Organisk Picual/Cornicabra Selection EVOO, Gold La Senda

beskrivelse

Denne perfekte kombinasjonen som produseres i deres felt, takket være den naturlige blandingen av variantene picual og cornicabra.

EVOO med en middels grønn fruktighet. Det minner oss fremfor alt om bladene til oliventreet og tomatplanten. I munnen er det en EVOO som gir oss noter av myk bitterhet og krydret som kjærtegner vår munn og svelg, og er veldig balansert. EVOO med stor personlighet og mye kropp.

Den har en veldig balansert smak der grønne toner av mandel og banan skiller seg ut, akkompagnert av en blanding av aromaer og smaker som minner om frisk frukt, en lett smak og lukt av aromatiske urter.

Den overfører en god følelse av tetthet i munnen, fordi den er fruktig og aromatisk, samtidig som den presenterer middels verdier av bitter og krydret, med en veldig balansert smak.

Den kommer i en 3L PET-flaske.

Oliventrærne som denne fantastiske olivenjuicen utvinnes fra er hundre år gamle og er hentet fra økologisk produksjon ved å bruke den mest mulig bærekraftige og miljøvennlige metoden.

For tiden er den til stede i mer enn 25 Michelin-stjernerestauranter i Spania, noe som hevder at det er en EVOO av høyeste kvalitet.

Dataark:

Produsent: Gull veien

Origen: La Solana (Ciudad Real)

variasjon: 100% Cornicabra

Fra tradisjonelle og tørrdrevne olivenlunder.

Utsugssystem:| Laget ved hjelp av kalde mekaniske prosedyrer fra første ekstraksjon.

Betingelser for bevaring: Det anbefales å alltid ha den beskyttet mot lys, for å bremse oksidasjonen.

Foretrukket forbruk: 18 måneder fra emballasjen.

surt: 0,2.

Smaksmerke:

Ved smaking presenterer nesen en middels fruktighet av grønnsaker og olivenblader, en blanding av grønnsaker og fruktnoter. I munnen er oljen flytende og søt. Veldig balansert varmhet og bitterhet, og ettersmak av mandler og nøtter.

Paring: Den er den ideelle følgesvennen for å fremheve råsalater, grønnsaker, sauser og vinaigretter. (perfekt for emulgerte sauser) Og helt fantastisk for å lage desserter og søtsaker som brownies.

Næringsinformasjon per 100 g:

• Energiverdi: 3700kj/900 Kcal
• Fett: 100 g
• Herav mettet: 12 g
• Karbohydrater: 0 g
• hvorav sukkerarter: 0 g
• Proteiner: 0 g
• Salt: 0 g
• Vitamin E: 20 mg * (200IR)