apraksts
Torremilanos vīni ir unikāli. Viņu vīna dārzi, biodinamiskā lauksaimniecība, bioloģiskā daudzveidība un dzīve: tas ļauj viņiem izgatavot lieliskus vīnus. Tās vīnu personību un stilu nosaka augsne, vīnogulāji un biodinamiskā vīnkopība, kas palielina bioloģisko daudzveidību, enerģiju un dzīvību īpašumā. .
Datu lapas:
Pagrabs: Torremilanosas īpašums. Peñalba López ģimene
DO: Kastīlija un Leona
Uz neko: 2021
Grāds: 13,0%
Šķirne: 60% balts no lauku, 15% Sauvignon Blanc, 15% Chardonnay, 10% Viura.
Degustācijas piezīme: Vīns ar gaiši zeltainām notīm, kas norāda uz tā nogatavināšanu mucās. Tīrs, gaišs un kristālisks. Intensīvs un sarežģīts deguns ar anīsa, medus, mandeļu un ceriņu ziedu, cidoniju, žāvētu augļu un kumelīšu aromātu un elegantu minerālu fonu. Plašs un apjomīgs, svaigs, tas ir garš vīns ar ilgu kalpošanas laiku un uzglabāšanas ietilpību.
Darba temperatūra: 6-8ºC
Ģeoloģija un augsne: Sastāva ziņā daudzveidīgs reljefs Duero upes erozijas un sedimentācijas dēļ. Dažādi mikroklimati, ko iezīmē Atlantijas un Vidusjūras saplūšana.
Vīnkopība: Manuāla ražas novākšana. Vīna dārza vidējais vecums: 80 gadi. Augstums: 830 m. Sauvignon Blanc, no vīna dārziem Finca Torremilanos Aranda de Duero pašvaldībā. Vīna dārza vidējais vecums: 25 gadi. Augstums: 830-850. Viura, no Rubial vīna dārza Fuentenebro. 180 gadus vecs vīna dārzs 1000 metru augstumā. Chardonnay no vīna dārziem, kas atrodas Finca Torremilanos.
Papildināšana: Šis vīns pieder pie 2 dažādiem vintage momentiem. Sauvignon Blanc vīnogas rūgst līdzās Chardonnay. Valsts baltās vīnogas rūgst līdzās Viurai. Fermentācija 225 litru ozolkoka mucās vairākus mēnešus. Nogatavināšana 24 mēnešus ar nogulsnēm tajās pašās mucās, kurās tas tika raudzēts. Malolaktiskā fermentācija, nedzidrināts un nefiltrēts vīns. Nav pievienots SO2.
Savienošana pārī: Tas ir pārsteidzošs vīns, tāpēc meklējiet pārsteidzošu pāri. In Ražots Spānijā Gardēdis Mēs varam domāt par stipriem sieriem, piemēram, izturētu aitu un kazu sieru, attiecīgi no Quesería 1605 un Quesos Vazquez. Arī nedaudz pikants vai ļoti pikants ēdiens. Kāpēc ne karijs? kaut kas taju? Tieši tur tas jūs iekaros.
Torremilanos vīni: Ribera de Duero maksimālā izteiksme
Vīna dārzi, kas tiek audzēti bioloģiski savā īpašumā Aranda de Duero, ievērojot biodinamiskās lauksaimniecības priekšrakstus un daudzu gadu pieredzi, rada augstas kvalitātes DO Ribera vīnus. Tās atsauces raksturo tradīciju un mūsdienīguma kombinācija, kā arī Torremilanos roņa kvalitāte kā pazīme.
Izraēla Romero -
Patiesi unikāls vīnogu šķirņu maisījums.