Gran Reserva Rødvin Prado Enea Gran Reserva, Muga

beskrivelse

Dataark:

Kjeller:  Muga

DOCa Rioja

Variasjon: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo og Graciano

Karakter: 14,0% vol.

Smaksmerke: Vinen viser en attraktiv og dyp kirsebærfarge. Nesen er frisk og kompleks, og uttrykker aromaer av bær, bjørnebær og plommer, mens toner av kakao, vanilje og en subtil ristet aroma også dukker opp, noe som indikerer en aldring i eik av beste kvalitet. Den er fersk i smak og har en veldig godt integrert syre. Hyggelig og fascinerende tekstur i smak og med en lang og vedvarende finish. Ren og frisk med stort aldringspotensial.

Serveringstemperatur: 16 ºC

Geologi og jord: Leire-kalkholdig med alluviale jordarter i 550 meters høyde.

Utdypning: I tillegg til merkevaren Torre Muga, er Prado Enea-innhøstingen alltid den siste som blir tatt med til vingården, og er valgt fra tomter og land i Villalba de Rioja-området, ved foten av Obarenes-fjellene, vendt mot sør, en terroir av anerkjent høy kvalitet. Druekornene gjæres i eikefat på 100 hektar uten temperaturkontroll eller tilsetning av gjær. Maserasjonsperioden er mellom 16 og 20 dager. Vinen eldes i 12 måneder på 160 hektar amerikanske eikefat, etterfulgt av minimum 36 måneder på fat, vanligvis fransk eik. På slutten av aldringsperioden blir vinen lett klargjort med ferske eggehviter før den tappes på flaske og oppbevares i kjellere i minst 36 måneder til, for å fullføre aldringsprosessen.

Paring: en Laget i Spania Gourmet leller vi anbefaler å kombinere med gryteretter, kjøtt, fisk og osteretter, og kan til og med nytes alene, uten tilbehør. Med lagrede geite- og saueoster. Iberiske pølser. Jamon.

Ved bytte av årgang sender vi forrige årgang så lenge beholdningen rekker.

Muga vingårder

Sannsynligvis en av terroirene som best definerer typiskheten til vinene laget i Haro. Dens geologiske og klimatiske egenskaper gir vinene en sterk personlighet med stort aldringspotensial, noe som gjør det til et unikt sted i La Rioja. Ligger noen få kilometer fra Haro, ligger den på et platå med en veldig spesiell geologisk struktur som vi må legge til den fantastiske beskyttelsen mot den kalde nordavinden. Kort sagt, en eksepsjonell vingård. De er de første vingårdene som eies av Muga-familien. Kvaliteten på dens eksklusive viner ligger i denne paradisiske setting. Tempranillo, Mazuelo, Graciano bor sammen i denne vingården for å gi oss praktfulle viner. Dette er et eksempel på en families arbeid for å sikre kvalitet i fremtiden. Muga gir ikke opp i arbeidet med å fortsette å investere i de beste terroirene i området. For våre nyplantede vingårder søker vi ikke bare å gjenvinne jord av høyeste kvalitet, men vi jobber også for at utvalget av hver og en av våre vinstokker er det beste, og av denne grunn planter Muga sine vingårder med vårt eget utvalg av vinstokker . Disse vingårdene som ligger i La Riojas høyeste høyde, er grensen for dyrking, produserer viner med veldig god syre og aldringspotensial. Få vinprodusenter satser på slike ekstreme områder, men vårt særegne dyrkingssystem lar dem produsere viner av topp kvalitet og oppdage potensialet til hver og en av deres vingårder.

La Rioja Alavesa: eliten av La Rioja-viner

Rioja Alavesa er klassifisert som en undersone i Riojas kvalifiserte opprinnelsesbetegnelse. Den har 13.500 40 hektar med vingårder og flere hundre vingårder, noe som gir et årlig gjennomsnitt på rundt XNUMX millioner liter vin.

Området produserer spesielt røde viner med generelle spesifikke egenskaper, som en lys og livlig farge, en fin aroma, en fruktig smak og en behagelig smak. Disse særegenhetene skyldes områdets leirholdige og kalkholdige jordsmonn, som er utmerket for at vinstokkene skal absorbere den nødvendige fuktigheten. Klimaet og plasseringen av vinmarkene bidrar også til kvaliteten, bak Sierra de Toloño, som beskytter vinstokkene mot den kalde nordavinden og lar vinstokkene utnytte varmen bedre.

De røde er de mest representative vinene i regionen og er laget med Tempranillo-variantene (rundt 79 % av totalen er produsert av denne druen), Garnacha, Mazuelo og Graciano.

Årets unge eller røde viner er for det meste laget ved hjelp av den tradisjonelle metoden for karbonholdig maserasjon, der hele klaser gjæres i en "innsjø" i mellom syv og ti dager. Når de er fri for skinn og riper, går de til karene hvor de skal fullføre gjæringen.

På sin side lages crianza-, reserva- og gran reserva-viner ved hjelp av Bordeaux- eller avstilkningsprosessen. Den består i å knekke druen, fjerne stilkene og ruge mosten med pastaen i syv dager. Etter flere gjæringer går de til fatene for lagring. Det vil være tiden brukt i fatet og på flasken som vil utgjøre forskjellen mellom crianzas, reservas og gran reservas.

På grunn av det faktum at rosé- og hvitviner blir stadig mer verdsatt både innenfor og utenfor våre grenser, jobber vinprodusenter og ønologer med produksjon av kvalitetsviner fra disse variantene, i et forsøk på å nærme seg alle markeder.