šķiņķis, vienkārši labākais

Spānija ir ļoti laimīga valsts, jo tajā ir ne vairāk, ne mazāk kā četras Ibērijas augstākās kvalitātes zonas desām, šķiņķiem un gaļai. Guihuelo (Salamanka), Sjerrade Huelva-Jabugo (Huelva), Pedrošas ieleja (Kordova)) Un Ekstremaduras ganības (Badahozs un Kaseress). Iedomāsimies, ka Francijai bija četri reģioni BURGUNDIJA, Tas būtu lieliski. Nu, mums ir šī svētība. Un, neskatoties uz visu, mūsu ibērieši vēl nav iekarojuši pasauli, un šķiet neiespējami, ka tas vēl nav noticis. Tie ir unikāli produkti, nepārspējamas kvalitātes un arī ļoti ieteicami (lai gan kā viss, ar mēru).

Nu, tas ir tas, kas mums ir paredzēts. Ražots Spānijā Gardēdis, lai palīdzētu labākajiem Spānijas zīmoliem, tiem, kas dara lietas ļoti labi, iegūt pelnīto atzinību.

Ibērijas Maldonado: nepārspējams, brīnišķīgs

Mēs esam Ibērijas cūkgaļas cienītāji manu Huelvas sakņu dēļ (mani vecāki ir no Sierra de Huelva) un Ksavi Lahuerta, mūsu šefpavārs un Gastronomijas vēstnieks, bija profesionāls ceļojums Badahosā, kas viņu iezīmēja uz visiem laikiem. Un lēmums izvēlēties zīmolu, kas apvienotu visas vērtības, ko mēs prasām no mūsu partneri: kvalitāte, vērtības, cieņa pret teritoriju, iepakojums, tas nemaz nebija viegli.

Manā gadījumā es ļoti labi zināju preci, bet ne cilvēkus, un tas mani sākotnēji satrauca, jo mēs negribam tikai izcilu produktu, mēs gribam visu, tas ir, ja aiz tā nav cilvēki ar cilvēciskām vērtībām. patīk profesionalitāte, godīgums un caurspīdīgums, mēs saprotam, ka kādreiz produkts var neizdoties. Un mēs to nevarējām atļauties. Un tieši tad Ksavi pastāstīja Svetlanai un man, ka Ibērijas produkti, kuriem vajadzētu būt mūsu tiešsaistes veikalā, atrodas Albukerke, Badahosa, un viņus sauca Ibērijas Maldonado. Pats labākais attiecībās ar Ksavi ir tas, ka mēs saprotam viens otru gandrīz ar skatienu, un ar viņa smaidu pēc izvēles pietika, lai saprastu, ka mūsu projektā jau ir Ibērijas zīmols.

Man bija paveicies satikt Manuels Maldonado, tā izpilddirektors un īpašnieks 2020. gada vidū, un tad es sapratu Ksavi mieru. Viņa veids, kā runāt par cūkām, to, cik svarīga bija to izcelsme un uzturs, un to, ka Spānijā 100% Ibērijas cūka joprojām netika patiesi novērtēta. ES biju iespaidots. Viņš no visas dvēseles vēlējās, lai viņam būtu iespēja tirgot savus produktus mūsu tīmekļa vietnē. Un Manuels mums to piešķīra. Mums tas bija nozīmīgs brīdis, jo nodibinājām pirmā līmeņa attiecības ar cilvēku, kuram ir augsti atzīts valsts un starptautiskais prestižs. Kā vienmēr atceros, dzīve ir saistīta ar attiecībām un cilvēkiem, kā arī Ibērijas guru atrašanu un būšanu partneris atzīts par viņu un viņa zīmolu mūs sajūsmināja. Un tagad bija laiks labākajiem izplatīt savus produktus un stāstu mūsu kanālā.

Amatniecības un senču izstrāde

Kas mums kopīgs Ibērijas Maldonado? Svarīgākais ir produktu izcelsme un mūsu gadījumā arī attiecības ar cilvēkiem. La Dehesa Extremeña ir dabiska telpa, kas skar dievišķo barītu, perfektu un līdzsvarotu ekosistēmu, kas ir unikāla visā pasaulē un ir būtiska augstākās kvalitātes ražošanai, piemēram, Embutidos Maldonado piedāvātajai produkcijai.

Ar rokām darināti izstrādājumi pēc senču metodēm. Aiz Manuela varētu teikt, ka ar Ibērijas cūku pirms viņa ir strādājušas līdz pat 3 paaudzēm, un ko viņš galvenokārt iemācījās no sava tēva. Sebastians Maldonadocūku nozīme ir ganību līdzsvaram. Un tieši 2022. gadā, pirms 20 gadiem, viņš pārņēma uzņēmuma vadības grožus, paaugstinot to līdz profesionālam līmenim, kas ir atsauce savā nozarē Spānijā.

Maldonado telpas atrodas Alburquerque, Badahoz. Un tajā ietilpst darbnīca un žāvētava, kā arī sava kautuve. Savās ganībās tai ir dažāda veida vietējās sugas, ne tikai atlasītās šķirnes Ibērijas cūkas; Tajā ir arī merino aitas un vērši.

Maldonado patiesībā darbojas kā “nepamatīgs dzejolis” tiem, kuri tik daudz veicina pārtikas kvalitātes prestižu Spānijā, lai gan viņa karjeru un viņa pieejas ne vienmēr saprot visi. Manuels apgalvo, ka vislabākās tīrās Ibērijas šķirņu līnijas, no kurām dažas ir senču, un ar kontrolētu DNS, lai nezaudētu šo ciltsrakstu, ir izcilas kvalitātes, ir principi, kas ļauj vienkārši piedāvāt labāko produktu.

Viņu desiņas ir viegli atpazīt, mutē, protams, ir cita garša, manāma ne tikai gaļas kvalitāte, bet arī rūpes, ar kādām šie Dehesas karaļi ir kopti. Tie tauki, kas ir vienkārši, svētīta godība un kas atšķir viņu cūkas no pārējām. Šeit jūs saprotat, kā šī cūka ir dzīvojusi brīvībā, ar vislabāko barību un nepārspējamā klimatā.

Mēs savai vietnei izvēlējāmies sveču desa un sveču desa, kas izgatavoti no liesākajām un kvalitatīvākajām cūkas daļām, kurām pievienotas garšvielas un garšvielas. Viņš lomo visos tā variantos, liekts, vesels un fileja, Un desa un lauka desaKas ir daži? Bestsellers!!

Šķiņķis, vienkārši pats labākais

Su šķiņķis 100% Ibērijas šķirne, tie ir mūsu pašu "Stradivarius", 100% Ibērijas šķirne, ar minimālo dzīšanu 42 mēnešus. Lieliska rezerve, ko ieliekot mutē, smalki uz mēles un pieskaroties ar aukslējām... tā garšu eksplozija atstāj muti. Ar amatniecisku ražošanas procesu, kas vienmēr kalpo izcilībai. Tas ir šķiņķis apbalvots prestižākajos starptautiskajos konkursos. To raksturo garšīga, nedaudz saldena un ļoti sabalansēta garša. Ar izcilu tekstūru un īpašu autentiska tīra ar zīlēm barota šķiņķa aromātu. Viņš Maldonado šķiņķis Tas ir viens no mūsu izcilākajiem gastronomijas eksponātiem, īsts produkts kulinārija Spāņu.

Turklāt tā noformējums ir tādā pašā līmenī kā interjers, kur mēs to iesakām kā dāvanu, 100 gramu kastītē, divās ar nazi pārgrieztās 50 gramu aploksnēs.

Spānijas lauki, kur ir zīles, ir mazi, tāpēc nevar pastāvēt 100% Ibērijas cūku tirgus, kas var augt eksponenciāli. Jo tiktu upurēta kvalitāte (diēta nebūs tā, jo būtu jāpievieno citi ēdieni kā barība un mēs jau runātu par tīrību).

Spīdums, tekstūra, saldums un šī garša ir unikāla; Tās ir unikālas šīm Maldonado cūkām. Cūkas, kas nobaro līdz 180 kilogramiem, pēc tam žāvē un ārstē 4 gadus. Par to, ko Maldonado ir paveicis un turpina darīt, upuris, lai piedāvātu produktu, kas iepriecina citus, tā ir profesionalitāte un aizraušanās!

Ilgstoša novecošanās un zema produktivitāte ir, no viedokļa Maldonado, veids, kā garantēt kvalitāti. Tāpēc atliek tikai to pierādīt. Tu to nenožēlosi.