W tym drugim artykule o Kadyksie chcemy podzielić się z Wami nowymi wykwintnymi produktami z tego regionu, które są doskonałe i niestety wciąż nieznane ogromnej większości. Prawdopodobnie dlatego, że aby cieszyć się gastronomią Kadyksu, trzeba było tam pojechać. Ale już, Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy, przybliża Cadiz do Twojego domu.

• Ikra makreli: przysmak do odkrycia
• <Melva Canutera: miękka i pyszna i wyprodukowana w Andaluzji
• <Pary z wermutami Lustau, niezrównane

Jeśli mówimy o tuńczyku jako głównym produkcie w poprzednim artykule, dzisiaj chcemy odkryć inne skarby gastronomii Kadyksu. W sielankowej Tarifie mieszka Tarifa Cannery, mający ponad 100 lat, nadal jak zawsze robi przetwory, pakowane pojedynczo i z wielką starannością.

Ikra makreli: przysmak do odkrycia

Te ikra w puszkach wciąż są dla niektórych wielką niewiadomą. Nie dla mnie, która od dziecka miałam to wielkie szczęście, że mogłam ich spotkać podczas moich podróży do Andaluzji. Wybierz te z Tarifa Cannery To było bardzo proste, są po prostu pyszne i nieporównywalne. Ikra jest bez wątpienia jedną z najlepszych części makreli, a puszki nigdy nie brakuje w mojej spiżarni. Rzemieślniczy rezerwat ikry makreli Premium z południowego wybrzeża Morza Śródziemnego Tarifa Cannery, skąpany w oliwie z oliwek, aby zachować cały jej smak.

Ikra makreli jest otoczona delikatną naturalną i miękką membraną. Oliwa z oliwek stosowana jako płyn kryjący zapewnia intensywniejszy smak niż olej słonecznikowy, doceniana jest w połączeniu z innymi produktami spożywczymi, wzmacniając tym samym jej niezwykły smak.

Cały przysmak do zjedzenia w krakersie? Paweł Pippa lub dokończyć sezonową sałatkę.

Znany jest kawior, czyli ikra jesiotra, ale na południu Hiszpanii od wieków pracują nad morskimi podrobami i możemy powiedzieć, że dziś ikra jest jedną z najbardziej pożądanych części morskich podrobów i jest uważany za autentyczne kulinarne przysmaki przez szefów kuchni z całego świata.

Sekrety firmy konserwowej Tarify: doskonały surowiec, ręcznie robiony, bez chemii i konserwantów. A dzięki powłoce oliwy z oliwek poszli o krok dalej, aby zbliżyć się do tych, którzy preferują łagodny i aromatyczny smak EVOO.

Melva Canutera: miękka i pyszna i wyprodukowana w Andaluzji

Lafregata tuńczyk Jest to jedna z tych ryb, które są skarbami wybrzeża Kadyksu i która nie jest jeszcze dobrze znana, a poławiana jest od końca września do listopada, więc jej produkcja jest bardzo ograniczona, ponieważ poławia się ją lokalnie. I nie tylko to, ale tylko najlepsi są wybierani do marketingu. W celu utrzymania maksymalnego poziomu zróżnicowania w stosunku do innych marek, które zgadzają się na jego połowy na innych łowiskach u wybrzeży Kadyksu. Ten szacunek dla linii brzegowej sprawił, że jest to marka, której można zaufać Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy.

Jego filety prezentują białawy kolor, zwarty smak i konsystencja, bardzo charakterystyczny aromat i smak, które czynią go wyjątkowym. w Konserwowanie Tarifa, pakujesz je pojedynczo, w sposób rzemieślniczy i muszę powiedzieć, że są bardzo dobre.

Zarówno ikra, jak i melva to skarby odżywcze, bogate w nienasycone tłuszcze (omega 3), witaminy, białka i minerały, które są bardzo korzystne dla naszego zdrowia.

Pary z wermutami Lustau, niezrównane

A do naszych tapas z ikrą makreli i melva canutera nie możemy wybrać lepszego połączenia niż wermuty lusta, które idealnie nadają się do przystawek i tapas tak typowych dla Kadyksu, jak te, którymi dziś się z Wami dzielimy.

El Czerwony wermut Lustau, idealne połączenie dwóch win w tradycyjnym i oryginalnym systemie Solera i Criaderas: Amontillado, wytrawne i z charakterem oraz Pedro Ximénez, słodkie, intensywne i aksamitne.

El Biały wermut Lustau który jest wykonany z Fino i Moscatel, początkowo słodkie i nieco gorzkie w posmaku, przypominające Fino

I Wermut Rosé Lustau, który jest wykonany z Fino, Moscatel i Tintilla de Rota, które stanowią podstawę tego atrakcyjnego i delikatnego wermutu.

Podstawowy. Jeśli chcesz cieszyć się jedzeniem najwyższej jakości, które jest również wyjątkowe i z gwarancją naszej Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy, mają to bardzo proste, znajdziesz je w naszym sklep internetowy dla smakoszy, gdzie wybraliśmy, Tylko najlepsze z Hiszpanii.