På MadeinSpain ser vi etter selskaper, produkter og å kunne jobbe med mennesker som er forskjellige. Vi søker ikke å ligne noen, eller å være som andre, vi konkurrerer ikke med noen, vi vil bare dele det beste fra spansk gastronomi. Kokk José Andrés sa det, vi bor i det rikeste landet i verden, og som i Spania er det ikke full i noe annet land.

• Toårige vinavlere
• Bak vinene er hjerter med to ben
• Håndverkets magi
• Solidaritet er en av vingårdens verdier
• Anbefalinger Zoltan Nagy til denne julen

Da reisen vår begynte, ønsket vi å ha noen som vet om viner, som får oss til å glede oss over disse skattene, vi leter etter noen som vil gjøre oss begeistret gjennom den flytende delen av et ekteskap der vår Gastronomi-ambassadør xavi lahuerta han laget sine fantastiske oppskrifter.

Vi kan ikke tenke oss gastronomi uten viner, så jeg, Zoltan nagy, Ble jeg valgt som Vin Kjenner, er summen av personen som hjelper til med å skinne. Vinens verden trenger ikke følgere, den trenger elskere, folk som liker hver slurk av et glass.

Toårige vinavlere

En Menade vingårderDe er vindyrkere siden 1820. For tiden er vingården sjette generasjon. Utarbeidelsen av vinene forfedrene, de utførte i det som i dag er blitt døpt som 'Menad by Tørk det '. Liten underjordisk kjeller gravd ut i fjellet på begynnelsen av XIX århundre.

La Seca, på den tiden, var den sprudlende urbane kjernen til mange vinprodusenter, en referanse vinregion i landet.

Alejandra, Richard og Marcos, den nåværende generasjonen lager viner for enhver smak. De har bestemt seg for å gå et skritt videre ved å lage økologiske viner, men så har de bestemt at de vil gi tilbake til naturen det folk har tatt fra dem. Det er grunnen til at vinene deres nå er laget fri for allergener og histaminer. Hver dag på jakt etter minimumsintervensjon, hver dag som søker å være grønnere, blir de mer naturlige. En vingård som alltid er full av liv, gården Menad Den har ender, gjess, esler i fare for utryddelse, av Zamora-løpet. De har også bygget et hotell for insekter, og sørger for at mer enn 40 arter lever i nærheten av vingårdene og vingården.

Bak vinene er hjerter med to ben

Jeg møtte Alejandra, i en vinbar hvor jeg jobbet i 2012, en gammel natt. Uten å vite hvem det var, anbefalte jeg en hvitvin til en aperitiff som i det øyeblikket satte sitt preg på meg. Hun lot seg gi råd, og da hun nådde bordet, som Vinkjenner, Jeg tok med ham en Menad Verdejo forrett. Som viste seg å være vinen brødrene hennes lager! Sjokkert over det uventede øyeblikket ble jeg forelsket i henne umiddelbart. Fra den dagen av har hun blitt en inspirasjon for meg. Musa mi blir senere en av kvinnene, bokens hovedperson ¨Queens of cups ¨ som jeg publiserte i 2017, om ¨De store kvinnene med spansk vin".

Månedene gikk og hun ble allerede i livet hans. Det var på tide å reise til Menade-vingården, for å se arbeidet Sanz-brødrene utførte i vingården og senere i vingården. Det er der du virkelig forstår et prosjekt best til slutt. Nyt vinturisme, tråkke opp druene, suge opp lukten til vingården ... er hvordan man bedre kan spre og overføre hva vingården og de vinene er: du trenger vingården til å skrive, eller se inn i hjertet ditt, som jeg gjør .

Håndverkets magi

Lance Armstrong sa ... "når du ikke har et lag, må du se etter det i troppen". Oppdraget til Richard Sanz, vingårdens vinprodusent, og Marco, Sanz var å lage et lag, men de har klart å lage en familie. Marco har ansvaret for vingårdsprosjektet internt. Ung, sterk og vilt kjekk, han er ansvarlig for hele vindyrksdelen, det er derfor du går med ham gjennom landsbygda, og du ser hvordan han skjemmer ham og beundrer vinranker.

Richard, er hjernen, er Elon Musk, eier av en obsessiv personlighet. Det er som en boks med sjokolade, bortsett fra at du aldri vet hva som kommer til å berøre deg, det er en eksplosjon av ren og evig kjærlighet. For han Menad det er alt.

Solidaritet er en av vingårdens verdier

Menade vingårder bekrefter sitt engasjement for solidaritet, som vises hvert år i Solidaritetsris, vanligvis holdt i juni måned, og hvis vinner tildeler prisen til veldedighetsorganisasjonen du ønsker. Av åpenbare grunner fant det ikke sted i år. Men på Rueda vingård 19. desember arrangeres en solidaritetskonsert utendørs med Korte kelter y The Perets å samarbeide med ham mat bank.

Anbefalinger Zoltan Nagy til denne julen

Jeg anbefaler deg på nettstedet mitt, Varetektsfengsling, en gave med tre kule hvitviner, vingårdens historie, perfekt for å overraske dine gjester eller den mest elskede av familien i løpet av disse høytidene. Selv om jeg også anbefaler dem hver for seg, em Økologisk Menade, en god vin som ikke når € 10, Våre og misjon (Verdejo hvite fra henholdsvis € 12 til € 23, og naturlig, juvelen i kronen € 48,50 per flaske.

Flere detaljer og alt mitt utvalg av viner finner du på nettstedet vårt Madeinspain.store