Om goed te zijn in welke branche dan ook, moet je rusteloos zijn, nooit genoegen nemen en altijd op de hoogte zijn van alles wat nieuw is op de markt. In de wijnindustrie gebeurt hetzelfde. Probeer altijd naar evenementen te gaan waar de kans is om iets nieuws te leren, deel te nemen aan proeverijen, naar een wijncommunicatiebeurs of boekpresentaties met een wijnthema te gaan. Afgezien daarvan moet je de wijngaard bezoeken om in contact te komen met de wijnmakers en het land te begrijpen. 

• Maken we goed gebruik van sociale netwerken?
• Familie erfgoed
• Verbintenis
• Wijnkelder
• Wijnen uit de kelder

Maken we goed gebruik van sociale netwerken?

De magie van netwerken werkt soms, als je weet hoe je ze moet gebruiken, is het meestal positief. Ik zeg dit omdat hoe wijnkenner, Restless ass, onlangs op een evenement kleine commissie, Ik heb iedereen een boetiekwijnmakerij laten ontdekken in de regio Anoia (Catalonië). Goed land om wijn te maken, de Torre de Claramunt, waar de boerderij zich bevindt, waar in de 84e eeuw XNUMX% van het gecultiveerde land wijngaard was.

Familie erfgoed

Een project dat meer dan 20 jaar geleden werd geboren. Een symbool en getuige zijn van alle families die tijdens de industrialisatieperiode het platteland in dit gebied moesten verlaten om werk te vinden in de grootste steden. In 1915 verlieten de voorouders van de familie La Segarra om te verhuizen naar de boerderij Mas Rossinyol, momenteel gelegen op het landgoed waar de wijn wordt gemaakt.

Verbintenis

Sinds de oprichting in 1997, Pla de Morei Hij besloot zich duidelijk in te zetten voor biologische landbouw, als een van de pioniers in het gebied bij het maken van biologische wijnen. Het project Pla de Morei met de bouw van de wijnmakerij krijgt zijn definitieve vorm, eenmaal voltooid werd in 2018 de eerste oogst uitgevoerd. De constructie is uitgerust met een modern machinepark. Er werd besloten om te werken met autochtone en internationale variëteiten, die zeer goed aangepast zijn aan dit land. Biologische wijnen, met minimale tussenkomst en van dezelfde boerderij, de verschillende percelen, worden gebotteld onder het concept van boerderij wijn.

Wijnkelder

Met een strak en zorgvuldig ontwerp gaan de referenties die het wijnhuis voorstelt alleen op de markt als de kwaliteit het toelaat. Er zijn wijnen die over een aantal jaren niet meer geproduceerd kunnen worden, of er zullen heel weinig flessen zijn, aangezien het wijnen zijn die opvallen door de vintage factor. Geen is hetzelfde, en daarom weerspiegelen deze wijnen zowel het werk in de wijngaard, dat in een jaar wordt uitgevoerd, als het werk dat in de wijnmakerij wordt uitgevoerd.

Wijnen uit de kelder

• Filigrana Blanco- jonge, sprankelende, verfrissende witte wijn. Het is gemaakt met de variëteiten Garnacha Blanca en Chardonnay.
• Filigrana Tinto- Jonge rode wijn, gemaakt met de Tempranillo-variëteit (92%), elektrisch, fruitig en met een goed vermogen om je gehemelte te strelen dankzij de toets van Merlot.
• White Saial - Het is gemaakt van drie druivensoorten, Garnacha Blanca (63,4%), Chardonnay (30,5%) en Incroccio Manzoni (6,1%). Het ene deel fermenteert in roestvrijstalen tanks en het andere in Franse eikenhouten vaten van 500 L.
• Mirador- Red die 8 maanden op Frans eiken gaat. Er zijn slechts 860 flessen.
• Riu De Gost- Chardonnay – 300 flessen, die door een battonage gedurende deze periode en vervolgens 6 maanden op zijn droesem gerijpt. Een geweldige witte!
• Riu de Gost - Incrocio Manzoni – variëteit die weinig bekend is in ons land, maar die delicate, aromatische en complexe wijnen voortbrengt. Het is een kwestie van proberen om te weten hoe het smaakt!

Zodra de kou een beetje voorbij is, vergeet dan niet dat de beste manier om dit project te begrijpen, is om het te gaan bekijken en te genieten van deze fantastische wijnen. Als u op deze feesten uw gasten wilt verrassen, is dit een project dat dit zeker zal bereiken! We zijn al betoverd door de vloeibare uitdagingen die ons worden voorgesteld Morei's plan!