Pod koniec września widać ruch w gajach oliwnych naszego kraju. Październik to miesiąc kampanii EVOO Early Harvest. Główną cechą tego oleju jest to, że jest wcześnie zbierany, a jego smak jest złożony i intensywny.

Olej jest często określany jako "płynne złoto", ale ten, który teraz triumfuje w najbardziej wykwintnych kuchniach, nie ma dokładnie tego złocistego odcienia typowego dla oleju, ale Intensywna zieleń. Nazywany jest zielonym olejem, również Premium lub wczesnym zbiorem. Produkowany jest z oliwek zbieranych w optymalnym czasie zbiorów, ponieważ wtedy jego sok oferuje maksymalną złożoność aromatów i smaku. Ponieważ Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy, aby wziąć olej z wczesnych zbiorów, to odkryć poprzez zmysły najlepsza oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia… oczywiście po hiszpańsku.

• EVOO Mastered Coupage De la Cueva
• Ros i Caubo przez Set & Ros
• Clos Figueras EVOO
• Biodynamiczny obraz EVOO z Castillo de Canena

EVOO Mastered Coupage De la Cueva

To EVOO jest doskonały kupaż dwóch najlepszych odmian hiszpańskich oliwek, Arbequina i Picual, najwyższej kategorii oliwy z oliwek. Ręcznie selekcjonowany i zbierany wcześnie, zwykle na początku października z gór Alicante we Wspólnocie Walenckiej. Patricka de la Cueva Specjalnie je dobiera i miesza w odpowiednich proporcjach, zgodnie ze swoją sekretną recepturą, aby uzyskać bardzo aromatyczny zielony olej o owocowym posmaku w ustach i lekko gorzkawym i pikantnym posmaku. Dla tych, którzy lubią równowagę między owocowością a pozostawieniem lekkiego piku w posmaku.

Ros i Caubo przez Set & Ros

O owocowym smaku 100% ekologicznych oliwek i innych owoców, takich jak jabłka, banany i migdały, z nutą słodyczy, bez goryczki i pikanterii. Oliwa z tej odmiany oliwek jest delikatna w swojej koncepcji i strukturze. oleje Ros Caubo Są owocem ekologicznych oliwek wyselekcjonowanych wcześniej w gospodarstwie przez Albert i George, a później w degustacjach i kupaże różnych partii w magazynie. Jego jakość jest doskonała, a jego międzynarodowe uznanie z każdym dniem jest coraz większe.Jest oficjalnym olejem na wszystkie przyjęcia hiszpańskiego Ministerstwa Spraw Zagranicznych. Tak więc wartość marki Hiszpania jest niezaprzeczalna.

Clos Figueras EVOO

Jest to 100% Arbequina EVOO z 135 starych drzew oliwnych do 300 lat będących własnością posiadłości. Clos Figueras. Oliwki Arbequina ze wzgórz Priorat, objęte nazwą pochodzenia Siurana, są wyśmienite i cenione za swoją delikatność i harmonię. Doskonała równowaga owoców i kwasowości, na podniebieniu złożone i harmonijne aromaty dzikich przypraw, karczochów, liści figowych, jabłek i migdałów. Kolejny wielki sukces rodziny Kannan, które oprócz wysublimowanych win dają nam niebiańskie EVOO, które jest jednym z bestsellerów.

Biodynamiczny obraz EVOO z Castillo de Canena

Koncepcja Biodynamiczny Oznacza to osiągnięcie doskonałej harmonizacji między różnymi siłami rządzącymi naturą (pory roku, zjawiska atmosferyczne, cykle księżycowe itp.), siedliskiem i pracą na polu, które nie mogą zmieniać środowiska naturalnego, które rozwija się wokół eksploatacji rolniczej. Oto co rodzina Vañó w Castillo de Canena radzi sobie doskonale od 20 lat, z jego biodynamicznym opracowaniem. Przedstawiamy Wam jej piękną odmianę, o dużej intensywności owocowości zielonej oliwki, liść oliwny, roślina pomidora i aromatyczne jak mięta lub mięta i karczoch. Balsamiczny. wrażenia słodkie owoce i czerwone jagody. Luksus na podniebieniu.