Beschrijving
Een andere en voortreffelijke manier om kabeljauw te eten. Probeer de kabeljauwpaté van La Curiosa, gemaakt met kabeljauw en gekonfijte appelcompote. Een soepele en zalvende bereiding, perfect voor een aperitief of een informele snack.
INGREDIËNTEN
41% kabeljauwhaasjes, olijfolie, appel, ui, olijven, tomaat, knoflook, peterselie, zout en kruiden
La Curiosa produceert alleen conserven en patés van hoge kwaliteit van de beste zeevruchten en vis die in het wild is gevangen en op zijn best gezouten.
allergenen: Bevat WEEKDIEREN en SULFIETEN (WIJN). Kan SPOREN VAN VIS EN/OF SCHAALDIEREN bevatten
VOEDINGSINFORMATIE (100g):
- Energiewaarde: 824 KJ/ 210 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 19,8 g
- Vetten: 15,4 g
waarvan verzadigd: 3,1 g - Zout: <1g
Paté van La Curiosa
Ze zien paté niet graag als een vervangend product of een product van mindere kwaliteit
Ze zien het als een ander formaat om ingeblikte vis en zeevruchten van hoge kwaliteit te consumeren
Met andere woorden, je kunt paté maken met de sardinekoppen of met de geroosterde sardinefilets.
Het verschil?
Kattenvoer of een kwaliteitsproduct met gecertificeerde herkomst
Dezelfde filosofie, maar dan met een blender
Traceerbaarheid van producten: Galicische mosselen, viswinkels en producten van de Burela-markten (Lugo)
Zonder toevoegingen en zonder "dingen": ze houden van etiketten met 5/6 ingrediënten en waar het enige dat bij de vis of schaaldieren hoort een geroosterde groente of knoflooksaus in olijfolie is. Net zoals je oma zou doen!
KM0-producten: Van tomaat tot ui, ze komen uit boomgaarden in de omgeving, met name van haar leverancier "Hortas O Salnés".
Kwaliteit: Ze proberen een nieuwe categorie te creëren, de consument te laten begrijpen dat een zeevruchtenpaté echt een product van 10 kan zijn
Koppelen: En Gemaakt in Spanje Gourmet We raden je aan om ze te proeven met geroosterd brood of een cracker van Paul & Pippa. En combineer ze met een goede witte wijn Alvariño of Verdejo.
Bewaar op een koele, droge plaats die niet warmer wordt dan 35ºC.
caducidad: 4 jaar vanaf de fabricagedatum.
Wat een genoegen om ondernemers als Cristobal Fernández te vinden. Verwacht van hem geen romantische afstamming van drie generaties gewijd aan de wereld van de conservenindustrie
Hij is gek op conserven, maar het zit natuurlijk in de familie. Zijn moeder werkte meer dan 15 jaar in een conservenfabriek, dus je kunt je al voorstellen dat er thuis altijd wel een blik op tafel stond.
Na het afronden van zijn studie werd hij nieuwsgierig om meer te weten te komen over de conservenwereld en hij kreeg zelfs de kans om een jaar in een fabriek te werken.
Wanneer de passie voor iets de ondernemende ader ontmoet, is er geen weg meer terug. Zoals ik al eerder zei, hij heeft veel jeugd, en hij heeft ook veel verlangen, een verlangen om dingen goed te doen, een verlangen om nieuwe dingen te doen in een te conservatieve sector, een verlangen om te innoveren en opnieuw te beginnen. Innovatie in de gastronomie is erg belangrijk om nieuwe generaties aan te trekken.
Haar missie is om een confituur van de beste kwaliteit aan te bieden, voor de smaak van de meest exquise smaakpapillen.
Ze zijn trouwe verdedigers van de kwaliteit van de Galicische conserven en daarom produceren ze alleen in de beste fabrieken rond de Ría de Arousa. Ze voelen een diepe passie voor de handel, voor de mensen van de zee, voor onze estuaria, voor ons milieu en voor onze traditie. Daarom doen ze dingen zoals ze generatie na generatie geleerd hebben.
Ze blijven hun conserven maken met wortelgroenten uit de Galicische estuaria en maken hun sauzen volgens traditionele recepten met alleen natuurlijke ingrediënten en zonder toevoegingen. Het onderhouden van reeds vergeten processen zoals het braden van sommige vis.
Bij La Curiosa maken ze enkel kwaliteitsconserven van de beste schaal- en schelpdieren en vis gevangen in de campagne en op hun beste smaakmoment. Het product wordt op ambachtelijke wijze vervaardigd, waarbij het inblikken en verpakken met de hand wordt verzorgd. Elk stuk selecteren en in het blik plaatsen om de beste presentatie op het moment van proeven te garanderen.
Dankzij hun passie voor goed gedaan, zijn ze in staat om een uitzonderlijk product neer te zetten.
Het doel van het merk is om een gastronomisch product als geschenk te verkleden "Ze willen het ingeblikte voedsel uit de voorraadkast halen om er heerlijke geschenken van te maken".
Beoordelingen
Nog geen beoordeling.