opis
Arkusz danych:
Producent: Jacoliva
Pochodzenie: Na północ od prowincji Cáceres. Okręgi Sierra de Gata, Las Hurdes i Valle del Alagón (Estremadura).
Różnorodność: Kupaż, głównie manzanilla cacereña. Z gajów oliwnych uprawianych na obszarach „Czerwona Natura 2000” objętych specjalną ochroną środowiska. Uprawa tradycyjna i sucha.
System ekstrakcji:| Wytwarzane przy użyciu zimnych procesów mechanicznych od pierwszej ekstrakcji.
Warunki zachowania: Zaleca się, aby zawsze chronić go przed światłem, aby spowolnić jego utlenianie.
Preferowane spożycie: 18 miesięcy od opakowania.
Kwasowość: 0,1
Nota degustacyjna:
Kolor
Intensywny zielony kolor z żółtymi refleksami.
Aromat
W nosie intensywna owocowość zielonych oliwek.
zwołanie
Na podniebieniu niesamowicie słodkie, co kontrastuje z zielonym kolorem, lekko gorzkie, migdałowe i nieco bardziej pikantne.
Łączenie w pary: Jest idealnym towarzyszem do gotowania, do sałatek, warzyw, sosów i winegretów. (idealny do sosów zemulgowanych) I całkowicie rewelacyjny do przyrządzania deserów i słodyczy typu brownie.
Informacje żywieniowe na 100 g:
- Wartość energetyczna: 3700kj/900 Kcal
- Tłuszcz: 100 g
- W tym nasycony: 12 g
- Węglowodany: 0 g
- W tym cukry: 0 g
- Białka: 0 g
- Sól: 0 g
- Witamina E: 20 mg * (200 IR)
Izrael Romero -
Wyjątkowy smak, pasuje do wszystkiego.