beskrivelse
En annerledes og utsøkt måte å spise torsk på. Prøv La Curiosa sin torskepostei, laget med torsk og kandisert eplekompott. En jevn og smakfull tilberedning perfekt for en aperitiff eller en uformell matbit.
INGREDIENSER
41 % torskeloin, olivenolje, eple, løk, oliven, tomat, hvitløk, persille, salt og krydder
La Curiosa produserer kun syltetøy og patéer av høy kvalitet fra den beste sjømaten og fisken fanget i naturen og på sitt beste når saltet.
allergener: Inneholder BLØDdyr og SULFITTER (VIN). Kan inneholde SPOR AV FISK OG/ELLER KREPSDYR
NÆRINGSINFORMASJON (100g):
- Energiverdi: 824 KJ/ 210 kcal
- Proteiner: 15 g
- Karbohydrater: 19,8 g
- Fett: 15,4 g
hvorav mettet: 3,1 g - Salt: <1g
La Curiosa-paté
De liker ikke å se på pate som et erstatningsprodukt eller et produkt av lavere kvalitet
De ser på det som et annet format å konsumere hermetisert fisk og sjømat av høy kvalitet
Du kan med andre ord lage paté med sardinhodene eller med de ristede sardinfiletene.
Forskjellen?
Kattemat eller et kvalitetsprodukt med sertifisert opprinnelse
Samme filosofi, men med blender
Produktsporbarhet: galisiske blåskjell, fiskebutikker og produkter fra Burela-markedene (Lugo)
Uten tilsetningsstoffer og uten "ting": de liker etiketter med 5/6 ingredienser og hvor det eneste som følger med fisken eller skalldyret er en stekt grønnsaks- eller hvitløkssaus i olivenolje. Akkurat som din bestemor ville gjort!
KM0-produkter: Fra tomaten til løken kommer de fra frukthager i omgivelsene, nærmere bestemt fra leverandøren "Hortas O Salnés".
Kvalitet: De søker å skape en ny kategori, få forbrukeren til å forstå at en sjømatpostei virkelig kan være et produkt på 10
Paring: En Gourmet i Spania Vi anbefaler deg å smake dem med ristet brød eller en Paul & Pippa-kjeks. Og par dem med en god hvitvin Alvariño eller Verdejo.
Oppbevares på et kjølig, tørt sted som ikke overstiger 35 ° C.
Utløp: 4 år fra produksjonsdato.
For en glede det er å finne gründere som Cristobal Fernández. Ikke forvent fra ham en romantisk avstamning på tre generasjoner dedikert til hermetikkverdenen
Han er gal etter konserves, men det går selvfølgelig i familien. Moren hans jobbet i en hermetikkfabrikk i mer enn 15 år, så du kan allerede forestille deg at det alltid var en boks på bordet hjemme.
Etter endt studium ble han nysgjerrig på å lære mer om hermetikkverdenen, og han fikk til og med muligheten til å jobbe på en fabrikk i ett år.
Når lidenskapen for noe møter entreprenørånden, er det ingen vei tilbake. Som jeg sa før, han har massevis av ungdom, og han har også mye lyst, et ønske om å gjøre ting bra, et ønske om å gjøre friske ting i en altfor konservativ sektor, et ønske om å innovere og starte på nytt. Innovasjon innen gastronomi er svært viktig for å tiltrekke seg nye generasjoner.
Dens oppgave er å tilby en konserves av beste kvalitet, til smaken av de mest utsøkte ganer.
De er trofaste forsvarere av kvaliteten på galisiske konserves, og det er grunnen til at de kun produserer i de beste fabrikkene rundt Ría de Arousa. De føler en dyp lidenskap for handelen, for menneskene i havet, for elvemunningene våre, for miljøet vårt og for vår tradisjon. Det er derfor de gjør ting slik de har blitt lært generasjon etter generasjon.
De fortsetter å lage sine syltetøy med rotgrønnsaker fra de galisiske elvemunningene og lager sausene sine etter tradisjonelle oppskrifter med kun naturlige ingredienser og ingen tilsetningsstoffer. Vedlikeholde allerede glemte prosesser som steking av fisk.
På La Curiosa lager de kun konservert av høy kvalitet fra de beste skalldyrene og fisken fanget i kampanjen og på sitt beste krydderøyeblikk. Produktet er utarbeidet på en håndverksmessig måte, og tar seg av hermetisering og pakking for hånd. Velge og plassere hvert stykke i boksen for å garantere den beste presentasjonen på smaketidspunktet.
Takket være deres lidenskap for godt utførte ting, er de i stand til å oppnå et eksepsjonelt produkt.
Målet med merket er å kle et gourmetprodukt som en gave "De ønsker å få hermetikken ut av pantryet for å gjøre dem om til deilige gaver."
rangeringer
Ingen gjennomgang ennå.