Het concept Only the Best, dat we hebben bedacht bij MadeinSpain.store, heeft een heel sterk voorbeeld met Casa Riera Ordeix. Het is bij uitstek het referentiemerk voor Catalaanse worsten. Met een klassiek en altijd winnend recept: traditie en de hoogste kwaliteit van de ingrediënten.

• Het begon allemaal in het midden van de XNUMXe eeuw
• 10 redenen om salami van Casa Riera Ordeix te kopen

Het begon allemaal in het midden van de XNUMXe eeuw

Het jaar 1852 begon toen een man geboren in Vic, de hoofdstad van de regio Osona in Barcelona, ​​besloot een bedrijf op te richten dat meer dan 150 jaar later zijn producten zou laten zien in galerieën zoals Harrods in Londen, Lafayette in Parijs of KaDeWe in Berlijn, zonder onze bekende El Corte Inglés te vergeten. Zijn naam was Josep Riera Font en de datum was 25 januari. Die dag begon een avontuur met Vic's salchichón als de hoofdrolspeler die miljoenen mensen over de hele wereld geluk zou brengen.

In hetzelfde jaar dat Spaanse genieën zoals Ramón y Cajal of Antonio Gaudí werden geboren, deed Casa Riera Ordeix dat ook, een merk dat na de eerste stappen van Josep Riera zijn zoon Pau Riera Ordeix zou ontwikkelen en dus tot in totaal zes generaties van mannen, gepassioneerd door de wortels, respect voor het land en de illusie van een uniek product dat ons zestien decennia later verliefd maakt.

Vic's salchichón, ook bekend als longaniza, is een product geworden dat wordt aanbeden vanwege zijn kwaliteit en intense smaak. Deze varkensworst ontstond rond de XNUMXe eeuw als een systeem voor het bewaren van vlees om tijdens de strenge winter kwaliteitsvoedsel en eiwitten te krijgen. De klimatologische kwaliteiten van het Vic-gebied hebben veel te maken met het succes ervan, waardoor een hoogwaardig uithardings- en droogproces mogelijk is op een plateau omringd door bergen waar men voor altijd zou willen blijven.

Met een jaarlijkse verkoop van meer dan 80.000 kilo, heeft de Vic salchichón, die sinds 2002 met trots het beschermde geografische aanduiding-zegel draagt, een reputatie als gastronomisch product en is meestal te vinden in geselecteerde ruimtes, hoewel je dankzij MadeinSpain ervan kunt genieten bij je huis in een paar klikken. Genieten van een historisch, honderdjarig en kwalitatief hoogstaand product is mogelijk dankzij een familiebedrijf dat deze lekkernij blijft maken op nummer 14 van Plaça del Màrtirs in de hoofdstad Osón, waar de productietraditie even intact blijft als de wens om u te veroveren. met uw producten.

10 redenen om salami van Casa Riera Ordeix te kopen

1. Omdat het het sterproduct zal zijn van alle vieringen. We komen uit gecompliceerde maanden waarin we de waarde van quality time met onze dierbaren hebben geleerd. Samenkomen rond de tafel wordt ongetwijfeld een van onze favoriete momenten in de komende maanden. Wat minder dan uw dierbaren een product van lengte te bezorgen dat triomfeert in de meest exclusieve winkelcentra van grote hoofdsteden zoals Londen of Parijs? Je weet dat ze het beste verdienen ...
2. Omdat het tijd is om te steunen wat van ons is. En het is wie meer en wie minder de klap van de gezondheidscrisis heeft gevoeld. Er is geen betere manier om te herstellen dan te investeren in familiebedrijven die het elke dag beter doen in Spanje.
3. Omdat u een veelvoud aan recepten kunt maken. Van een salade met Vic salami tot een soep van brood met tomaat, kwarteleitje, garnalen en salami, door een heerlijk gepocheerd ei met stro aardappelen, tomaat en truffelsalami. U heeft deze en vele andere voorstellen op de website van Casa Riera.
4. Omdat we elke dag meer van de ambachtsman houden. De productiemethode die ze volgen bij Casa Riera Ordeix is ​​uniek en onnavolgbaar, met een natuurlijk droogproces dat kan worden verlengd tot zes maanden, afhankelijk van de grootte en het klimaat, volgens dezelfde methode waarmee ze hun deuren openden.
5. Omdat ze werken met het beste vlees. Iets wat ze zonder haast doen en dankzij de kennis die ze van generatie op generatie hebben opgedaan. Het beste vrouwelijke varkensvlees wordt gebruikt om de beroemde Salchichón de Vic en Salchichón Trufado te maken, terwijl dat van het mannetje wordt gebruikt voor de betere boerderijen van Salchichón de Payés en Fuet Vic. Krijg je geen honger?
6. Omdat je gaat dromen van je dressing. Wist je dat het kruiden van vlees essentieel is om worst te bewaren? Bij Casa Riera Ordeix wordt het vlees op smaak gebracht met zeezout en gemalen zwarte peper. Sommige ingrediënten die het een smaak geven die je niet uit je hoofd kunt krijgen ...
7. Vanwege de volledige voedingssamenstelling. Voor elke 100 gram product eet je 47,5% eiwit, 28,5% vet en 2,1% koolhydraten.
8. Omdat het kan worden geconsumeerd door coeliakiepatiënten en allergisch is voor zuivelproducten. De Salchichón de Vic van Casa Riera bevat geen gluten of lactose, dus degenen die de neiging hebben om voorzichtig te zijn bij het consumeren van bepaalde voedingsmiddelen, kunnen kalm zijn met hun producten.
9. Omdat het je dag kan redden als je weinig tijd hebt om te koken. Geniet ervan op een sandwich, op een toast of in het typische tomatenbrood tijdens die dagen dat je geen tijd in de keuken kunt doorbrengen. Binnen enkele seconden heb je de beste smaak klaar.
10. En omdat de verpakking onverslaanbaar is. Naast het bedekken van de worst en de verklaring dat het een origineel product van Casa Riera Ordeix is, beschermt en bewaart het merk het product op de beste manier - met de hand en stuk voor stuk - zodat het in optimale omstandigheden bij je thuis komt.

Hebben we u al overtuigd van wat uw header-merk zou moeten zijn? Nu hoef je alleen maar te kiezen tussen de producten die we in onze winkel hebben en een opmerking achter te laten hier of op onze profielen op sociale netwerken om ons over je ervaringen te vertellen. Profiteer ervan!

AUTEUR: David Molina, journalist gespecialiseerd in vrije tijd en cultuur